Выбираем красную икру: инструкция для покупателя

4-12-2019, 12:54 / Автор: Ілько Северин
/
Читати українською
Выбираем красную икру: инструкция для покупателя
Несколько советов, которые помогут выбрать качественный продукт
1.4т

Красная икра – это натуральный продукт, который несет в себе концентрированный заряд питательных веществ и является природным источником ценных витаминов, минералов и уникальных кислот Омега-3. Кроме того, икра – это традиционный атрибут праздничного стола.

Вот несколько советов, которые помогут выбрать качественный продукт и не стать жертвой мошенников, пишет segodnya.ua.

Место покупки. Покупать икру можно в специализированных магазинах и супермаркетах. Они работают с проверенными поставщиками, имеют всю документацию на реализуемый товар и не станут рисковать своей репутацией, предлагая покупателям некачественные или нелегальные продукты. Бренд также имеет значение: отдавайте предпочтение известным торговым маркам.

Покупать икру нельзя:

  • на рынках и в ларьках, где контроль качества продуктов практически отсутствует;
  • в интернете на подозрительных сайтах, устраивающих предновогодние распродажи и предлагающих икру по цене, наполовину ниже обычной;
  • "с рук": от родственников из России, от капитана рыболовецкого траулера, приехавшего в отпуск, и т.д. Поверьте, риск купить подделку в этих случаях возрастает многократно!

Страна производитель. Раньше крупным поставщиком икры в Украину была Россия. Но с 30 декабря 2015 года импорт рыбы, морепродуктов, красной и черной икры из России в Украину запрещен. Таким образом, вся икра из России – это контрабанда. Соответственно, за ее состав, качество, условия транспортировки и хранения никто ответственности не несет. К тому же очень часто именно под видом российской икры продается подделка.

Запомните: сегодня тихоокеанская лососевая икра поставляется в Украину из США (штат Аляска) и Канады. Приезжает она к нам в замороженном виде, а затем размораживается и фасуется в баночки на украинских предприятиях. На упаковке должен быть обязательно указан как поставщик сырья, так и фирма-производитель.

Цена. Этот пункт очевиден: икра – это деликатес, который не может стоить дешево. Конечно, могут быть расхождения в цене за счет объема продаж, величины наценки и т.д., но это колебания в пределах 20-25%. Если же вам предлагают продукт в 2 или в 3 раза дешевле – это повод задуматься. С огромной долей вероятности вы купите просроченный нелегальный товар или подделку из желатина.

Информация на этикетке. Помимо информации о поставщике и производителе икры, на этикетке должна быть указана дата ее изготовления. Замораживают икру в период нереста – летом или в начале осени. Расфасовка же икры в Украине из замороженного сырья происходит в течение всего года, поэтому дата на банке может быть любой.

На этикетке также должен быть обязательно указан вид тихоокеанского лосося: кета, горбуша, нерка, кижуч или чавыча. Анонимной "лососевой" икры не бывает: икринки разных видов лосося различаются по размеру, цвету и вкусовым характеристикам.

Сорт может быть первым или вторым. Красной икры высшего сорта не бывает.

Особое внимание обратите на строку "Состав". В замороженной икре – только соль (2,5-3,5%). В баночной икре соли обычно чуть больше (от 4 до 7%). Также в нее добавляют растительное масло (до 1%), чтобы икринки не слипались, и специальные антисептики Е200 (сорбиновая кислота) и Е211 (бензоат натрия). Содержание этих безвредных консервантов минимально – 0,1%, и без них икра просто не может храниться долго.

Упаковка. Замороженная икра продается в прозрачных пластиковых контейнерах весом от 250 грамм до 1 килограмма. Консервированная – в стеклянных и жестяных банках. Проверьте, чтобы упаковка была целой, без внешних дефектов – вмятин, порезов и т.д. Жестяная банка ни в коем случае не должна быть вздута. Если при встряхивании банки вы услышите булькающий звук, значит внутри много жидкости и икра не зернистая.

Выбирайте икру с учетом этой информации, продукт на вашем праздничном столе будет гарантированно качественным.


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
16:44
В Украине объявлен І уровень опасности: какие регионы непогода накроет уже в ближайшие часы
54
16:25
Массированная атака россиян на украинские города: между руководителем ЦПД СНБО и нардепом Гончаренко возник скандал
154
16:06
Названы три знака зодиака, которые вскоре вырвутся из полосы неудач
361
15:47
50-дневный ультиматум Трампа: Кремль получил новую возможность усилить давление на Украину, - AP
198
15:28
В ПФУ уточнили, сколько украинцев получают более 10 тысяч гривень пенсии
493
15:09
Жара ударит с новой силой: прогноз погоды на ближайшие дни
266
14:50
Украинцы оценили свое благосостояние: хватает ли денег
238
14:31
Эти четыре знака зодиака смогут кардинально изменить свою жизнь буквально на днях
685
14:12
Украина не сможет запускать дальнобойные ракет Tomahawk, даже если США их передадут - ГУР
740
13:53
В Киеве похитили из автомобиля около 15 млн грн: правоохранители задержали подозреваемых
453
13:34
Зарплаты в Украине: сколько обещают платить работодатели
347
13:15
Обменники выставили новые курсы валют: сколько стоят доллар и евро
280
12:56
Франция не будет покупать американское оружие для Украины -  Politico
432
12:37
Самая массированная атака на Кривой Рог с начала войны: в ВСУ раскрыли подробности
426
12:18
Вступительная кампания 2025: о каких изменениях нужно знать
259
11:59
В Сенате намекнули, что будет ждать Путина в случае отказа от предложения Трампа
628
11:40
Из Украины выезжает в два-три раза больше людей, чем возвращается из-за границы, - социолог
560
11:21
Астрологи уточнили, какому знаку зодиака повезет 16 июля
536
11:02
"Гениальный план" Трампа против Путина наталкивается на стену со стороны ЕС, – The Telegraph
595
10:43
На рынке появился смартфон с рекордной батареей, который стоит $200
664
10:24
Есть большие сомнения, что Трамп введет против РФ и ее торговых партнеров 100-процентные пошлины, - NYT
460
10:05
Возможны дожди с грозами: Украину ждет резкое ухудшение погоды
403
09:46
Трамп подтвердил отгрузку Patriot за счет средств НАТО
353
09:27
Гороскоп на 16 июля: прогноз для всех знаков зодиака
637
09:08
В Виннице возросло количество пострадавших из-за удара РФ
425
08:57
Келлог и Сибига обсудили условия прекращения войны
548
08:34
Путин отверг ультиматум Трампа - СМИ
2.6т
08:13
Почти 350 прокуроров с инвалидностью отправляют на проверку: генпрокурор сделал заявление
919
07:58
Дания и Швеция профинансируют американское оружие для Украины
414
07:36
Почему Украина пока не может бить по врагу "роями" дронов: Федоренко дал ответ
535
07:14
Военным даже в тылу нужно тщательно проверять свои машины: "Флеш" рассказал об угрозе
542
22:57
Драма в любви: гороскоп гарантирует эмоциональные качели 6 парам Зодиаков
793
22:43
Часть Украины накроют дожди с грозами, температура начнет снижаться
515
22:19
Трамп сделал заявление о дальнобойных ракетах JASSM для Украины
691
22:03
В Украине рекордно подорожали сигареты: что будет с ценами в дальнейшем
1.3т
21:58
В ответ на угрозы Трампа Китай пообещал России еще более "глубокую" поддержку
21:33
Орбан угрожает санкциями против Украины
708
21:14
Еще рано говорить о новом наступлении РФ: объяснение эксперта, почему
490
Больше новостей

Продолжая просматривать vesti-ua.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie