Трудоспособный украинец на продукты в месяц тратит минимум 1423,7 грн.
Такие данные по итогам января этого года приводит Украинский клуб аграрного бизнеса, передает politeka.net.
При этом самый дешевый рекомендованный рацион Министерства здравоохранения для взрослого человека на месяц оценивается примерно в 1540 грн или 83% от уровня прожиточного минимума для трудоспособного лица.
Госстат констатирует, что 50% от всех расходов украинцев идут именно на продукты питания и безалкогольные напитки.
Произошли изменения в структуре питания: в частности в 2017 году по сравнению с 2016-м увеличилось потребление фруктов, ягод, орехов, винограда – на 6%, сахара – на 4%, хлеба и хлебных продуктов, мяса, мясопродуктов и сала – на 2% каждого. Сократилось потребление в домохозяйствах овощей и бахчевых – на 8%, молока и молокопродуктов – на 2%.
Однако, несмотря на рост потребления отдельных групп товаров, украинцы продолжают недоедать. По рекомендациям Всемирной организации здравоохранения, трудоспособное лицо должно на 8% больше потреблять молочных продуктов, на 20% больше есть мяса (при этом рекомендуется отдать предпочтение курятине), на 62% следует увеличить употребление фруктов, однако сократить потребление кондитерских изделий до 1 кг в месяц с нынешних 2 кг сладостей.
Вместе с тем эксперты констатируют подорожание продуктов, особенно из борщевого набора. Наблюдается стабильный рост стоимости хлеба — восходящий тренд на продовольственную пшеницу, которая является основным сырьем для производства хлеба, а также рост производственных расходов подогревают стоимость хлеба в Украине уже несколько лет подряд. Немного подешевели лишь гречневая крупа (минус 4,5% за месяц) и сахар ( минус 1,03%).
Как сообщалось ранее, за последний год в Украине стало намного дороже приготовить борщ. Овощи из «борщевого набора» на протяжении последнего года в среднем подорожали на 35%.
Кроме того, главный ингредиент украинского борща теперь приходиться экспортировать из Беларуси и Польше, так как в Украине образовался дефицит свеклы. Отечественные овощехранилища остались практически пусты, вот поставщикам и пришлось завозить корнеплод из Европы.
Существенное подорожание свеклы в Украине, когда с начала года цены на корнеплод выросли в 2 раза, до 8-9 грн/кг, сделало импортные поставки экономически оправданными.