Запас на карантин: названы продукты с самым большим сроком хранения

4-04-2020, 10:24 / Автор: Інна Волєва
/
Читати українською
Запас на карантин: названы продукты с самым большим сроком хранения
2.3т

Эпидемиологическая ситуация накаляется: больных коронавирусом находят по всему миру. Неудивительно, что многие готовятся к худшему, в связи с чем некоторые СМИ осторожно советуют читателям побеспокоиться о сборе "стратегического запаса". Запастись "самым нужным" посоветовал и немецкий минздрав, и даже составил список продуктов для запасливых немецких хозяек.

"КП" в Украине" разбиралась, какой запас продуктов можно сделать, чтобы во время карантина не ходить по магазинам, и – самое главное! – как и где это все хранить?

Мясные и рыбные консервы

Первенство консервов понятно: лучшего продуктового долгожителя просто нет! Но и здесь есть свои нюансы.

Даже у этого долгожителя есть срок годности – поэтому в покупательском ажиотаже не забывайте обращать на него внимание. Кроме того, не покупайте мятые и, тем более, вздутые жестяные банки: любая деформация может стать причиной разгерметизации, вследствие чего внутри начинают размножаться опасные бактерии. Вздутие и вовсе означает, что процесс брожения в самом разгаре.

Условия хранения прописаны на банках, но в общем случае – это температура от 3 до 8 градусов и влажность не более 75%. Консервы в стеклянных банках нужно хранить в темном месте.

Если морозильная камера позволяет, можно купить свежее мясо и рыбу, разделить на порции и заморозить.

Яйца

Яйца – это продукт повседневного употребления, так что обойтись без них сложно. Яйца можно купить из расчета, что их можно хранить около месяца и, разумеется, при условии, что в вашем холодильнике достаточно места.

Хранить яйца нужно острием вниз: в этом случае желток не будет дотрагиваться до воздушного слоя, расположенного у тупого конца. А если еще и обтереть яйца маслом, чтобы закрыть поры в скорлупе, то, как показывает практика, и за полтора месяца при правильном хранении с яйцами ничего плохого не случается.

Крупы

Гречка является в нашей стране уже даже не стратегическим, а каким-то психиатрическим продуктом. Журналисты давно ввели в обиход выражение "гречневый психоз", которое характеризует страсти по этой крупе, возникающие с пугающей регулярностью.

Удивительно, но массу других, ничуть не менее вкусных и полезных круп: рис, перловка, овсянка, манка, пшено, кукурузная крупа и т.д. – так не раскупают.

Но, если решили запастись крупами, помните: их главные враги – жучки и моль. Причем насекомые уже обнаглели настолько, что наклейки для кухонных шкафчиков и средства "антимоль" от них не помогают! Чтобы живность на вашей кухне не заводилась, главный совет очевиден: не делать слишком большие запасы. Но в нашем случае эта рекомендация не к месту, так что воспользуемся другими способами.

Есть несколько проверенных на личном опыте советов, которые помогут избежать непрошенных гостей. В банку или пакет с крупой можно положить на выбор: небольшой тканевый мешочек с крупной каменной солью, пару зубчиков чеснока, лавровый лист, сухие лимонные корки и даже кусок фольги.

Кроме того, крупы можно хранить в холодильнике, хотя, конечно, холодильники у нас не резиновые.

Макароны

Говорят, что итальянцы перед угрозой эпидемии первым дело смели с полок макароны. Мы хоть и не итальянцы, но макаронными изделиями тоже запасаемся. Тем более, что хранить их несложно.

Заводская макаронная упаковка влаги не боится, поэтому достаточно поместить макаронные запасы в темное место. Макаронные изделия из открытой пачки лучше пересыпать в стеклянную банку.

Растительное масло

Здесь все просто: покупаете несколько бутылок от проверенного производителя и ставите их в темное место.

Орехи и сухофрукты

Это просто кладезь витаминов и питательных веществ. Самыми полезными сухофруктами являются курага (улучшает работу кишечника, является профилактикой заболеваний сердечно-сосудистой системы), чернослив (ускоряет обмен веществ, выводит из организма лишние солевые соединения, улучшает зрение), инжир (оказывает антипаразитное и антиоксидантное действие), финики (повышают концентрацию внимания), изюм (особенно полезен в период восстановления после болезни).

По своей пользе орехи не отстают от сухофруктов, их главная ценность заключается в высокой концентрации жирорастворимых витаминов А и Е в сочетании с растительными жирами для их правильного усвоения.

Длительное время орехи и сухофрукты лучше всего хранятся в холодильнике.

Мука и хлеб

Мука – незаменимый продукт на кухне. Пироги и пирожки, блинчики и оладьи, сырники и запеканки – редкая хозяйка сегодня может обойтись без муки. А многие еще и хлеб дома пекут. Основная проблема с мукой – та же, что с крупами: жучки и моль. И советы по хранению здесь те же.

Хлеб, купленный впрок, около недели сможет храниться в холодильнике. Если же вы видите, что за неделю такое количество хлеба не съедите, есть два варианта: либо пустить его на сухари, либо отправить в морозилку. Перед употреблением замороженный хлеб лучше разогреть не в микроволновке, а в духовке – он будет как свежий.

