Питание летом должно быть направлено на предотвращение обезвоживания, нормализацию артериального давления и облегчение работы сердца, объясняет в интервью Фокусу врач.
"Что касается питания, то идеальными в летнее время будут легкие овощные салаты, заправленные оливковым или льняным маслом, холодные супы (зеленый борщ, гаспачо, окрошка на кефире). Тяжелых мясных блюд лучше избегать, а отдавать предпочтение постному мясу (куриное/индейское филе), рыба на пару или запеченная в духовке. Желательно избегать жареного, жирного, соленого — это повышает нагрузку на сердце", — объясняет Кристина Винницкая.
Продукты, поддерживающие сердце
- Помидоры, которые содержат ликопен — антиоксидант, снижающий риск инфаркта;
- Свекла (вареная, печеная) — расширяет сосуды и снижает давление;
- Авокадо — источник омега-3 и калия, что стабилизирует ритм сердца;
- Болгарский перец — защищает стенки сосудов, содержит витамин С;
- Шпинат и зелень содержат магний и фолиевую кислоту для профилактики аритмий;
- Ягоды: черника, малина, смородина (это источники витаминов и антиоксидантов);
- Абрикосы и персики — источник калия. Они хорошо поддерживают водно-электролитный баланс.
По словам кардиолога, незаменимый фрукт на столе каждого — это яблоки, они содержат пектины и флавоноиды, улучшающие тонус сосудов.
Зато людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями следует избегать в жару потребления копченостей, колбас, консервов — они способствуют повышению натрия и соответственно задержке жидкости.
Кроме того, Кристина советует отказаться от чрезмерного употребления кофе и алкоголя, что приводит к обезвоживанию и тахикардии, а также сладких газированных напитков — они вызывают быстрое повышение глюкозы в крови.
"В жару метаболизм изменен, поэтому лучше избегать избытка белка или жиров — это создает дополнительную нагрузку на сердце", — объясняет врач.