В Украине с января 2022 года ожидается рост цен на хлебобулочные изделия.
Причина удорожания – повышение минимальной зарплаты и рост стоимости коммунальных услуг.
Специалисты рассматривают два сценария по цене хлеба после Нового года.
По словам Руслана Сластёны, генерального директора ассоциации "Украинский клуб аграрного бизнеса", хлеб подорожает на 5%. Специалист объясняет, что подорожание пшеницы и, как следствие муки, уже наложило отпечаток на цену хлеба, а значит, в ближайшее время она будет оставаться стабильной.
В розницу буханка пшеничного хлеба будет стоить от 20 до 24 грн. То есть отмечается, что рост цены на 5% спровоцирует подорожание всего на 1–1,5 грн.
В то же время другие источники настроены не столь оптимистично.
Глава Всеукраинской ассоциации пекарей Юрий Дудченко утверждает, что рост цен начнется уже с декабря. Только к концу 2021 года стоимость хлеба вырастет на 10 процентов. Эксперт связывает это с ростом тарифов на газ и удорожанием энергоносителей.
Директора многих хлебокомбинатов уже вынуждены оформлять кредиты, чтобы оплатить труд сотрудников. Прогнозы неоптимистичны. Учитывая ситуацию, с большей вероятностью ждет нас второй сценарий. А если этого не произойдет, то качество хлеба сильно ухудшится.