В Украине 70% продукции, которая продается под видом сливочного масла, оказалась фальсификатом.
В частности, из 29 проверенных марок только 9 оказались настоящим сливочным маслом, 20 образцов – подделкой, свидетельствуют результаты исследования Центра экспертиз "Тест", передает obozrevatel.com.
Для проверки масло покупали в разных регионах Украины и по различной цене: от 15 до 40 гривен за пачку в 200 грам. Согласно итогам исследования, в отношении стоимости и качества сливочного масла прослеживается четкая тенденция: чем оно дешевле, тем больше вероятность купить фальсификат.
По словам экспертов, молочный жир – самый дорогой компонент, поэтому его в масле заменяют другим. Это могут быть:
-
пальмовое и кокосовое масло, поскольку при комнатной температуре они не жидкие, а твердые;
-
маргарин и гидрогенизированные жиры;
-
животные жиры;
-
смеси их перечисленных компонентов.
При этом по законодательству Украины добавлять какие-либо жиры, кроме молочного в сливочное масло нельзя. Если продукт выпускается с другими жирами, то это уже спред или маргарин в зависимости от их количества.
Эксперты также объяснили, как купить настоящее сливочное масло:
-
приобретать продукцию крупных, известных брендов, которые широко представлены в торговой сети;
-
обращать внимание на цену: слишком дешевый продукт не может быть настоящим;
-
покупать продукцию в супермаркете, магазине, где можно получить чек и потом предъявлять претензии;
-
обращать внимание на консистенцию продукта: если масло из холодильника и тем более морозильной камеры мягкое, то это либо фальсификат, либо продукт, который хранят неправильно;
-
не покупать сливочное масло в местах стихийной торговли.