Попкорн богат клетчаткой, содержит мало жиров и калорий, а также является цельнозерновой пищей. Многие называют его полезной закуской. Но дело в том, что не весь попкорн такой уж хороший.
Тот, что вы готовите в микроволновке, стоит исключить из рациона. Этому найдено объяснение.
Одна причина: лишние ингредиенты
Когда вы делаете попкорн сами, вы, вероятно, используете немного оливкового масла и немного соли. Но когда вы покупаете пакет с попкорном для подогрева в микроволновке, вы выбираете закуску, в которой в два или три раза больше ингредиентов.
Нездоровые жиры
Некоторые бренды больше не используют трансжиры в своих продуктах из попкорна. Но они могут использовать вместо них пальмовое масло. Это плохо для здоровья сердца. Одно исследование 2015 года предполагает, что пальмовое масло увеличивает холестерин ЛПНП больше, чем растительное, благодаря более высокому содержанию насыщенных жиров.
Некоторые из худших пакетов для попкорна содержат от четырех до шести граммов насыщенных жиров на порцию. Что составляет от 20 до 30% дневной нормы питательных веществ всего в одной порции.
Избыток натрия
Вы проверяли содержание натрия в пакете попкорна для микроволновки? Вы можете неосознанно потреблять до 300 миллиграммов натрия на порцию. Исследования показали, что питание с высоким содержанием натрия связано с гипертонией.
Химические вещества
Этот попкорн также содержит химические вещества, предназначенные для сохранения срока годности ингредиентов.
Производители могут использовать перфторалкильные и полифторалкильные вещества, воздействие которых было связано с многочисленными видами рака и некоторыми другими негативными состояниями здоровья.
Что же тогда делать?
Покупайте качественные зерна для попкорна без каких-либо добавок. Да, вам придётся потратить больше времени на приготовление. Но ваше здоровье выиграет от этого!