В Украине хлебобулочные изделия ежемесячно растут в цене на 1,5-2,5%. Об этом пишет "Апостроф".
Устойчивая динамика такого удорожания объясняется ростом цен на составляющие хлебопроизводства. "С начала 2025 года цена муки выросла на 7,2% - до 21,36 грн/кг, масло подсолнечное прибавило в цене 10,3% - до 80,20 грн/кг. Сахар, цена на который с начала года постепенно уменьшалась, претерпел незначительное подорожание и стоит ныне 33,41 грн/кг," - пояснила"Апострофу" главная научная сотрудница отдела аграрного рынка и международной интеграции Национального научного центра "Институт аграрной экономики" Светлана Черемисина.
Также на ценах скажется будущий урожай зерновых, который, по самым пессимистическим оценкам, в 2025 году может снизиться на 10% до примерно 51 миллиона тонн. В целом тенденция к незначительному удорожанию буханки сохранится, говорят специалисты.
“К концу лета 2025 года хлеб пшеничный из муки высшего сорта может подорожать до 58,5 грн/кг (+4,4 %), а из муки первого сорта – до 47,1 грн/кг (+4,5 %), хлеб ржаной может прибавить 4,6 % – до 48,7 грн/кг а батон - 3,7% - до 30 грн за 500 г”, - прогнозирует ученая.