Девять продуктов, которые не рекомендуется хранить в холодильнике

6-11-2019, 07:24 / Автор: Влад Максімов
/
7.1т

Существует мнение, что продукты при низкой температуре хранятся лучше, более долгий срок. Поэтому очень многие хозяйки отправляют в холодильник все, что можно. Несомненно, в большинстве случаев такой подход является правильным, но для некоторых продуктов хранение в холодильнике может привести к порче.

Об этом пишет vilkinpro.

Некоторые быстро начинают гнить, на них образуется плесень, теряются вкусовые качества, польза. Потому нужно знать, какие из продуктов точно не стоит хранить в холодильнике.

Хлеб

Доказано: при температуре ниже +2ºС хлебобулочные изделия теряют свежесть в 3 раза быстрее, чем при хранении в комнатных условиях.

Это объяснить очень просто: происходит процесс испарения влаги, из-за чего продукт практически мгновенно черствеет и сохнет. Хлеб лучше всего хранить при комнатной температуре и желательно в хлебнице.

А чтобы защитить от плесени, просто поставьте небольшую емкость с солью.

Если возникла необходимость сохранить продукт на более долгий срок, следует завернуть хлеб в пакет, положить в морозилку. Срок хранения — до полугода. Достаточно будет разогреть хлеб в духовке или СВЧ-печи, но после того, как вы достанете его из морозилки, он в течение 1-2 зачерствеет.

Тропические фрукты, а также яблоки, груши

Важно помнить, что почти все тропические фрукты не выносят низкой температуры. Если будете хранить их в холодильнике, они максимально быстро сгниют, при этом будет происходить выделение токсичных газов.

Бананы, лимоны и другие фрукты стоит хранить при комнатной температуре. А чтобы продлить срок службы фруктов, заверните их в бумагу. Благодаря этому они будут «дышать». Класть в пакет не стоит — из-за этого они быстрее сгниют.

Повышенная влажность станет причиной появления плесени, темных пятен на фруктах, приведет к их быстрой порче. Если уж вы хотите охладить фрукты, то перед закладкой в холодильник их мыть не следует — только перед непосредственным употреблением.

А вот с яблоками, грушами немного другая проблема. Так, в их составе есть этилен — газ, который помогает дозревать не только им, но и другим фруктам, хранящимся рядом.

Некоторые хозяйки пользуются этим свойством яблок, чтобы ускорить дозревание томатов или апельсинов. Для этого нужно просто надрезать яблоко и положить его вблизи других фруктов.

В любых других случаях не стоит хранить их в холодильнике, особенно вместе с другими продуктами.

Свежие овощи

Многие удивятся, но это так — большая часть овощей лучше и дольше сохраняться в погребе, в любом другом прохладном, но хорошо проветриваемом месте. К примеру, крахмал, который есть в картофеле, при температуре менее +7 ºС начинает трансформироваться в сахар. В результате меняется и вкус, и консистенция продукта.

В холодильнике не стоит хранить редьку, морковь, свеклу. В результате пониженной температуры на их поверхности появляется плесень, корнеплоды начинают прорастать.

Также не стоит закладывать на хранение томаты, огурцы и другие овощи с большим содержанием воды. Они начнут быстро покрываться плесенью, гнить.

Для предупреждения нужно сложить их в небольшую корзинку и хранить при комнатной температуре.

Чеснок и лук

Чеснок и лук не стоит хранить в холодильнике тоже. Главный минус — отсутствие воздуха, который нужен для хранения продуктов. В результате этого начинает деформироваться их структура, лук с чесноком становятся мягкими, пропадают все их полезные свойства.

Не нужно хранить так и разрезанные овощи: резкий запах начнет проникать в структуру других продуктов, ухудшая их вкус.

Лучшие условия для этих продуктов:

сухое и темное место, хорошо проветриваемое;

температура около +20º С.

Наши бабушки и мамы знали, как сохранить чеснок с луком на более долгий срок — закладывали в старые чулки или полотняные мешки, развешивали на балконе.

Зелень

Зелень в холодильнике начинает быстро терять влагу. В результате она увядает, теряются все полезные свойства.

Если хотите сохранить петрушку, базилик, укроп на более долгий срок, поставьте в емкость с водой и оставьте в темном месте.

Но и эту меру хранения сложно назвать идеальной — максимальный срок хранения всего несколько суток.

Лучше всего хранить зелень в морозильной камере: ее нужно тщательно промыть, просушить с помощью бумажного полотенца, мелко нарезать и разложить по пакетам.

Срок хранения - до 1 года.

Оливковое масло

Хранение масла в холодильнике не приведет к порче продукта. Но низкие температуры могут стать причиной образования белых хлопьев в составе. Перед употреблением важно дать маслу отстояться, чтобы они пропали. А это занимает время.

Самые оптимальные условия — темное прохладное место. Важно также оградить продукт от воздействия солнечных лучей — это губительно для масла.

Острые соусы и горчица

В большинстве острых соусов содержаться уксус, соль, другие компоненты, необходимые для консервации продукта.

Поэтому и холодильник для них не нужен — такие продукты достаточно хранить в прохладном и темном месте, срок годности — около 1 года.

Шоколад

Вопреки существующему мнению, холодильные полки — не лучшее место для хранения этого продукта. Поверхность шоколада под действием низких температур покрывается конденсатом. Высохнув, он образует на шоколаде мелкие светлые кристаллики сахара, напоминающие налет.

Естественно, это портит внешний вид продукта.

А некоторые хозяйки вообще заворачивают шоколад в пленку. Но так делать нельзя: пару дней хранения и на поверхности образуется плесень.

Напомним, Швеция планирует повысить верхний предел призывного возраста до 70 лет, - Reuters.

Ранее Вести-ua.net писали, Продукты, теряющие пользу при хранении в холодильнике.

Также Вести-ua.net сообщали, В ответ на угрозы Трампа Китай пообещал России еще более "глубокую" поддержку.

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный vesti-ua.net, носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.

Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Последние новости

16:06
Названы три знака зодиака, которые вскоре вырвутся из полосы неудач
119
15:47
50-дневный ультиматум Трампа: Кремль получил новую возможность усилить давление на Украину, - AP
151
15:28
В ПФУ уточнили, сколько украинцев получают более 10 тысяч гривень пенсии
343
15:09
Жара ударит с новой силой: прогноз погоды на ближайшие дни
232
14:50
Украинцы оценили свое благосостояние: хватает ли денег
196
14:31
Эти четыре знака зодиака смогут кардинально изменить свою жизнь буквально на днях
530
14:12
Украина не сможет запускать дальнобойные ракет Tomahawk, даже если США их передадут - ГУР
687
13:53
В Киеве похитили из автомобиля около 15 млн грн: правоохранители задержали подозреваемых
416
13:34
Зарплаты в Украине: сколько обещают платить работодатели
334
13:15
Обменники выставили новые курсы валют: сколько стоят доллар и евро
274
12:56
Франция не будет покупать американское оружие для Украины -  Politico
424
12:37
Самая массированная атака на Кривой Рог с начала войны: в ВСУ раскрыли подробности
414
12:18
Вступительная кампания 2025: о каких изменениях нужно знать
256
11:59
В Сенате намекнули, что будет ждать Путина в случае отказа от предложения Трампа
615
11:40
Из Украины выезжает в два-три раза больше людей, чем возвращается из-за границы, - социолог
540
11:21
Астрологи уточнили, какому знаку зодиака повезет 16 июля
529
11:02
"Гениальный план" Трампа против Путина наталкивается на стену со стороны ЕС, – The Telegraph
584
10:43
На рынке появился смартфон с рекордной батареей, который стоит $200
642
10:24
Есть большие сомнения, что Трамп введет против РФ и ее торговых партнеров 100-процентные пошлины, - NYT
449
10:05
Возможны дожди с грозами: Украину ждет резкое ухудшение погоды
398
09:46
Трамп подтвердил отгрузку Patriot за счет средств НАТО
349
09:27
Гороскоп на 16 июля: прогноз для всех знаков зодиака
631
09:08
В Виннице возросло количество пострадавших из-за удара РФ
425
08:57
Келлог и Сибига обсудили условия прекращения войны
542
08:34
Путин отверг ультиматум Трампа - СМИ
2.6т
08:13
Почти 350 прокуроров с инвалидностью отправляют на проверку: генпрокурор сделал заявление
905
07:58
Дания и Швеция профинансируют американское оружие для Украины
411
07:36
Почему Украина пока не может бить по врагу "роями" дронов: Федоренко дал ответ
529
07:14
Военным даже в тылу нужно тщательно проверять свои машины: "Флеш" рассказал об угрозе
542
22:57
Драма в любви: гороскоп гарантирует эмоциональные качели 6 парам Зодиаков
788
22:43
Часть Украины накроют дожди с грозами, температура начнет снижаться
514
22:19
Трамп сделал заявление о дальнобойных ракетах JASSM для Украины
681
22:03
В Украине рекордно подорожали сигареты: что будет с ценами в дальнейшем
1.3т
21:58
В ответ на угрозы Трампа Китай пообещал России еще более "глубокую" поддержку
21:33
Орбан угрожает санкциями против Украины
701
21:14
Еще рано говорить о новом наступлении РФ: объяснение эксперта, почему
487
20:56
Шмыгаль уже написал заявление об отставке с должности премьер-министра
439
20:41
Прокурора увольняют после того, как жена засветила в шоу "Супермама" элитный дом
665
Больше новостей