Запас на карантин: названы продукты с самым большим сроком хранения

4-04-2020, 10:24 / Автор: Інна Волєва
/
Читати українською
Запас на карантин: названы продукты с самым большим сроком хранения
2.5т

Эпидемиологическая ситуация накаляется: больных коронавирусом находят по всему миру. Неудивительно, что многие готовятся к худшему, в связи с чем некоторые СМИ осторожно советуют читателям побеспокоиться о сборе "стратегического запаса". Запастись "самым нужным" посоветовал и немецкий минздрав, и даже составил список продуктов для запасливых немецких хозяек.

"КП" в Украине" разбиралась, какой запас продуктов можно сделать, чтобы во время карантина не ходить по магазинам, и – самое главное! – как и где это все хранить?

Мясные и рыбные консервы

Первенство консервов понятно: лучшего продуктового долгожителя просто нет! Но и здесь есть свои нюансы.

Даже у этого долгожителя есть срок годности – поэтому в покупательском ажиотаже не забывайте обращать на него внимание. Кроме того, не покупайте мятые и, тем более, вздутые жестяные банки: любая деформация может стать причиной разгерметизации, вследствие чего внутри начинают размножаться опасные бактерии. Вздутие и вовсе означает, что процесс брожения в самом разгаре.

Условия хранения прописаны на банках, но в общем случае – это температура от 3 до 8 градусов и влажность не более 75%. Консервы в стеклянных банках нужно хранить в темном месте.

Если морозильная камера позволяет, можно купить свежее мясо и рыбу, разделить на порции и заморозить.

Яйца

Яйца – это продукт повседневного употребления, так что обойтись без них сложно. Яйца можно купить из расчета, что их можно хранить около месяца и, разумеется, при условии, что в вашем холодильнике достаточно места.

Хранить яйца нужно острием вниз: в этом случае желток не будет дотрагиваться до воздушного слоя, расположенного у тупого конца. А если еще и обтереть яйца маслом, чтобы закрыть поры в скорлупе, то, как показывает практика, и за полтора месяца при правильном хранении с яйцами ничего плохого не случается.

Крупы

Гречка является в нашей стране уже даже не стратегическим, а каким-то психиатрическим продуктом. Журналисты давно ввели в обиход выражение "гречневый психоз", которое характеризует страсти по этой крупе, возникающие с пугающей регулярностью.

Удивительно, но массу других, ничуть не менее вкусных и полезных круп: рис, перловка, овсянка, манка, пшено, кукурузная крупа и т.д. – так не раскупают.

Но, если решили запастись крупами, помните: их главные враги – жучки и моль. Причем насекомые уже обнаглели настолько, что наклейки для кухонных шкафчиков и средства "антимоль" от них не помогают! Чтобы живность на вашей кухне не заводилась, главный совет очевиден: не делать слишком большие запасы. Но в нашем случае эта рекомендация не к месту, так что воспользуемся другими способами.

Есть несколько проверенных на личном опыте советов, которые помогут избежать непрошенных гостей. В банку или пакет с крупой можно положить на выбор: небольшой тканевый мешочек с крупной каменной солью, пару зубчиков чеснока, лавровый лист, сухие лимонные корки и даже кусок фольги.

Кроме того, крупы можно хранить в холодильнике, хотя, конечно, холодильники у нас не резиновые.

Макароны

Говорят, что итальянцы перед угрозой эпидемии первым дело смели с полок макароны. Мы хоть и не итальянцы, но макаронными изделиями тоже запасаемся. Тем более, что хранить их несложно.

Заводская макаронная упаковка влаги не боится, поэтому достаточно поместить макаронные запасы в темное место. Макаронные изделия из открытой пачки лучше пересыпать в стеклянную банку.

Растительное масло

Здесь все просто: покупаете несколько бутылок от проверенного производителя и ставите их в темное место.

Орехи и сухофрукты

Это просто кладезь витаминов и питательных веществ. Самыми полезными сухофруктами являются курага (улучшает работу кишечника, является профилактикой заболеваний сердечно-сосудистой системы), чернослив (ускоряет обмен веществ, выводит из организма лишние солевые соединения, улучшает зрение), инжир (оказывает антипаразитное и антиоксидантное действие), финики (повышают концентрацию внимания), изюм (особенно полезен в период восстановления после болезни).

По своей пользе орехи не отстают от сухофруктов, их главная ценность заключается в высокой концентрации жирорастворимых витаминов А и Е в сочетании с растительными жирами для их правильного усвоения.

Длительное время орехи и сухофрукты лучше всего хранятся в холодильнике.

Мука и хлеб

Мука – незаменимый продукт на кухне. Пироги и пирожки, блинчики и оладьи, сырники и запеканки – редкая хозяйка сегодня может обойтись без муки. А многие еще и хлеб дома пекут. Основная проблема с мукой – та же, что с крупами: жучки и моль. И советы по хранению здесь те же.

Хлеб, купленный впрок, около недели сможет храниться в холодильнике. Если же вы видите, что за неделю такое количество хлеба не съедите, есть два варианта: либо пустить его на сухари, либо отправить в морозилку. Перед употреблением замороженный хлеб лучше разогреть не в микроволновке, а в духовке – он будет как свежий.

Овощи

Стратегический запас подразумевает из овощей первым дело запастись картофелем, но не стоит забывать и про другие овощи. Потому что при наличии круп и макарон без картофеля вы сможете некоторое время обойтись, а вот приготовить что-то без лука будет сложнее.

Впрочем, практически в каждой украинской семье есть опыт покупки картошки, лука и других овощей "на зиму", так что здесь учить – только портить.

Молочные продукты

В перечень запасов на период карантина попали и молочные продукты, которые в большинстве своем хранятся недолго. В идеале их лучше регулярно покупать свежими, но, если вы немного перегнули с закупками и купили 5 кило сыра и столько же творога, единственный способ уберечь все это добро от попадания в помойку – разделить на порции и заморозить.

Сыр после разморозки, конечно, теряет во вкусе, но есть можно. К тому же его можно использовать при приготовлении горячих бутербродов, пиццы, хачапури, мяса по-французски и других блюд, в которых сыр проходит термическую обработку.

Размороженный творог можно пустить на сырники и запеканки.

Сладости

Пусть диетологи и не приветствуют эту группу продуктов, но какой же карантин без сладкого? Если не запастись сладостями, тогда остальные запасы теряют смысл: мало у кого хватит силы воли не сбегать в магазин за чем-то "вкусненьким".

Итак, мед храним в стеклянных банках в сухом, прохладном, темном месте.

Сахар – в сухом темном месте.

Шоколад – в холодильнике.

Печенье лучше покупать сухое, с минимальным количеством жира, хранить в кухонном шкафчике или холодильнике.


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
17:58
Орбан: Украине стоит быть "буферным" государством и сотрудничать с ЕС вместо вступления
783
17:36
Китаю не нужна победа России в войне: The Hill про иную цель Пекина
686
17:14
Сорвали планы РФ и набрали в плен россиян: Зеленский сообщил об успехе ВСУ
1.9т
16:57
Группа мужчин напала на автобус ТЦК: мобилизованные бежали
1.7т
16:43
Рейтинг демократов в США упал до самого низкого уровня за последние 35 лет — опрос WSJ
746
16:19
Таиланд отразил вторжение Камбоджи: десятки погибших
731
16:03
"Россия ничего не сможет сделать": что Азербайджан готовит для Кремля
3.5т
15:56
США, ЕС и Британия обсудят завершение войны в Украине - The Guardian
659
15:31
В США напомнили россиянам о 50-дневном дедлайне
484
15:09
В Сумской области задержан подозреваемый в убийстве 17-летней девушки
591
14:58
На взятке поймали начальника сборного пункта Киевского ТЦК
669
14:41
NASA сократит почти 4 тысячи работников: Bloomberg о последствиях правительственной программы
321
14:18
Возьмите себя в руки: Трамп требует от Европы ограничить миграцию
661
14:01
США заявили о ликвидации главаря ИГИЛ — детали
461
13:56
К Земле приближается новая магнитная буря: когда будет удар
924
13:33
В России без объяснений отменили главный военно-морской парад
647
13:13
"Ползают в костюмах собак": в ВСУ рассказали о штурмах РФ на Краматорском направлении
1.9т
12:57
Армия РФ готовит наступление на границе Днепропетровской и Запорожской областей: подробности
749
12:43
Атакован завод с важной техникой для армии РФ: дроны ударили по Ставрополю
464
12:19
В ВСУ отказываются от боевых роботов: Сергей "Флеш" предупредил про еще одну отрасль, в которой будем отставать от противника
1.6т
12:03
Каждый седьмой житель Словакии поддерживает присоединение к России
1.5т
11:58
У 6 Зодиаков сегодня начнется новая глава финансового достатка
1.7т
11:29
Третий суд заблокировал указ Трампа о гражданстве по рождению
647
11:11
Трамп и фон дер Ляйен готовят встречу
390
10:57
Чего ожидать от доллара и евро в конце июля: прогноз банкира
640
10:41
Количество гражданских жертв в Украине достигло трехлетнего максимума, - представитель ООН
451
10:18
Россияне три часа били по Харькову КАБами, баллистикой и "Шахедами"
538
10:01
Путин готовится к новой войне, но не против НАТО – The Telegraph
5.5т
09:56
Трамп анонсировал трехстороннюю встречу с Зеленским и Путиным
1.1т
09:33
Погода в августе: синоптики дали прогноз на последний месяц лета
650
09:09
Не только Крым: в Украине была еще одна автономная республика
3.5т
08:58
На пороге новой жизни: конец июля обещает перемены трем знакам зодиака
1.5т
08:36
США и Китай поссорились в ООН из-за агрессии РФ
1.9т
08:14
Новый зеленый дорожный знак: что он означает для украинских водителей
597
22:57
Несколько областей Украины на выходные накроет невероятная жара
600
22:43
Трамп допустил, что ему придется ударить по России вторичными санкциями
753
22:19
Черное море "захватывает" новый хищник: экологи объяснили степень опасности
830
22:03
Илон Маск частично сорвал контрнаступление Украины в 2022 году — Reuters
586
Больше новостей

Продолжая просматривать vesti-ua.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie