Сырое куриное яйцо, сырые семечки подсолнечника или свежие зерна гороха могут уменьшить симптомы похмелья.
Об этом говорится в исследовании ученых Университета Хельсинки и Университета Восточной Финляндии, пишет Обозреватель.
Такой эффект дает высокое содержание аминокислоты L-цистеина, который входит в продукты.
Эксперимент заключался в том, что одна группа волонтеров с признаками похмелья употребляла таблетки L-цистеина, другая употребляла плацебо. Доза алкоголя составила 1,5 грамма на один килограмм веса человека, который употреблялся в течение трех часов.
У испытуемых также измеряли содержание алкоголя в выдыхаемом воздухе и концентрацию метаболитов алкоголя в крови. Также они заполняли анкеты на следующее утро после употребления алкоголя, чтобы оценить тяжесть симптомов похмелья.
"Исследование обнаружило статистически значимую связь между L-цистеином и уменьшением симптомов похмелья. То есть L-цистеин уменьшал головную боль, тошноту, стресс и тревогу", – отметили ученые.