В условиях войны сложно придерживаться здорового питания. Когда в город прилетают ракеты и люди находятся в убежищах, забота о своем рационе отходит на задний план. Но, по возможности, не обходите этот вопрос вниманием, ведь от приема пищи зависит ваше психо-эмоциональное состояние, выносливость, стрессоустойчивость и здоровье в целом. Организация INSCIENCE вместе с микробиологом Еленой Ливинской подготовили актуальные советы, как сбалансировать свое питание в условиях постоянного стресса.
1. Регулярность
Пытайтесь придерживаться основных приемов пищи (завтрак, обед, ужин). Ориентируйтесь не на количество, а именно на регулярность.
2. Сложные углеводы - наши друзья
Разнообразные каши, свекла, морковь, тыква, кукуруза, бананы и т.д. уберегут от резкого колебания сахара в крови. А это, в свою очередь, поможет уменьшить колебания настроения.
3. Не забываем о белке
Источниками белка являются мясо, рыба, яйца, молочные продукты, а также бобовые - фасоль, горох, чечевица.
4. Алкоголь и курение
Хотя может казаться, что алкоголь и сигареты снижают напряжение, помните, это обман. Более того, это даже повышает уровень стресса.
5. Кофе
Контролируйте свое самочувствие при употреблении кофе. Уменьшите его количество, если чувствуете учащенное сердцебиение и нарастание тревожности.
6. Продукты на страже психологического равновесия
- Богатые магнием: тыквенные семечки, миндаль, шпинат, кешью, арахис.
- Источники цинка: печень, мясо птицы, тыквенные семечки.
- Ферментированные продукты, которые содержат живые полезные микроорганизмы и способствуют поддержке микробиома: кефир, йогурт, квашеная капуста, помидоры, огурцы.
- Источники витаминов группы В: печень, рыба, яйца, молочные продукты, цельнозерновые, зеленый горошек.
- Омега-3 содержащие продукты: печень трески.
Здоровое питание = сбалансированное питание. К этому тезису война добавляет свои правила - еда должна сохраняться долго и быть пригодной к употреблению без приготовления.
Список продуктов, которые центр общественного здоровья рекомендует включить в многодневный запас еды для всей семьи:
- готовые к употреблению мясные и рыбные консервы, консервированные овощи, фрукты, ягоды;
- батончики (белковые, злаковые, фруктовые);
- хлопья, гранола, хлебцы;
- арахисовое масло;
- сушеные фрукты, ягоды;
- консервированные соки;
- пастеризованное молоко;
- орехи;
- детское питание (по потребности).