В Национальном Институте неврологических расстройств и инсульта ученые обнаружили новую опасность соли. Об этом пишет EurekAlert!.
Специалисты узнали, что высокое потребление соли вызывает когнитивные нарушения вплоть до деменции, передает korrespondent.net.
Были проведены исследования на мышах, которые употребляли в пищу много натрия.
У них начали проявляться симптомы слабоумия. Соль стала причиной негативных изменений в кишечнике, и уменьшению притока крови к мозгу.
При детальном исследовании оказалось, что нарушения возникли из-за накопления тау-белка. Когда ученые заблокировали ген, кодирующий тау-белок, солевая диета больше не вызывала слабоумие.
Связь между употреблением соли и переизбытком тау-белка необходимо еще изучить.