Поддержать иммунитет осенью: как питаться, чтобы не заболеть

Эта осень для нас очень непростая. Хронический стресс, недосыпание и тревоги подрывают здоровье. Поэтому так важно сформировать внутреннюю броню - иммунную опору.

Устойчивость к вирусным и бактериальным инфекциям во многом зависит от состава нашей тарелки. Поэтому максимально наполняем ее сезонными суперфудами:

• источники витамина А: тыква, морковь, петрушка, зелень (едим свежую, используем замороженную), сладкий перец;
• источники витамина С: все виды капусты (белокочанная, брокколи, цветная и брюссельская), перец, цитрусовые, имбирь;
• продукты, богатые цинком: фасоль, семена тыквы, орехи;
• не забываем и о микробиоме (жители нашего кишечника играют не последнюю роль в защите от патогенных микроорганизмов).

Пребиотики: квашеная капуста, чеснок и лук, бобовые (фасоль, чечевица, нут и соевые бобы).

Ломтик запеченной тыквы + рагу с красной фасолью + квашеная капуста с оливковым маслом и семенами льна – обеденная комбинация, которая предоставит силы и ресурсы для иммунной системы и не только.

Противостоять свободным радикалам помогут локальные антиоксиданты. И хотя сезон ягод у нас ассоциируется с летней порой, однако довольно разнообразный выбор можно найти и осенью:

• шиповник
• кизил
• калина
• облепиха
• арония (черноплодная рябина)

Все эти продукты богаты витаминами и микронутриентами, эти суперфуды будут вкусны самостоятельно или станут отличным компонентом для пряного чая.