Стоимость овощей борщевого набора на сегодняшний день на 25-50% ниже, чем в конце октября, но уже через месяц аграрии прогнозируют рост цен на овощи для борща минимум на 20-30%.
В этом году цены на лук, свеклу и картофель дешевле прошлогодних примерно на 20%. Подешевели и яблоки. По словам экономистов, сезонное снижение цен на овощи произошло из-за нехватки оборудованных овощехранилищ. Урожай овощей в 2020 году хороший, хранить продукцию долгое время негде, поэтому и снижаются цены. Однако, уже очень скоро фермеры распродадут урожай, который не могут хранить, и цены снова вырастут.
Если сравнивать с прошлогодними ценами, то капуста подешевела на 40% - с 7,45 грн/кг до 4,50 грн/кг. Лук опустился в цене на рекордных 55% и сейчас стоит 3,90 грн/кг. Свекла подешевела с 7,18 до 3,50 грн/кг. Морковь упала в цене на 37% - до 4,90 грн/кг. Картофель в среднем сейчас можно купить за 9 грн/кг, что на 40% дешевле, по сравнению с прошлым годом.
По сравнению с 2014 годом стоимость борщевого набора в Украине выросла на 141,8%, это почти в 2,5 раза. В начале 2020 года, на фоне карантина, стоимость овощей в стране выросла, но к концу сентября, после сбора урожая, цены упали. Борщевой набор с мясом стоил в среднем около 63 гривен.