Все чаще можно услышать призыв отказаться от сахара от адептов правильного питания и авторов марафонов по похудению, пишет Умный журнал.
Неудивительно, что вместе с этим растет число компаний, которые занимаются производством сахарозаменителей. Но так ли они безвредны, как нам говорят?
О сахарозаменителях
Стоит сразу понять: те люди, которые употребляют вместо сахара сорбит, фруктозу или ксилит, не смогут одной заменой сахара на сахарозаменитель похудеть. Ведь калорийность от этого не снижается, и кроме того, появление дополнительных килограммов на талии лишь больше провоцируется. Также нередко сахарозаменители слаще сахара в несколько раз, что усиливает тягу к сладкому.
Заменители сахара и лишний вес
Бывает, что человек, который решил отказаться от сахара и выбрать заменители, лишь начинает полнеть еще больше. Оказывается, что причина в этом - продукт, который производится из сахарной свеклы. Когда он попадает в наш организм, стимулируется выработка инсулина, который снижает уровень глюкозы в крови.
Из-за нехватки углеводов метаболизм начинает переходить в режим накапливания жировых отложений. Как итог, организм, обманутый сахарозаменителями, начинает набирать вес.
Впрочем, увеличение массы тела нельзя назвать главной проблемой, которая появляется вместе с приемом синтетических заменителей сахара. Хуже, если начинают проявляться побочные эффекты при длительном приеме заменителей.
Аспартам
Аспартам распадается при 30 градусах, образуя при этом формальдегид (известный канцероген) и метанол. Он может спровоцировать развитие головной боли, депрессию, учащенное сердцебиение или аллергию. Также при приеме аспартама возрастает и вероятность развития раковых опухолей.
Сахарин и сукламат
Неоднократно ученые говорили о том, что сахарин может спровоцировать развитие злокачественных образований. А недавние исследования ученых и вовсе подтвердили, что именно злоупотребление сахарином может стать причиной возникновения рака. Кроме того сукламат - известная причина появления дерматитов и аллергии.
Натуральные заменители
Помимо синтетических заменителей вред организму могут принести и натуральные продукты - сорбит и ксилит. Они славятся тем, что оказывают желчегонный и слабящий эффект, а сорбит и вовсе может привести к раку мочевого пузыря. Что касается ксилита, то если употреблять его без медицинских показаний, он способен нарушить кислотно-щелочной баланс, а также он оказывает негативное воздействие на печень.
Стевия
Это, пожалуй, единственный на сегодняшний день аналог сахара, который не вредит нашему организму. Кроме того, стевию можно назвать даже полезной: она нормализует артериальное давление, способна избавить от глистов и оказывает омолаживающее действие.
Теперь, зная все риски, которые грозят вам при приеме сахарозаменителей, остается выбирать лишь вам самим. Стоит ли вовсе заменить сахар "синтетикой", или лишь ограничить его количество в рационе?