Считается, что эти продукты очень опасно для здоровья промывать в воде

4-12-2020, 07:45 / Автор: Влад Максімов
/ Источник: gastronom /
2.1т

Мясо птицы

Ни в коем случае нельзя мыть курицу и другую птицу, так как в процессе мытья мяса патогенные бактерии не погибают, а вместе с каплями воды распространяются по кухне, попадая в чистую посуду или пищу, и угрожая тем самым здоровью.

Согласно исследованиям американских ученых, в 25% случаев у людей, мывших птицу перед приготовлением, была диагностирована острая кишечная инфекция, вызванная сальмонеллой.

Вредоносные бактерии в мясе птицы можно уничтожить лишь за счёт длительной термообработки, при которой внутренняя температура продукта должна составлять не менее 74°С.

Яйца

Также эксперты не рекомендуют мыть яйца. Скорлупа яиц имеет пористую структуру, а также тонкую водонепроницаемую кутикулу, которая защищает их от попадания внутрь микробов. Если вы помоете яйца, вы можете удалить её, и бактерии проникнут за скорлупу, уверяют специалисты. Но важно не использовать яйца птицы с повреждённой скорлупой.

Грибы

Если вы покупаете грибы в магазине, то их тоже мыть не стоит. Во-первых, их упаковывают, уже очистив от земли и грязи, а во-вторых, из-за воды они теряют значительную часть вкуса и аромата. Кроме того, хорошо впитывая влагу, грибы могут быстрее портиться.

Эксперты рекомендуют просто протирать грибы влажной тканью, а если шляпка гриба сильно загрязнена, то можно срезать наиболее повреждённые участки. Также можно ошпарить грибы кипятком, если в процессе приготовления не предполагается термической обработки при высокой температуре.

А вот какие продукты, наоборот, РЕКОМЕНДУЕТСЯ МЫТЬ:

Рыбу, чтобы, в том числе очистить её от остатков внутренностей после потрошения;

Фрукты и овощи;

Замачивать очищенный картофель. Это особенно важно делать, если вы собираетесь его жарить: мытьё устранит некоторые сахара, а также снизит риск образования акриламида, который является сильным канцерогеном;

Рис, чтобы убрать лишний крахмал, а также сделать зерно более рыхлым;

Бобовые. Замачивание их в воде избавит продукт от некоторых компонентов, вызывающих повышенное газообразование, и облегчит процесс приготовления.

Напомним, Гороскоп на 23 июля: прогноз для всех знаков зодиака.

Ранее Вести-ua.net писали, Как приготовить пищу, чтобы избежать пищевых отравлений.

Также Вести-ua.net сообщали, Фьюри назвал единственного боксера, который способен победить Усика.

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный vesti-ua.net, носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.

Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Последние новости

12:17
Аналитик назвал причину, почему Украина не может разбомбить завод "Шахедов" в РФ
109
11:58
Зеленский утвердил состав делегации для очередного раунда переговоров с РФ в Стамбуле
149
11:39
Какому знаку зодиака повезет 23 июля: прогноз астрологов
221
11:20
Мораторий на проверки: что говорит об этой инициативе бизнес
204
11:01
Дочь Келлога прокомментировала принятие закона по НАБУ и САП
344
10:42
Жара не отступает: прогноз погоды на сегодня
211
10:23
Крушение истребителя Mirage-2000: Игнат рассказал, что произошло с самолетом
686
10:04
Трамп обвинил экс-президента в попытке "переворота": Обама нарушил молчание
327
09:45
Ночью Кривой Рог пережил очередную атаку дронов, есть разрушения
298
09:26
Гороскоп на 23 июля: прогноз для всех знаков зодиака
558
09:07
В Киеве мужчина обстрелял авто на ходу из пистолета, его задержали
327
08:58
В Германии назвали главное условие для быстрой передачи Украине двух комплексов Patriot
450
08:34
Нейросеть от создателей ChatGPT поможет изучить вам любой язык
355
08:13
"Шахеды" станут управляемыми: Флеш о новой российской опасности
599
07:58
Польша призвала своих граждан выехать из России
371
07:36
Когда будет Медовый, Яблочный и Ореховый Спас в Украине 2025 года: названы новые даты
666
07:14
В Молдове четыре пророссийские партии объявили об объединении, чтобы «свергнуть действующую власть»
1.1т
22:57
Фьюри назвал единственного боксера, который способен победить Усика
1.4т
22:43
Синоптики спрогнозировали, каким будет 23 июля
435
22:19
Трамп высказался о возможности встречи с Путиным в Китае
517
22:03
Застрелилась сестра принцев Уильяма и Гарри
21:58
Россияне пытаются прорваться в Покровск малыми группами
450
21:33
Мобильные ТЦК в Украине: нардеп объяснил, как это будет работать
972
21:14
В Москве подожгли авто руководителя завода по производству дронов, - СМИ
582
20:56
В Кремле придумали причину, почему Путин не может вести переговоры с Зеленским
2.1т
20:41
Верхушка РФ хочет уговорить Путина остановить войну
1.6т
20:18
Дюбуа опоздал на бой с Усиком: СМИ узнали причину
544
20:01
Лукашенко снова хочет докопаться до нефти
496
19:54
Гороскоп на 23 июля: прогноз для каждого знака зодиака
1.3т
19:35
Трамп перепостил ИИ-видео о "задержании Обамы"
426
19:16
США приняли решение о выходе из ЮНЕСКО, - The New York Post
436
18:57
Новые правила сдачи на права: что изменилось в 2025 году
580
18:38
Этим знакам зодиака суждено влюбиться до конца лета: кто в списке астрологов
1.1т
18:19
В Украине 23 июля испортится погода: каким регионам не повезет больше всего
938
18:00
Обрыв троса аттракциона над Днепром год назад: в полиции раскрыли причину трагедии
610
17:41
Зимние выплаты по 19 400 гривен: кто сможет получить помощь ООН
1.5т
17:22
Зеленский поручил сформировать делегацию Украины на переговоры с РФ
531
17:03
Самая масштабная программа перевооружения: Буданов раскрыл планы РФ на 10 лет
1.2т
Больше новостей