Разделочная доска: как выбрать простую и надежную

Что нужно знать, чтобы кухонный помощник не превратился во вредителя
Инна Волева, Вести-UA.net
25-01-2021, 20:58 / Автор: sovkusom
Разделочная доска: как выбрать простую и надежную
1.3т

Разделочная доска — одно из самых необходимых приспособлений на кухне. Ведь нам всегда приходится что-то резать, рубить, измельчать, шинковать и выполнять другие необходимые действия во время готовки.

Согласитесь, хорошая кухонная доска во многом облегчает приготовление блюд. Но выбрать такую порой бывает нелегко. Всё дело в разнообразии материалов, из которых делают эту утварь. Если вам приходилось выбирать разделочную доску, вы наверняка задумывались, какая из них более практична, гигиенична и безопасна. Давайте разберемся вместе, чем доски из наиболее распространенных материалов отличаются друг от друга, в чём их преимущества и недостатки.

Из какого материала разделочная доска лучше

Пластик

Плюсы. Изделия из пластика очень практичны из-за их малого веса и множества вариаций форм и размеров. Они не впитывают влагу и лучше других материалов поддаются очистке от пятнообразующих жидкостей, их можно мыть в посудомойке. Пластиковые разделочные доски бережно относятся к режущей кромке ножа.

Минусы. На поверхности этого кухонного аксессуара быстро образуются царапины от порезов, где скапливаются бактерии. Обычными способами полностью дезинфицировать их невозможно. К тому же мельчайшие частички пластика могут попадать в пищу.

Вердикт. Кухонный аксессуар из пластика — один из самых доступных и удобных. Однако царапаную пластиковую доску следует незамедлительно заменить новой. Из различных видов пластика предпочтительней выбирать полипропилен — он наиболее твердый, прочный и экологичный.

Дерево

Плюсы. Естественные антисептические качества деревянной разделочной доски — факт, доказанный экспериментами. После мытья и сушки в течение нескольких часов бактерии около поверхности погибают. Живые бактерии остаются в деревянной доске, но они находятся глубоко (более 3 мм в глубину). При резке и разделке продуктов достичь этого слоя ножом практически невозможно. Дерево также имеет свойство самовосстанавливаться, это довольно мягкий и податливый материал, который меньше травмирует острие ножа и не так быстро царапается, как, например пластик.

Минусы. Главные недостатки кухонных досок из дерева — боязнь воды и необходимость профилактики.

Вердикт. Деревянные доски лучше всего подходят для разделки продуктов. Чтобы поддерживать деревянную доску в хорошем состоянии, необходимо время от времени чистить ее поверхность и смазывать маслом. Такая обработка защитит ее от излишнего впитывания влаги, появления трещин и деформирования, а также от проникновения бактерий.

Бамбук

Плюсы. Бамбук — самая прочная в мире трава, для выращивания которой не требуется никаких удобрений или вредных химикатов. Это экологически чистый материал. Бамбуковая доска очень практична, поскольку ее поверхность не впитывает запахов пищи, не деформируется от воды и перепадов температур, и на ней практически не образуются царапины и трещины.

Минусы. Бамбук прочнее и тверже дерева. А значит, ножи будут тупиться быстрее. Полосы из бамбукового волокна соединяются клеем, в состав которого могут входить формальдегиды.

Вердикт. Разделочные доски из бамбука — отличный вариант, особенно когда нужно что-то быстро и очень мелко порезать. При покупке обращайте внимание на состав клея, который использовался в производстве. И помните, что ножи придется точить чаще.

В идеале на кухне должно быть несколько разделочных досок. Отличная идея — купить набор, это позволит работать с разными продуктами на отдельных поверхностях.

Напомним, Двойная защита: назван тип маски от COVID-19, которую не следует надевать на другую.

Ранее Вести-ua.net писали, Названы знаки зодиака, которые идеально подходят друг другу.

Также Вести-ua.net сообщали, Выбор стульев в гостиную.


В ВР хотят сократить количество нардепов – с 450 до 300. Поддерживаете?
Последние новости
06:51
Билли Айлиш призналась в тайных отношениях
159
06:30
Даша Ульянова устроила жаркий вечер в спортзале
228
06:18
105-летняя бабушка, победившая COVID, раскрыла секрет долголетия
272
05:49
При каких заболеваниях поможет лавровый лист
407
05:25
Женщину этого знака Зодиака может удержать лишь настоящий мужчина
443
05:13
Внучка Ющенко решилась на кардинальное изменение внешности
414
04:52
Приятного аппетита: как правильно варить креветки
504
04:30
Может пригодиться: что делать, если кроссовки неприятно пахнут
562
04:11
Одежда, которая делает несчастливой: вещи с плохой энергетикой
687
03:37
В Швеции можно купить квартиру за 3 гривны
692
03:12
Появился детальный финансовый гороскоп на март 2021 года
753
02:45
Как правильно мыть голову: 12 подсказок от врача-трихолога
754
01:56
Тина Кароль на радость фанатам обнажила живот
788
00:40
Врачи рассказали, кому полезно есть ржаной хлеб
955
23:52
Красавица! Дочь Елены Кравец вызывает восхищение
23:41
Индийские астрологи дали советы на март 2021
1.1т
23:30
Аваков - возможный премьер: министр раскрыл темы разговоров с Зеленским
23:19
Пенсионный фонд объяснил, какие справки можно заказать онлайн
23:08
"Может он на фронте был?" Аваков прокомментировал дело Стерненко
1.1т
22:57
Потери боевиков: статистика по «ДНР» и «ЛНР» за февраль 2021 года
22:46
Поджигателей травы и любителей пикников накажут по-новому: Зеленский подписал жесткий закон
1.1т
22:35
Из украинских магазинов срочно изымают европейский шоколад
1.4т
22:24
Фальшивая банкнота в кошельке: как распознать подделку
1.1т
22:13
Опасен для молодых: Голубовская подозревает появление в Украине нового штамма Covid-19
22:02
После потепления снова ударят морозы: синоптик назвала дату
21:53
У Зеленского честно признались, чего требует МВФ для выделения нового транша
1.1т
21:42
"Кое-кто никак нажрется": Порошенко обвинил "Буковель" в новом всплеске коронавируса
1.1т
21:31
Двойная защита: назван тип маски от COVID-19, которую не следует надевать на другую
611
21:20
Можно ли самому выбрать вакцину от COVID-19? В Минздраве объяснили важные нюансы
21:09
Золотое дно: подробности задержания на контрабанде украинских дипломатов
1.1т
20:58
В. Портников: Зеленский погорячился воевать сразу на нескольких фронтах
1.1т
20:47
Новые правила удаленной работы: что стоит знать украинцам
20:36
"Я хочу успокоить всех": Тимошенко ответила на слухи о своих пластических операциях
1.1т
20:25
Снижают риск смерти: ученые составили список овощей и фруктов
1.1т
20:14
Обострение на Донбассе: ранены девять военных
20:03
В Киеве могут ужесточить карантин: подробности
19:56
Гороскоп Павла Глобы на 2 марта для разных знаков зодиака
1.2т
19:45
В Украине готовится проверка всех владельцев оружия
Больше новостей

Продолжая просматривать Вести-UA.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie