Ученые провели исследование, желая выяснить, какой продукт питания наиболее эффективно останавливает старение. По их мнению, на данный процесс существенное влияние оказывает куркума.
Известно, в Японии очень высокий уровень продолжительности жизни. Тем не менее, пожилые люди не редко страдают деменцией и болезнью Альцгеймера. Желая изменить медицинскую статистику, команда ученых изучила различные природные продукты, пытаясь найти средство, которое останавливает старение, пишут Подробности.
В ходе своей работы им удалось обнаружить очень эффективное средство, которым оказалась куркума, богатая, в том числе и антиоксидантами. Жители Индии в больших количествах употребляют эту пряность, и тесты установили, они имеют в целом более продуктивную память и активность мозга, нежели их сверстники из других стран.
Подтвердить положительный эффект удалось и в ходе эксперимента, длившегося 1,5 года. В нем приняли участие добровольцы в возрасте от 50 до 90 лет. Все они перед началом употребления продукта прошли тесты. По окончанию опыта ученые зафиксировали результат, доказавший их правоту. Куркумин, содержащийся в растении, на треть улучшил показания тестов, проведенных до начала опыта. В контрольной же группе никаких положительных изменений не зафиксировано. При этом люди признались, улучшилась не только скорость мышления, но и в целом настроение.
Также специалисты выделили пищевой компонент Omega-3. Комплекс полиненасыщенных жирных кислот благотворно влияет на работу мозга, а получить его естественным путем можно употребляя сельдь, скумбрию и лососевые, а также в меньшей степени из авокадо и орехов. Немало этого микроэлемента содержится в льняном, тыквенном и оливковом масле.