Зачем на батоне «рисуют» полоски

23-02-2020, 17:03 / Автор: Інна Волєва
/
Читати українською
Зачем на батоне «рисуют» полоски
10.2т

Мы настолько привыкли к "полосатому" батону, что сейчас с трудом представляем, каким он может быть без своих характерных "насечек". При этом мало кто знает, что изначально пекари наносили их отнюдь не ради красоты. Но для чего тогда? Разбирался weekend.

Согласно самой распространенной версии, полоски на батоне впервые начали делать во время войны для того, чтобы людям было удобнее делить хлеб между собой на равные части.

Если верить второй версии, "насечки" стали изобретением пекарей. Якобы именно они уберегают хлеб от растрескивания во время выпекания и ускоряют его готовность.

Однако сами пекари опровергают эту версию. По их словам, внешне хлеб может пострадать только при нарушении технологии изготовления. Углекислый газ, в свою очередь, без труда просачивается даже через микроскопические поры в тесте, поэтому специальные надрезы ему не требуются.

Существует и третья версия. По мнению ее сторонников, полоски помогают отличить один вид батона от другого. К примеру, один продольный надрез — это городская булка, а пять поперечных — нарезной батон.

Так или иначе все эти варианты имеют право на существование и только вам решать, как трактовать загадочный узор на корочке хлеба


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
22:57
Сийярто: Трамп не просил Венгрию прекратить покупать нефть у РФ
155
22:43
Украину накроют дожди и грозы: прогноз на 9 сентября
182
22:19
В России рухнул новейший многоцелевой вертолет: оккупанты пытались скрыть потерю машины
259
22:03
Финляндия хочет войны с РФ, а мы имеем право на более $243 млрд репараций от финнов, – Медвеев
669
21:58
В Германии коалицию Мерца обвиняют в отказе предоставить Украине помощь на 4,5 млрд евро — Politico
328
21:33
СБУ задержала банду рэкетиров. Среди них — бывший "смотрящий" за Еленовской колонией
346
21:14
В Вашингтон для переговоров по санкциям против РФ прибыл спецпредставитель ЕС — Reuters
394
20:56
В глубоком тылу РФ атакована воинская часть, которая совершала военные преступления на Киевщин
425
20:41
Орбан заявил, что в ходе переговоров Украину "поделят на три зоны"
788
20:18
В Кабмин попал не дрон - Defence Express
464
20:01
Украинцам посоветовали запастись фонариками и водой
435
19:53
Гороскоп таро на неделю: чего ожидать каждому знаку зодиака
668
19:34
Погода 9 сентября: что прогнозируют синоптики
280
19:15
В Чехии предложили пересмотреть разрешение на пребывание для всех украинских беженцев
574
18:56
В правящей словацкой партии сравнили Украину с ХАМАС
419
18:37
Три знака зодиака вскоре получат отличный шанс начать новую жизнь
1.2т
18:18
Часть Киевской области осталась без газа
308
17:59
Украинцы увеличили банковские вклады на 100 млрд: в какой валюте хранят деньги
350
17:40
В Иерусалиме обстреляли автобусную остановку, есть погибшие и раненые
301
17:21
Ночи будут прохладными, а днем воздух будет хорошо прогреваться: прогноз погоды на ближайшие дни
299
17:02
Назван следующий город, который соединят евроколеей с Европой
576
16:43
Трамп отреагировал на убийство украинки в США
704
16:24
Китай испытывает нервы Трампа, закупая российский газ, - Bloomberg
393
16:05
С началом осени помидоры стали дорожать: сколько сейчас стоит килограмм
377
15:46
Магнитные бури: чего ожидать от солнечной активности 8—10 сентября
411
15:27
В Польше снова обнаружили обломки неопознанного летательного объекта
319
15:08
В Индии оценили ущерб от тарифов Трампа
962
14:49
После того, как пассажир пытался открыть дверь самолета в воздухе, на борту началась массовая драка
1.4т
14:30
Спасатели потушили пожар на предприятии в Киевской области: детали атаки РФ
364
14:11
В Украине фраза "коалиция желающих" стала насмешкой, - The Times
779
13:52
Гороскоп на неделю с 8 по 14 сентября: кого ждут новые возможности
713
13:33
ЕС готовит новый пакет санкций против РФ, - Bloomberg
403
13:14
Стоимость валюты в обменниках: сколько просят за доллар и евро
424
12:55
Трамп против Мадуро: будет ли атака на Венесуэлу
406
12:36
США ужесточили процедуру для получения виз украинцами
378
12:17
Звонят и молчат: что происходит во время "немых" звонков
582
11:58
Тепло, но не жарко: прогноз погоды на неделю
337
11:39
Мадуро объявил о масштабной военной мобилизации в Венесуэле
1.1т
Больше новостей

Продолжая просматривать vesti-ua.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie