Рост цен: как подорожали основные продукты

4-06-2018, 12:30 / Автор: Ілько Северин
/
Читати українською
Рост цен: как подорожали основные продукты
Ежеквартальный «индекс салбургера»
1.4т

Бутерброд с салом за квартал подорожал почти на 17 грн, порция куриных наггетсов с сыром обойдется в 157 грн, а овощной салат подешевел более чем на 4 грн.

«Сегодня» публикует ежеквартальный «индекс салбургера». Речь идет о сезонном мониторинге цен на основные продукты, где сало, как один из ключевых продуктов в меню украинцев, играет далеко не последнюю роль. Салбургер-меню — это обед на четверых, основа которого салбургер — сэндвич из черного хлеба с «генеральским» салом, то есть с тоненькими прослойками мяса, плюс зелень и приправы. Кроме бутерброда, в индекс вошли три блюда: картофель по-селянски, овощной салат и куриные наггетсы с сыром.

Эксперты Украинской аграрной конфедерации (УАК) подсчитали для «Сегодня», в какую сумму семье из четырех человек обойдется такой набор и как изменилась цена по сравнению с началом марта. Сейчас салбургер-меню стоит 262 грн, а еще три месяца назад такой обед можно было приготовить за 212 грн. То есть за весну индекс пошел вверх сразу на 23,5%, это вдвое больший рост, чем был квартал назад. Аналитики УАК считают, что основными причинами подорожания салбургера являются рост цен на сало, курятину и яйца.

Причиной роста цен на сало специалисты называют подорожание кормов для свиней на 30—35%, а они составляют значительную часть в себестоимости конечного продукта. Кроме того, уменьшилось предложение сала и мяса из-за новой активизации африканской чумы.

С каждым кварталом обед из четырех блюд украинцам обходится все дороже. За год цены выросли на 45,6%. Аналитик УАК Неля Онищенко рассказала «Сегодня», за счет чего это произошло, ведь часть продуктов подешевела.

«За три месяца самый большой рост цен наблюдается на картофель по-селянски, блюдо подорожало на 46,3% по сравнению с ценами на конец февраля этого года, — говорит Онищенко. — Причина — сезонность производства и рост затрат на хранения»

Основной ингредиент этого блюда — картофель — за год даже немного снизился в стоимости — на 0,34%, но по сравнению с окончанием зимы, когда килограмм стоил 4,3 грн, цена возросла в два раза до 8,72 грн/кг. Похожая ситуация наблюдается с укропом: за три месяца цена выросла на 23,2%, а по сравнению с концом мая прошлого года упала на 2,3%.

Сезонность сыграла свою роль и в ситуации с ценами на овощи. Салат «ЗОЖ» за три месяца снизился в цене на 18,5%, а по сравнению с ценой в мае прошлого года на 10%. В то же время по отдельных ингредиентах ситуация отличается: за три последних месяца цена на капусту возросла на 49%, на лук — на 25%, значительно упала цена на огурцы. Это связано с тем, что зимой огурцы продавались преимущественно импортные, сейчас — отечественные.

А вот салбургер за три месяца подорожал почти на 17 грн, или на 25%. Это случилось в основном из-за увеличения стоимости хлеба на 33% и сала на 24%. А год назад украинец за «отечественный» бутерброд должен был заплатить 42 грн, сейчас почти 85 грн, то есть имеем рост вдвое. И виной тому сало. Если раньше кило стоило 42 грн, то сейчас почти втрое дороже — 120 грн. Рост цен на зерно повлиял на стоимость муки и в конечном итоге отразился на цене хлеба. Продолжая тему мяса, стоит отметить, что одно из наших блюд — курица фри — за три месяца прибавила в цене почти 37 грн, но за год разрыв более существенный — 46 грн, или 41,6%. Весомую роль в росте цены на готовое блюдо сыграли сыр и яйца, которые стали дороже на 21% и 11% соответственно. По сравнению с концом мая прошлого года стоимость блюда увеличилась кардинально — почти на 42%. Подорожали все без исключения ингредиенты: в первую очередь яйца — почти в 3 раза, дальше сыр — 53,5%, молоко — на 33,6 %.

Летом эксперты прогнозируют как подорожание, так и удешевление ингредиентов салбургер-меню.

«Хотя цены уже значительно возросли, это не предел, — уверена Онищенко. — В связи с тем, что прогнозируется подорожание кормов и увеличение производственных затрат (зарплата, стоимость газа и электроэнергии для промышленности), летом стоить ожидать подорожания свинины и сала на 5—10% (5—10 грн). А цена на молоко в начале лета может немного (на 1—2 грн/л) снизиться, так как надои в этом сезоне растут. Цены на овощи и приправы летом уменьшатся в 2—3 раза».

Директор Украинской ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко отмечает, что летом цена картофеля не будет расти по причине хорошего урожая.

«А зелень в Украине всегда дорогая, даже в сравнении с ЕС. Так, оптовая стоимость петрушки и укропа в Варшаве в два раза дешевле, чем на рынке «Столичный» в Киеве. Но когда урожай даст максимум зелени, цены снизятся до 30%», — говорит эксперт.

Если же говорить о помидорах и огурцах, цена упадет в 2—3 раза, когда появится предложение с грунта.

«Снижению цены будет сопутствовать широкий импорт из Турции и Азербайджана», — уточняет Дорошенко.

При хорошем урожае в августе на 10—15% подешевеют капуста и репчатый лук.

Сало — отдельная тема. Ситуация с товаром стабилизируется за счет импорта из Польши, Германии и Нидерландов.

«Поэтому летом цена на сало упадет в среднем на 5—7 грн. Правда, с салом пока не наблюдается позитива, поскольку фиксируются вспышки африканской чумы свиней», — говорит эксперт.

Летом подорожает куриное филе.

«Сейчас кило продукта растет на 1—1,5 грн в месяц. Потому летом рост цен будет в рамках инфляции — на 3 грн за сезон», — уточняет Дорошенко.

Аналогично — на 1—1,5 грн в месяц — будет дорожать твердый сыр.

«А с июня молоко будет дешеветь на 5—7%. В жару спрос на молочку снижается, а предложение, наоборот, растет. Подешевеют и яйца — десяток на 50—70 коп», — говорит Дорошенко.

А хлеб прибавит за лето 1—1,5 грн за кило, ведь зерно дорожает.

«Вырастет в цене и растительное масло, так как на мировых рынках продукт подорожал на 8%. Но в Украине подорожание будет постепенным — по 2—4% в июне-июле», — поясняет эксперт.


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
18:40
Вселенная приготовила значительные улучшения в жизни для этих пяти знаков зодиака
1.1т
17:14
Составлен рейтинг лучших моделей Android-смартфонов за июнь по версии пользователей
550
15:37
Финансовый гороскоп на неделю 7-13 июля: кого из знаков зодиака ждет хорошая прибыль
1.1т
14:03
В Украине заговорили о введении 4-дневной рабочей неделе
610
12:26
Цена снизилась: в магазинах существенно подешевел картофель
724
10:50
У всех знаков зодиака есть свое уникальное число: какой тайный код у каждого
2.1т
09:13
В ожидании "шока": как МВФ будет дальше финансировать Украину
978
18:28
Эти три знака зодиака очень скоро смогут разбогатеть
2.8т
17:15
Социологи узнали, кому из политиков все еще доверяют украинцы
936
15:17
"Живой Нострадамус" предсказал крах доллара и назвал сроки окончания войны в Украине
13.6т
13:39
Синоптик назвала дату, когда спадет жара
1.9т
12:08
На АЗС изменятся цены: к чему готовиться украинцам
833
10:35
Астрологи уточнили, кому из знаков зодиака повезет в эти выходные
1.4т
09:07
"Пора изменить стратегию": в США раскритиковали Трампа за слабость перед Путиным
1.1т
23:02
В жизни этих знаков зодиака в июле наступит переломный момент
1.8т
22:31
В Киевской области ликвидировали масштабную схему продажи "тыловых" военных должностей
1.5т
22:02
Жара ослабнет, но ненадолго: прогноз погоды на выходные
897
21:33
Во время российской атаки на Киев повреждено консульство Польши
917
21:04
Жара удержится: синоптик назвала самые жаркие дни начала июля
20:35
Украине нужно не 40, а 150 млрд долларов ежегодно для победы в войне, - Financial Times
20:06
Гороскоп на 5 июля: прогноз для каждого знака зодиака
1.8т
19:37
Авиационный эксперт объяснил, почему большое количество "шахедов" долетают до Киева
2.1т
19:08
Уиткофф настаивает на отмене энергетических санкций против РФ, - Politico
922
18:39
В Сенате начали расследование действий администрации Дональда Трампа
2.2т
18:10
Трамп заявил, что "разочарован" Путиным и не верит, что тот закончит войну в Украине
1.2т
17:41
Из-за атаки по Киеву пострадали отделения "Новой почты": что будет с посылками
889
17:12
После атаки РФ в Киеве зафиксирован высокий уровень загрязнения воздуха
790
16:43
В Украине стартовал сезон бахчевых, на рынке появились первые арбузы
883
16:14
РФ атаковала Украину рекордным количеством "Шахедов", - Воздушные силы ВСУ
822
15:45
Стоимость доллара и евро: какой сегодня курс в обменниках
892
15:16
Гороскоп на 4 июля по картам таро: кому сегодня стоит прислушаться к собственной интуиции
1.1т
14:47
Германия намерена заключить тайную сделку со США по оружию для Украины, - Bild
972
14:18
Стармера могут отправить в отставку уже через несколько месяцев - Sky News
1.8т
13:49
Спецпенсии в Украине могут отменить: кого касается нововведение
2.8т
13:20
США не прекращали поставки оружия Украине, - Трамп
811
12:51
УЗ получит 76 млн евро на строительство евроколеи между Львовом и польской границей
12:22
МИД Китая заявил, что не может допустить поражения РФ в войне против Украины
1.2т
11:53
Какому знаку зодиака повезет 4 июля: прогноз астрологов
Больше новостей

Продолжая просматривать vesti-ua.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie