Согласно утверждениям исследователей, сахар значительно сильнее виноват в повышении кровяного давления, чем «белая смерть».
Кардиологи утверждают, что высокий уровень сахара влияет на ключевую область мозга, которая изменяет сердечный ритм и кровяное давление поднимается. В частности, ученый из Saint Luke’s Mid America Heart Institute James DiNicolantonio говорит: «Сахар может быть фактическим причинным фактором для высокого кровяного давления. Это подтверждается анализами рандомизированных контролируемых крупномасштабных исследований. Сахар теснее связан с кровяным давлением людей, чем натрий. Поощрение потребителей снижать сахар, а не соль, может быть лучшей диетической стратегий для контроля артериального давления», пишут Новости Украины Vesti-ua.net со ссылкой на Golos.ua.
Американские исследователи считают, что высокие уровни сахара влияют на ключевую область мозга, гипоталамус, который вызывает сердечный ритм и поднятие давления.
Кроме того, DiNicolantonio категорически не согласен с другими экспертами насчёт употребления соли: «Мы считаем, наоборот, сокращение потребления соли может привести к увеличению потребления обработанных пищевых продуктов и сахаров и, тем самым, увеличить риск развития диабета, ожирения и сердечно-сосудистых заболеваний. Причины сложны, но считается, что низкие уровни соли увеличивают количество определённых жиров в крови».
Доктор Aseem Malhotra поддержал коллегу: «Мы знаем, что сахар не предоставляет никаких питательных веществ и появляется все больше доказательств, что он является независимым фактором риска для многих заболеваний».
Ранее учёные университета Новой Зеландии также заявили о том, что сахар влияет на сердце и давление у человека. А другие эксперты не установили связь между потреблением натрия и повышенным давлением у французов.