Ароматную выпечку с привлекательной корочкой, которая будет мгновенно разлетаться среди любителей лакомств, можно обеспечить, приобретя качественный и функциональный промышленный тестомес. Он позволяет качественно, равномерно и быстро замешать большое количество теста для массовой выпечки на больших предприятиях, что позволит поднять производительность работы кафе, бара, ресторана, фастфуда.
Разновидности профессионального оборудования для замеса теста
Чтобы обеспечить качественное производство хлебобулочных изделий, владельцы хлебопекарен, кондитерских и других заведений общепита, где изготавливаются полуфабрикаты из теста, выбирают тестомес, соответствующий специфике работы предприятия.
Чтобы правильно подобрать оборудование, необходимо учитывать несколько основных критериев, а именно:
- Простота эксплуатации;
- Надежность оборудования;
- Безопасность использования;
- Эргономичность агрегата.
Кроме того, существуют несколько видов профессиональных тестомешалок. К примеру, на производстве, где изготавливаются небольшие объемы изделий из теста, используют порционный тестомес. Для больших объемов производства используют оборудование с непрерывным принципом работы.
В зависимости от того, какое тесто необходимо приготовить, оборудование выбирают различной конструкции:
- Спиральный – предназначен для замешивание дрожжевого и слоеного теста, вне зависимости от выбранной муки, пшеничной или ржаной.
- Горизонтальный – используются для замешивания крутого теста, которое необходимо для приготовления макаронных изделий, чебуреков, вареников и прочих полуфабрикатов.
- Планетарный миксер – универсальный агрегат. Его конструкция предусматривает быструю замену смесительного элемента. То есть, вы можете за несколько секунд заменить венчик на лопатку или крюк, и на другие комплектующие. Планетарный тестомес используется для приготовления любого вида теста, от дрожжевого, до бисквитного. С его помощью легко и быстро взбить мусс, сделать суфле, фарш, пюре из овощей или фруктов.
Где купить профессиональную тестомешалку для предприятия
Наш интернет-магазин предлагает приобрести качественные и недорогие тестомесы, ознакомившись предварительно с многочисленными позициями в онлайн-каталоге https://food-equip.com.ua/shop/category/elektromehanicheskoe-oborudovanie компании. Мы реализуем только надежное, проверенное оборудование на длительный эксплуатационный срок, о чем свидетельствуют многочисленные отзывы покупателей.