Каши считаются одними из самых полезных блюд, ведь в них содержится много витаминов, важных для организма веществ и клетчатка. Однако некоторые каши отличают особой пользой. О них рассказал известный врач и телевизионный ведущий Александр Мясников.
Так, по его словам, каша, приготовленная из дикого и необмолоченного, а также из красного риса, полезна для организма человека. В необработанной крупе много белка и аминокислоты, которые участвуют в образовании мышечных волокон, стимулируют выработку гормонов, ферментов и антител. Также аминокислоты поддерживают здоровье сердечно-сосудистой и нервной системы, улучшают работу мозга.
Перловая и пшенная каши особенно полезны для тех, кто стремится похудеть, потому что они предупреждают накопление жира. Также они стимулируют работу печени и сердца.
Прекрасным чистильщиком кровеносных сосудов является овес, поэтому эксперт рекомендует регулярно употреблять овсянку. В этой каше есть клетчатка бета-глюкан, которая не дает всасываться вредному холестерину и способствует его выведению естественным путем.
А наиболее полезной кашей израильский эксперт назвал гречневую. Растительные волокна, содержащиеся в крупе, улучшают работу желудочно-кишечного тракта. Повышенное содержание кальция, магния, калия и фолиевой кислоты положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы. Регулярно употребляя гречку, сахар в крови повышается плавно из-за присутствия в каши волокон и аминокислот, поэтому гречка рекомендована людям с диабетом.
Источник: today.ua
