Считается, что эти продукты очень опасно для здоровья промывать в воде

4-12-2020, 07:45 / Автор: Влад Максімов
/ Источник: gastronom /
2.1т

Мясо птицы

Ни в коем случае нельзя мыть курицу и другую птицу, так как в процессе мытья мяса патогенные бактерии не погибают, а вместе с каплями воды распространяются по кухне, попадая в чистую посуду или пищу, и угрожая тем самым здоровью.

Согласно исследованиям американских ученых, в 25% случаев у людей, мывших птицу перед приготовлением, была диагностирована острая кишечная инфекция, вызванная сальмонеллой.

Вредоносные бактерии в мясе птицы можно уничтожить лишь за счёт длительной термообработки, при которой внутренняя температура продукта должна составлять не менее 74°С.

Яйца

Также эксперты не рекомендуют мыть яйца. Скорлупа яиц имеет пористую структуру, а также тонкую водонепроницаемую кутикулу, которая защищает их от попадания внутрь микробов. Если вы помоете яйца, вы можете удалить её, и бактерии проникнут за скорлупу, уверяют специалисты. Но важно не использовать яйца птицы с повреждённой скорлупой.

Грибы

Если вы покупаете грибы в магазине, то их тоже мыть не стоит. Во-первых, их упаковывают, уже очистив от земли и грязи, а во-вторых, из-за воды они теряют значительную часть вкуса и аромата. Кроме того, хорошо впитывая влагу, грибы могут быстрее портиться.

Эксперты рекомендуют просто протирать грибы влажной тканью, а если шляпка гриба сильно загрязнена, то можно срезать наиболее повреждённые участки. Также можно ошпарить грибы кипятком, если в процессе приготовления не предполагается термической обработки при высокой температуре.

А вот какие продукты, наоборот, РЕКОМЕНДУЕТСЯ МЫТЬ:

Рыбу, чтобы, в том числе очистить её от остатков внутренностей после потрошения;

Фрукты и овощи;

Замачивать очищенный картофель. Это особенно важно делать, если вы собираетесь его жарить: мытьё устранит некоторые сахара, а также снизит риск образования акриламида, который является сильным канцерогеном;

Рис, чтобы убрать лишний крахмал, а также сделать зерно более рыхлым;

Бобовые. Замачивание их в воде избавит продукт от некоторых компонентов, вызывающих повышенное газообразование, и облегчит процесс приготовления.

Напомним, Украинка Бакастова победила титулованного майора армии РФ на ЧМ по фехтованию.

Ранее Вести-ua.net писали, Как приготовить пищу, чтобы избежать пищевых отравлений.

Также Вести-ua.net сообщали, Наводить "шахеды" россиянам, вероятно, помогают объекты на территории Украины — Сергей "Флеш".

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный vesti-ua.net, носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.

Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Последние новости

17:58
Астероид может врезаться в Луну: ученые просчитывают последствия для Земли
577
17:36
Евросоюз сокращает свою помощь Украине: в NYT назвали причину
671
17:14
Гороскоп на неделю с 28 июля по 2 августа: Львам - решение, Девам - "запара"
16:57
Саранча атакует Украину: почему это произошло именно сейчас
571
16:43
В МОК рассказали о возможном допуске россиян на зимнюю Олимпиаду-2026
429
16:19
Рубио назвал потенциального преемника Трампа
538
16:03
Угроза для Покровска реальна, россияне готовятся к штурму города – боец ВСУ
856
15:56
Финансовый гороскоп на неделю с 28 июля по 2 августа
15:31
ВСУ замечают изменение российской тактики штурмов в Донецкой области
563
15:09
От 450 до 3 100 гривен: кто получит доплату ко Дню Независимости
1.3т
14:58
КНДР готовит новую помощь РФ в войне против Украины
519
14:41
Лукашенко снова шантажирует Запад нелегалами: в разведке раскрыли детали
770
14:01
Константин Грубич рассказал о сыне Ярославе, который потерял руку на фронте
875
13:56
Столкновения между Таиландом и Камбоджей продолжаются, несмотря на призыв Трампа к перемирию
555
13:33
Любовный гороскоп на неделю с 28 июля по 2 августа
878
13:13
В Турции температура достигла рекордных 50,5 °C
421
12:56
Наводить "шахеды" россиянам, вероятно, помогают объекты на территории Украины — Сергей "Флеш"
2.4т
12:43
Член Альтернативы для Германии несколько месяцев воевал на стороне Украины, его хотят исключить из партии — Welt
653
12:19
Трамп теряет терпение: Рубио о нерезультативном диалоге с Кремлем о войне РФ против Украины
542
12:03
Пехоту и бронетехнику разбили: оккупанты получили "на орехи" возле Белогоровки
881
11:58
В РФ отключат и осушат фонтаны на день ВДВ
931
11:29
Зеленский изменил правила Шевченковской премии: что стоит знать
632
11:11
В шести областях Украины засуха, есть потери урожая — министр экономики
905
10:56
Украинка Бакастова победила титулованного майора армии РФ на ЧМ по фехтованию
485
10:41
Литва поможет купить Patriot для Украины: министр огласила сумму взноса
459
10:18
Ликвидирован командир полка РФ, который штурмовал Харьковскую область
546
10:01
В США на фондовом рынке надувается "экономический пузырь": FT указал на признаки
784
09:56
В РФ после удара БПЛА горит нефтебаза – соцсети
587
09:33
Таиланд и Камбоджа согласились быстро достичь перемирия, - Трамп
490
09:09
В Украину удалось вернуть подростка
508
08:58
Синоптик предупредила о приближении особо жарких дней в Киеве: когда ждать
552
08:36
Деньги притягиваются к ним сами: ТОП-5 знаков с финансовым мышлением бизнесмена
1.4т
08:14
Польша готовится к худшему: Туск предупредил об угрозе со стороны РФ
713
17:58
Орбан: Украине стоит быть "буферным" государством и сотрудничать с ЕС вместо вступления
1.2т
17:36
Китаю не нужна победа России в войне: The Hill про иную цель Пекина
1.2т
17:14
Сорвали планы РФ и набрали в плен россиян: Зеленский сообщил об успехе ВСУ
3.2т
16:57
Группа мужчин напала на автобус ТЦК: мобилизованные бежали
16:43
Рейтинг демократов в США упал до самого низкого уровня за последние 35 лет — опрос WSJ
1.2т
Больше новостей