Выбираем красную икру: инструкция для покупателя

4-12-2019, 12:54
Выбираем красную икру: инструкция для покупателя
Несколько советов, которые помогут выбрать качественный продукт
939

Красная икра – это натуральный продукт, который несет в себе концентрированный заряд питательных веществ и является природным источником ценных витаминов, минералов и уникальных кислот Омега-3. Кроме того, икра – это традиционный атрибут праздничного стола.

Вот несколько советов, которые помогут выбрать качественный продукт и не стать жертвой мошенников, пишет segodnya.ua.

Место покупки. Покупать икру можно в специализированных магазинах и супермаркетах. Они работают с проверенными поставщиками, имеют всю документацию на реализуемый товар и не станут рисковать своей репутацией, предлагая покупателям некачественные или нелегальные продукты. Бренд также имеет значение: отдавайте предпочтение известным торговым маркам.

Покупать икру нельзя:

  • на рынках и в ларьках, где контроль качества продуктов практически отсутствует;
  • в интернете на подозрительных сайтах, устраивающих предновогодние распродажи и предлагающих икру по цене, наполовину ниже обычной;
  • "с рук": от родственников из России, от капитана рыболовецкого траулера, приехавшего в отпуск, и т.д. Поверьте, риск купить подделку в этих случаях возрастает многократно!

Страна производитель. Раньше крупным поставщиком икры в Украину была Россия. Но с 30 декабря 2015 года импорт рыбы, морепродуктов, красной и черной икры из России в Украину запрещен. Таким образом, вся икра из России – это контрабанда. Соответственно, за ее состав, качество, условия транспортировки и хранения никто ответственности не несет. К тому же очень часто именно под видом российской икры продается подделка.

Запомните: сегодня тихоокеанская лососевая икра поставляется в Украину из США (штат Аляска) и Канады. Приезжает она к нам в замороженном виде, а затем размораживается и фасуется в баночки на украинских предприятиях. На упаковке должен быть обязательно указан как поставщик сырья, так и фирма-производитель.

Цена. Этот пункт очевиден: икра – это деликатес, который не может стоить дешево. Конечно, могут быть расхождения в цене за счет объема продаж, величины наценки и т.д., но это колебания в пределах 20-25%. Если же вам предлагают продукт в 2 или в 3 раза дешевле – это повод задуматься. С огромной долей вероятности вы купите просроченный нелегальный товар или подделку из желатина.

Информация на этикетке. Помимо информации о поставщике и производителе икры, на этикетке должна быть указана дата ее изготовления. Замораживают икру в период нереста – летом или в начале осени. Расфасовка же икры в Украине из замороженного сырья происходит в течение всего года, поэтому дата на банке может быть любой.

На этикетке также должен быть обязательно указан вид тихоокеанского лосося: кета, горбуша, нерка, кижуч или чавыча. Анонимной "лососевой" икры не бывает: икринки разных видов лосося различаются по размеру, цвету и вкусовым характеристикам.

Сорт может быть первым или вторым. Красной икры высшего сорта не бывает.

Особое внимание обратите на строку "Состав". В замороженной икре – только соль (2,5-3,5%). В баночной икре соли обычно чуть больше (от 4 до 7%). Также в нее добавляют растительное масло (до 1%), чтобы икринки не слипались, и специальные антисептики Е200 (сорбиновая кислота) и Е211 (бензоат натрия). Содержание этих безвредных консервантов минимально – 0,1%, и без них икра просто не может храниться долго.

Упаковка. Замороженная икра продается в прозрачных пластиковых контейнерах весом от 250 грамм до 1 килограмма. Консервированная – в стеклянных и жестяных банках. Проверьте, чтобы упаковка была целой, без внешних дефектов – вмятин, порезов и т.д. Жестяная банка ни в коем случае не должна быть вздута. Если при встряхивании банки вы услышите булькающий звук, значит внутри много жидкости и икра не зернистая.

Выбирайте икру с учетом этой информации, продукт на вашем праздничном столе будет гарантированно качественным.

Напомним, Политологи озвучили основную причину вероятной отставки Степанова.

Ранее Вести-ua.net писали, Красная икра: как не купить подделку и сэкономить.

Также Вести-ua.net сообщали, У Степанова рассказали, обязательно ли вакцинироваться переболевшим COVID-19.


Надо ли Владимиру Зеленскому идти на второй срок?
Последние новости
00:40
Как правильно отдыхать во сне: рекомендации экспертов
279
23:52
Стал известен диагноз парня, устроившего стрельбу в казанской школе
416
23:41
Астрологи назвали самых плохих мужей из всех знаков Зодиака
657
23:30
ДТП: машина "взлетела" на троллейбусных проводах, а пьяный водитель пытался скрыться
487
23:19
Названы ягоды и фрукты, которые полезно есть с косточками
490
23:08
Субсидиантам разрешат иметь 100 тысяч гривен в банке и часть дома в селе
536
22:57
Израиль уничтожил пять штабов ХАМАС в Секторе Газа
582
22:46
В России создали и испытали гиперзвуковое оружие
878
22:35
Вопрос национальной безопасности: Голубовская считает, что Украине крайне нужны инфекционисты
543
22:24
Приближающаяся смерть: ученые назвали пять признаков
767
22:13
Каждый заплатит за льготника: стоимость проезда в общественном транспорте вырастет
758
22:02
Грозы, шквалы и ливни: синоптик рассказала, когда закончится непогода в Украине
661
21:53
"Я вам не Черновецкий", - Кличко разозлила атака на столичную власть
830
21:42
Снялись в фильме об СБУ: Минкульт внес в черный список российских актеров и создателей ленты
388
21:31
Штраф за кондиционеры на фасадах: в Раде предлагают отклонить законопроект
961
21:20
Врач отказалась осматривать: на Волыни умерла 1,5-летняя девочка
913
21:09
Масштабное обновление "Дії": какие услуги доступны уже сейчас
835
20:58
Куча мигалок и охрана: в Киеве заметили "кортеж" президента Франции
895
20:47
Ротару продает свою VIP-гостиницу в аннексированном Крыму за € 23 млн
746
20:36
ВНО-2021: что делать абитуриенту с позитивным COVID-тестом
742
20:25
В Украине меняются правила размещения рекламы в городах и вдоль трасс
948
20:14
За "двушку" на 1000 грн больше: тарифы на коммуналку могут вскоре взлететь
20:03
В Раде не поддержали увольнение Степанова
976
19:57
Гороскоп на 18 мая для 12-ти знаков зодиака
1.2т
19:46
Решение принято: когда и кому продадут ПриватБанк
19:35
Украину накроют дожди: прогноз погоды на ближайшие дни
19:24
Гороскоп Павла Глобы на 18 мая для разных знаков зодиака
1.1т
19:13
Большинство украинцев выступили против увольнения Степанова
19:02
Железный купол: как работает система ПВО Израиля
18:51
Гороскоп на 18 мая по картам таро для всех знаков зодиака
1.3т
18:40
АЗС отказываются возвращать премиальный бензин в продажу
18:29
Уровень жизни украинцев стремительно падает - Порошенко
18:18
Рост цен на проезд: могут ли пассажиры полностью покрывать расходы на перевозки
18:07
Гороскоп Павла Глобы на неделю с 17 по 23 мая
1.1т
17:56
Политологи озвучили основную причину вероятной отставки Степанова
17:45
В Украине ожидается очередное ухудшение погоды: регионы накроют дожди и грозы
17:34
Минцифры запустило на портале "Дія" ряд новых услуг
17:23
Астрологи назвали лучшего руководителя по знаку зодиака
1.1т
Больше новостей

Продолжая просматривать Вести-UA.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie