Последние несколько лет я наблюдаю за тем, как постепенно и неуклонно «худеют» упаковки с продуктами.
Как привычные нам литры и килограммы плавно «усыхают» — и меняются то на миллилитры, то на граммы, и наоборот, пишет в блоге Александр Зарайский.
Первое, на что я обратил внимание, — это подсолнечное масло «Олейна»: их бутылка вдруг «усохла» до 900 миллилитров (0,9 литра вместо привычного нам 1 литра). При этом у других производителей уже есть бутылки по 870 и 850 миллилитров.
Последующее изучение упаковок показало, что тенденции «усыхания» и «похудения» подвержены абсолютно все категории продуктов: соль и сахар, крупы и макароны, молоко, майонез и многое другое.
Приведу лишь несколько примеров.
Так, майонез «Провансаль» торговой марки «Жирнов» сначала «похудел» с 500 граммов до 400 граммов, а потом вообще «усох» до 375 граммов, при этом обозначение веса с лицевой стороны упаковки стыдливо переползло на ее заднюю сторону.
Честно говоря, лень приводить примеры дальше, но — поверьте мне на слово — такая «усушка-утруска» произошла и продолжает происходить абсолютно во всех (или почти во всех) группах продуктовых товаров.
В силу этого возникает закономерный вопрос: а на хрена это нужно производителю?!
И тут есть несколько вариантов, которые лично мне приходят в голову (может быть, вы дополните этот список еще и другими).
Вариант первый — попытка сохранить «старую цену».
Затраты производителя увеличиваются (растет зарплата, стоимость электроэнергии и отопления, стоимость сырья), и чтобы сохранить рентабельность (читай: не допустить падение прибыли), нужно поднимать отпускную цену товара.
В но в результате повышения оптовой цены вырастет и розничная (в магазине ведь тоже не хотят снижения прибыли), а это может привести к падениям продаж, люди не очень любят покупать то, что подорожало.
Чтобы не допустить повышения розничной цены, производитель и уменьшает вес товара в упаковке.
Товара в ней становится меньше (меньше его себестоимость), а цена за единицу (за 1 упаковку/пачку/бутылку) остается неизменной.
По сути, это такое себе «пускание пыли в глаза» покупателю.
Так как стоимость за 100 граммов/миллилитров (или за 1 килограмм/литр) фактически возрастает, но покупатель этого не замечает.
Вариант второй — борьба с конкурентами.
Если допустить вариант, что себестоимость и, соответственно, цена товара не выросли, то уменьшение объема позволяет поставить цену меньше чем, у конкурентов.
Например, литровая бутылка молока подсолнечного масла у одного производителя стоит 30 грн, а бутылка объемом 900 миллилитров другого стоит «всего лишь» 27 гривен. Человек не замечает, что она на самом деле меньше, — и покупает именно ее, поскольку считает, что она «дешевле».
Это пример относительно честной «борьбы», но есть и третий, построенный на манипуляциях.
Вариант третий — «развод покупателей».
Он основывается не только на желании большинства людей купить то, что дешевле, и их невнимательности (когда не смотрят на вес). Здесь основной упор делается на неспособности в уме посчитать стоимость за единицу (например, килограмм или литр) и сопоставить со стоимостью аналогичного товара другого производителя.
Как пример: у одного килограммовая пачка сахара стоит 20 грн, у другого пачка весом 900 граммов стоит 19 грн, а у третьего упаковка сахара весом 850 граммов стоит 18,70 гривен.
Вы можете без калькулятора сразу определить, какой сахар в этом примере дороже, а какой — дешевле?
Я лично — нет!
Задача еще больше усложняется, когда единицы измерения у разных производителей не сопоставимы (у одного — граммы, у другого — миллилитры), а удельный вес товара совсем не равен единице (вспомните мой пример с пересчетом веса и объема молока в начале поста).
В результате подобных манипуляций покупатель или не заметит (в спешке), что вес упаковки отличается, — и возьмет тот товар, который дешевле, или, даже заметив это, будучи неспособным пересчитать ее вес в уме, все равно возьмет тот товар, который «покажется» ему дешевле.
И почти наверняка ошибется!
Так, в моем примере с сахаром в упаковке по 18,70 грн весом 850 граммов — самый дорогой сахар: его килограмм стоит 18,70: 850 х 1 000 = 22,00 грн за килограмм!!!
Не знаю, как вы, но лично я подобные манипуляции с весом/объемом и ценой считаю ничем иным, как обманом покупателя. Банальным «разводом», когда в результате манипуляций человек покупает то, что при равных условиях никогда бы не купил.
Да, я знаю, вы скажете: «Покупатель сам виноват — пусть считает, вес ведь указан».
Но, во-первых, не всегда есть время стоять с калькулятором и пересчитывать цены продукции 5-6 различных торговых марок/производителей.
А во-вторых, для многих, тех же пожилых людей, даже с калькулятором пересчет может стать порой неразрешимой проблемой.
Представьте, как ваша 70-летняя бабушка, водрузив на нос очки, тыкает трясущимися пальцами в кнопки калькулятора — и пишет на листике цифры, пытаясь сравнить стоимость гречки 6 торговых марок…
Представили?
На самом деле все решается, а все манипуляции с весом/объемом сходят на нет, если на законодательном уровне обязать продавцов писать цену не только за упаковку, но и за 100 граммов/миллилитров (или за 1 килограмм/литр).
В таком случае для того, чтобы понять, что дешевле, а что дороже, достаточно будет просто взглянуть на этикетку.
Именно так, кстати, сделано в Германии.
Один взгляд — и все сразу понятно, не нужно ничего пересчитывать в уме или на калькуляторе. Думаю, нашему законодателю тоже стоит пойти по данному пути.
А пока этого не случилось, обращайте внимание на вес товара в упаковке и его цену. И по возможности постарайтесь пересчитать и сравнить с ценой товара другой ТМ.
Если, конечно, вы стараетесь сэкономить и для вас важна цена товара.
Если вы думали, что это все, то ошиблись. Есть еще и четвертая причина манипуляций с весом.
Вариант четвертый — заставить купить больше.
Все, что нас окружает, завязано как на наши личные привычки, так и на устоявшиеся традиции/обычаи.
Приведу пример: для того чтобы сварить ребенку кашу утром в субботу и воскресенье, а себе сделать капучино, мне нужен 1 литр молока.
Если бутылка/упаковка будет не 1 литр, а скажем, 900 миллилитров или 850 граммов, то я сварю ребенку кашу, но сам останусь без капучино.
А если я по-прежнему хочу пить капучино утром в воскресенье, то должен буду купить пусть и маленькую (400 мл), но еще одну упаковку молока.
При этом из второй упаковки я использую меньше половины, а остальное попросту вылью (в семье у нас никто не пьет молоко в «чистом» виде).
А теперь вспомните рецепты «Возьмите пол-литра молока…». Угу, взяли, а его не пол-литра, а только 400 граммов. И что вы будете делать?
Или садиться пересчитывать вес/объем остальных ингредиентов из рецепта, или бежать за еще одной упаковкой.
И это, естественно, не только молоко.
Например, готовя оливье, я раньше точно знал, что мне нужна 1 упаковка майонеза, а теперь приходится брать две. Вторая, начатая, после этого неделями валяется в холодильнике, аж пока я ее не выброшу в мусор.
Таким образом, отступив от привычных и традиционных для нас объемов и веса, производитель вынуждает потребителя покупать зачастую лишний и не нужный ему объем/вес товара.
Даже если этот товар портится небыстро и может быть использован позже, все равно человек вынуждено покупает то, что ему не нужно в текущий момент времени.
А если он вынужден тратить в данный момент лишние деньги, которые бы не потратил в других условиях, лично я склонен считать подобные манипуляции банальным обманом.
В общем, подводя итог, хочу сказать: совершая покупки, будьте внимательны!
И не попадайтесь на подобные манипуляции жадных и нечистоплотных компаний-производителей.
Лично я в последнее время стараюсь покупать только тот товар, где вес остался прежним (например, 1 литр или 1 килограмм), а не «усох», как у многих других производителей.