Запас на карантин: названы продукты с самым большим сроком хранения

4-04-2020, 10:24 / Автор: Інна Волєва
/
Читати українською
Запас на карантин: названы продукты с самым большим сроком хранения
2.5т

Эпидемиологическая ситуация накаляется: больных коронавирусом находят по всему миру. Неудивительно, что многие готовятся к худшему, в связи с чем некоторые СМИ осторожно советуют читателям побеспокоиться о сборе "стратегического запаса". Запастись "самым нужным" посоветовал и немецкий минздрав, и даже составил список продуктов для запасливых немецких хозяек.

"КП" в Украине" разбиралась, какой запас продуктов можно сделать, чтобы во время карантина не ходить по магазинам, и – самое главное! – как и где это все хранить?

Мясные и рыбные консервы

Первенство консервов понятно: лучшего продуктового долгожителя просто нет! Но и здесь есть свои нюансы.

Даже у этого долгожителя есть срок годности – поэтому в покупательском ажиотаже не забывайте обращать на него внимание. Кроме того, не покупайте мятые и, тем более, вздутые жестяные банки: любая деформация может стать причиной разгерметизации, вследствие чего внутри начинают размножаться опасные бактерии. Вздутие и вовсе означает, что процесс брожения в самом разгаре.

Условия хранения прописаны на банках, но в общем случае – это температура от 3 до 8 градусов и влажность не более 75%. Консервы в стеклянных банках нужно хранить в темном месте.

Если морозильная камера позволяет, можно купить свежее мясо и рыбу, разделить на порции и заморозить.

Яйца

Яйца – это продукт повседневного употребления, так что обойтись без них сложно. Яйца можно купить из расчета, что их можно хранить около месяца и, разумеется, при условии, что в вашем холодильнике достаточно места.

Хранить яйца нужно острием вниз: в этом случае желток не будет дотрагиваться до воздушного слоя, расположенного у тупого конца. А если еще и обтереть яйца маслом, чтобы закрыть поры в скорлупе, то, как показывает практика, и за полтора месяца при правильном хранении с яйцами ничего плохого не случается.

Крупы

Гречка является в нашей стране уже даже не стратегическим, а каким-то психиатрическим продуктом. Журналисты давно ввели в обиход выражение "гречневый психоз", которое характеризует страсти по этой крупе, возникающие с пугающей регулярностью.

Удивительно, но массу других, ничуть не менее вкусных и полезных круп: рис, перловка, овсянка, манка, пшено, кукурузная крупа и т.д. – так не раскупают.

Но, если решили запастись крупами, помните: их главные враги – жучки и моль. Причем насекомые уже обнаглели настолько, что наклейки для кухонных шкафчиков и средства "антимоль" от них не помогают! Чтобы живность на вашей кухне не заводилась, главный совет очевиден: не делать слишком большие запасы. Но в нашем случае эта рекомендация не к месту, так что воспользуемся другими способами.

Есть несколько проверенных на личном опыте советов, которые помогут избежать непрошенных гостей. В банку или пакет с крупой можно положить на выбор: небольшой тканевый мешочек с крупной каменной солью, пару зубчиков чеснока, лавровый лист, сухие лимонные корки и даже кусок фольги.

Кроме того, крупы можно хранить в холодильнике, хотя, конечно, холодильники у нас не резиновые.

Макароны

Говорят, что итальянцы перед угрозой эпидемии первым дело смели с полок макароны. Мы хоть и не итальянцы, но макаронными изделиями тоже запасаемся. Тем более, что хранить их несложно.

Заводская макаронная упаковка влаги не боится, поэтому достаточно поместить макаронные запасы в темное место. Макаронные изделия из открытой пачки лучше пересыпать в стеклянную банку.

Растительное масло

Здесь все просто: покупаете несколько бутылок от проверенного производителя и ставите их в темное место.

Орехи и сухофрукты

Это просто кладезь витаминов и питательных веществ. Самыми полезными сухофруктами являются курага (улучшает работу кишечника, является профилактикой заболеваний сердечно-сосудистой системы), чернослив (ускоряет обмен веществ, выводит из организма лишние солевые соединения, улучшает зрение), инжир (оказывает антипаразитное и антиоксидантное действие), финики (повышают концентрацию внимания), изюм (особенно полезен в период восстановления после болезни).

По своей пользе орехи не отстают от сухофруктов, их главная ценность заключается в высокой концентрации жирорастворимых витаминов А и Е в сочетании с растительными жирами для их правильного усвоения.

Длительное время орехи и сухофрукты лучше всего хранятся в холодильнике.

Мука и хлеб

Мука – незаменимый продукт на кухне. Пироги и пирожки, блинчики и оладьи, сырники и запеканки – редкая хозяйка сегодня может обойтись без муки. А многие еще и хлеб дома пекут. Основная проблема с мукой – та же, что с крупами: жучки и моль. И советы по хранению здесь те же.

Хлеб, купленный впрок, около недели сможет храниться в холодильнике. Если же вы видите, что за неделю такое количество хлеба не съедите, есть два варианта: либо пустить его на сухари, либо отправить в морозилку. Перед употреблением замороженный хлеб лучше разогреть не в микроволновке, а в духовке – он будет как свежий.

Овощи

Стратегический запас подразумевает из овощей первым дело запастись картофелем, но не стоит забывать и про другие овощи. Потому что при наличии круп и макарон без картофеля вы сможете некоторое время обойтись, а вот приготовить что-то без лука будет сложнее.

Впрочем, практически в каждой украинской семье есть опыт покупки картошки, лука и других овощей "на зиму", так что здесь учить – только портить.

Молочные продукты

В перечень запасов на период карантина попали и молочные продукты, которые в большинстве своем хранятся недолго. В идеале их лучше регулярно покупать свежими, но, если вы немного перегнули с закупками и купили 5 кило сыра и столько же творога, единственный способ уберечь все это добро от попадания в помойку – разделить на порции и заморозить.

Сыр после разморозки, конечно, теряет во вкусе, но есть можно. К тому же его можно использовать при приготовлении горячих бутербродов, пиццы, хачапури, мяса по-французски и других блюд, в которых сыр проходит термическую обработку.

Размороженный творог можно пустить на сырники и запеканки.

Сладости

Пусть диетологи и не приветствуют эту группу продуктов, но какой же карантин без сладкого? Если не запастись сладостями, тогда остальные запасы теряют смысл: мало у кого хватит силы воли не сбегать в магазин за чем-то "вкусненьким".

Итак, мед храним в стеклянных банках в сухом, прохладном, темном месте.

Сахар – в сухом темном месте.

Шоколад – в холодильнике.

Печенье лучше покупать сухое, с минимальным количеством жира, хранить в кухонном шкафчике или холодильнике.


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
15:08
Гороскоп таро на неделю с 28 июля по 2 августа: чего ожидать каждому знаку зодиака
143
14:49
В Литву недалеко от Вильнюса залетел беспилотник со стороны Беларуси
172
14:30
ФСБ усилились на фоне войны и начали репрессии против российских элит, - NYT
234
14:11
Жара и грозы: прогноз погоды на неделю
184
13:52
Нашествие саранчи в Украине: откуда взялись насекомые
458
13:33
Финансовый гороскоп для всех знаков зодиака на неделю с 28 июля по 3 августа
464
13:14
В Киеве на Майдане электромобиль влетел в подземный переход
263
12:55
Употребление этих продуктов может вызвать ряд психических заболеваний
356
12:36
Разработчик ИИ предупредил о новых схемах банковского мошенничества
289
12:17
Евро подорожал к доллару после заключения торговой сделки между США и ЕС
358
11:58
На Земле появились ранее неизвестные времена года - ученые
1.1т
11:39
Какому знаку зодиака повезет 28 июля: прогноз для всех знаков зодиака
559
11:20
США могут вывести треть своих войск из Европы, - Politico
321
11:01
Цены на хлеб: что ждет украинцев осенью
293
10:42
В августе часть украинцев не получит пенсий: кому приостановят выплаты
1.6т
10:23
Ситуация вокруг НАБУ и САП: скажется ли скандал на дальнейших отношениях Украины с США и ЕС
409
10:04
Погода ухудшится: большинство областей сегодня накроют дожди
340
09:45
15% пошлины: США и Европейский союз заключили торговое соглашение
409
09:26
Гороскоп на 28 июля: прогноз для всех знаков зодиака
671
09:07
Полиция показала последствия удара "Шахедов" по Киеву
411
17:58
Астероид может врезаться в Луну: ученые просчитывают последствия для Земли
769
17:36
Евросоюз сокращает свою помощь Украине: в NYT назвали причину
981
17:14
Гороскоп на неделю с 28 июля по 2 августа: Львам - решение, Девам - "запара"
2.6т
16:57
Саранча атакует Украину: почему это произошло именно сейчас
743
16:43
В МОК рассказали о возможном допуске россиян на зимнюю Олимпиаду-2026
556
16:19
Рубио назвал потенциального преемника Трампа
693
16:03
Угроза для Покровска реальна, россияне готовятся к штурму города – боец ВСУ
15:56
Финансовый гороскоп на неделю с 28 июля по 2 августа
1.3т
15:31
ВСУ замечают изменение российской тактики штурмов в Донецкой области
710
15:09
От 450 до 3 100 гривен: кто получит доплату ко Дню Независимости
1.8т
14:58
КНДР готовит новую помощь РФ в войне против Украины
676
14:41
Лукашенко снова шантажирует Запад нелегалами: в разведке раскрыли детали
890
14:01
Константин Грубич рассказал о сыне Ярославе, который потерял руку на фронте
1.1т
13:56
Столкновения между Таиландом и Камбоджей продолжаются, несмотря на призыв Трампа к перемирию
702
13:33
Любовный гороскоп на неделю с 28 июля по 2 августа
1.1т
13:13
В Турции температура достигла рекордных 50,5 °C
534
12:56
Наводить "шахеды" россиянам, вероятно, помогают объекты на территории Украины — Сергей "Флеш"
2.9т
12:43
Член Альтернативы для Германии несколько месяцев воевал на стороне Украины, его хотят исключить из партии — Welt
810
Больше новостей

Продолжая просматривать vesti-ua.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie