Для бизнесмена Андрея Ставницера завтрак в одном из ресторанов Киева обернулся тяжелым отравлением, симптомы почувствовал почти сразу, когда вышел из заведения. Как говорится в сюжете "Сніданку з 1+1", уже через 1,5 часа состояние мужчины резко ухудшилось.
"Потом меня отвезли в больницу, первые двое суток я практически не помню, меня капали всем. У меня были спазмы в животе, лихорадка, температура под 40", — поделился бизнесмен.
Врачи поставили диагноз: у пациента острая кишечная инфекция, вызванная бактерией сальмонеллой. После выздоровления Андрей обратился за объяснениями к владельцам заведения. Оказалось, пострадали еще несколько человек, они отравились яйцами пашот.
И вот случается свежая история: сальмонеллу обнаружили еще в одном заведении Киева в Голосеевском районе. У всех госпитализированных болезнь тоже связана с употреблением яиц, а еще - лосося.
Пищевой технолог Лариса Баль-Прилипко отмечает, что основной источник сальмонеллы - животные, то есть сама курица, но если на предприятии нет нарушений, птицы здоровы, а потребитель отравился яйцом, то инфекция попала туда другим способом. Мясо и рыба - это тоже продукты, где размножается опасная инфекция, поэтому эксперты советуют хранить их правильно.
Врач-инфекционист Роман Пономаренко назвал симптомы сальмонеллеза:
- повышение температуры тела;
- тошнота;
- рвота;
- разжиженный стул;
- сильные болевые ощущения, начиная от пупка и до участка желудка и выше справа.
Стоимость лечения от сальмонеллеза в частных клиниках достигает десятков тысяч гривень, оно длительное.
Так, специалисты советуют перед приготовлением мыть яйца теплой водой, хранить их в прохладном месте. И также призывают не покупать этот продукт в непроверенных местах.