Овощи

Стратегический запас подразумевает из овощей первым дело запастись картофелем, но не стоит забывать и про другие овощи. Потому что при наличии круп и макарон без картофеля вы сможете некоторое время обойтись, а вот приготовить что-то без лука будет сложнее.

Впрочем, практически в каждой украинской семье есть опыт покупки картошки, лука и других овощей "на зиму", так что здесь учить – только портить.

Молочные продукты

В перечень запасов на период карантина попали и молочные продукты, которые в большинстве своем хранятся недолго. В идеале их лучше регулярно покупать свежими, но, если вы немного перегнули с закупками и купили 5 кило сыра и столько же творога, единственный способ уберечь все это добро от попадания в помойку – разделить на порции и заморозить.

Сыр после разморозки, конечно, теряет во вкусе, но есть можно. К тому же его можно использовать при приготовлении горячих бутербродов, пиццы, хачапури, мяса по-французски и других блюд, в которых сыр проходит термическую обработку.

Размороженный творог можно пустить на сырники и запеканки.

Сладости

Пусть диетологи и не приветствуют эту группу продуктов, но какой же карантин без сладкого? Если не запастись сладостями, тогда остальные запасы теряют смысл: мало у кого хватит силы воли не сбегать в магазин за чем-то "вкусненьким".

Итак, мед храним в стеклянных банках в сухом, прохладном, темном месте.

Сахар – в сухом темном месте.

Шоколад – в холодильнике.

Печенье лучше покупать сухое, с минимальным количеством жира, хранить в кухонном шкафчике или холодильнике.


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Чи потрібно збільшувати покарання (розмір штрафів) за порушення ПДР?
Последние новости
20:01
Оккупанты пытаются прорваться к еще одному поселку возле Авдеевки: 3 ОШБр о ситуации на фронте
84
19:54
Гороскоп на 29 марта: кого из знаков зодиака ждут захватывающие события
369
19:36
Китай разработал управляемую зенитную ракету с дальностью полета более 2 тыс. километров
211
19:18
Поляки разблокировали движение грузовиков на одном из пунктов пропуска
241
19:00
Финансовый гороскоп на апрель: кто из знаков зодиака сможет увеличить свой доход
480
18:42
В СНБО опровергли информацию о наступлении 350 тысяч солдат РФ на Харьков
353
18:24
В Укрэнерго сообщили о возможном применение графиков отключения электроэнергии
371
18:07
НБУ может отказаться от доллара как основной валюты курсовой привязки
348
17:49
Древесину продали в столице: преступная группа срубила 100-летние дубы в Чернобыльском заповеднике
325
17:31
Астролог дала новый прогноз по окончанию войны в Украине
1.2т
17:13
Гороскоп любви на апрель: многие пары испытают кризис отношений
699
16:55
Германия не намерена отправлять в Украину ни Taurus, ни военных, - Шольц
419
16:37
9 из 10 солдат на передовой имеют проблемы с игроманией, - Гончаренко
1.1т
16:19
Социологи выяснили, почему украинские беженцы возвращаются из-за границы
848
16:01
Зеркальная дата 30.03.2024: что нельзя делать в такой день
863
15:43
Повышение пенсий с 1 апреля: что следует знать
631
15:25
Достижение мира в Украине: ряд стран постоянно обсуждают, как сесть за стол переговоров, - Шольц
443
15:07
Проводил разведку вблизи госпиталя: в Днепре СБУ задержало агента ФСБ
475
14:49
В сети вспыхнул скандал с участием начальника одного из ТЦК Ровенской области: начата проверка
1.2т
14:31
Канада не намерена продлевать миграционную программу CUAET
448
14:13
Астрологи назвали три знака зодиака, которые никогда не стареют
799
13:56
Окончание войны в 2024 году: военный эксперт объяснил, что для этого понадобится
484
13:38
Зарплаты, налоги, выплаты: что изменится с 1 апреля
679
13:20
В Раде не всегда придерживаются демократических стандартов и предлагают безумные законопроекты, - евродепутат
554
13:02
Обменники обновили курсы валют: доллар снова вырос
603
12:44
Ретроградный Меркурий в апреле: на какие дни лучше планировать поездки
449
12:26
Российские оккупанты продвинулись возле Бахмута и подошли к Часовому Яру - ISW
1.2т
12:08
Помощь беженцам из Украины: Польша готовит "революционные" изменения
1.2т
11:50
Повышение тарифов на электроэнергию: будет ли рост цен
489
11:32
Не остаться без пенсии: как проверить будущие выплаты
630
11:14
Неотложное заседание Совета обороны Киева: в столице заговорили об угрозе вторжения вражеских ДРГ
10:56
Гороскоп на 28 марта по картам таро: кто сможет получить дополнительный доход
782
10:38
Названы три вида оружия, которые помогут достичь перелома в войне в Украине
549
10:20
Удар беспилотниками по домам в Запорожье: появились фото последствий
521
10:02
Тепло, но местами дожди: прогноз погоды на сегодня
441
09:44
Жизнь взаймы: Украина уже должна отдать более 100 миллиардов долларов
706
09:26
Гороскоп на 28 марта: прогноз для всех знаков зодиака
851
09:08
Ситуация на фронте: в течение суток произошло 60 боевых столкновений, - Генштаб
382
Больше новостей

Продолжая просматривать Вести-UA.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie