• vesti-ua.net
  • »
  • Новости
  • »
  • Общество
  • »
  • В конкретном месте, при определенной температуре: ученые рассказали, как правильно хранить яйца

В конкретном месте, при определенной температуре: ученые рассказали, как правильно хранить яйца

Неправильное хранение яиц может привести к серьезным проблемам со здоровьем
1-08-2023, 08:34 / Автор: Ілько Северин
/

Яйца являются одним из наиболее популярных продуктов во всем мире. Однако также широко известно, что они могут оказаться весьма опасными, так как на скорлупе может храниться сальмонелла, которая легко проникает внутрь через трещины, пишет Science Focus.

Чтобы защитить себя и своих близких от сальмонеллеза стоит придерживаться четких инструкций исследователей о том, как хранить и обрабатывать яйца. По словам научного писателя и редактора докторской степенью в области пищевой химии Университета Лидса, доктора Эммы Дэвис, важно помнить, что хранить яйца стоит при температуре от 0 до 20°С. Если в вашем доме нет прохладной кладовой, то лучше всего хранить яйца в холодильнике в оригинальной или другой закрытой упаковке.

Дело в том, что отдельная коробка также поможет защитить продукт от проникновения запахов окружающих продуктов через пористую скорлупу яиц. По словам Дэвис, кроме того стоит отдавать предпочтения яйцам, которые снесли куры, вакцинированные против сальмонеллы. Это защитит от развития опасной болезни.

Где не следует хранить яйца

Доктор Дэвис отмечает, что наименее подходящим местом в холодильнике для хранения яиц является дверца холодильника, где, как правило, и располагаются специальные отсеки. Проблема заключается в том, что именно дверца холодильника является местом с максимально изменчивой температурой, которая колеблется в результате открытия и закрытия холодильника.

Как готовить яйца

Исследователи советуют достать яйца из холодильника минимум за 30 минут до приготовления. Это поможет предотвратить растрескивание скорлупы при варки, а также позволит продукту сохранить оптимальные связующие свойства при запекании.

Как обрабатывать яйца

Несмотря на то, что куры привиты от сальмонеллы, скорлупа все еще остается чрезвычайно грязной, а потому доктор Дэвис советует обрабатывать яйца перед тем, как использовать.

Исследователи советуют промывать яйца под теплой проточной водой, а затем вытирать мягкой губкой или тряпкой. При этом ученые настоятельно не рекомендуют использовать моющие средства, так как некоторая их часть может просочиться сквозь пористую скорлупу.

Напомним, Гороскоп на 10 июля: прогноз для каждого знака зодиака.

Ранее Вести-ua.net писали, Астрологи поведали о самых больших секретах знаков Зодиака.

Также Вести-ua.net сообщали, Трамп удивил резким заявлением о Путине.

Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Последние новости

22:59
Цены на газ взлетели: что будет с тарифами для бытовых потребителей
323
22:30
Половина украинцев уже не верит в процветание страны в составе ЕС, - данные опроса
313
22:01
Гороскоп на 10 июля: прогноз для каждого знака зодиака
673
21:32
Мерц заявил, что дипломатические средства в отношении Москвы исчерпаны
316
21:03
В Раду внесли альтернативный проект изменений в бюджет
353
20:34
РФ запустила рекордное количество "шахедов": эксперт оценил, будет ли в обозримом будущем еще больше
441
20:05
Социологи спросили у украинцев, прекратит ли Трамп поставки оружия в страну
304
19:36
Трем знакам зодиака в ближайшее время повезет как никогда
1.3т
19:07
Трамп угрожал Путину "разбомбить Москву к чертям", - CNN
567
18:38
Опасно для жизни: изменение климата утроило число смертей от жары в Европе, - исследование
465
18:09
В Италии обнаружили мертвой ранее пропавшую 18-летнюю украинку: в МИД сообщили подробности
419
17:40
Социологи узнали, кому сейчас больше всего доверяют украинцы
647
17:11
Доллар и евро в обменниках: сколько сегодня стоит валюта
406
16:42
Названы знаки зодиака, к которым вскоре деньги польются рекой
1.5т
16:13
Синоптик назвала даты, когда жара в Украине ослабнет
821
15:44
Что будет с организмом, если спать менее 6 часов
707
15:15
Сенат США готовится рассмотреть жесткие санкции против Кремля
522
14:46
В Минсоцполитики предлагают увеличить ежемесячную выплату на ребенка
589
14:17
На Одесчине распространяются масштабные пожары
360
13:48
Для этих знаков зодиака звезды сулят перемены: для кого скоро многое изменится
1.2т
13:19
В Киевской области возросло количество пострадавших из-за ночной атаки
497
12:50
В Украине вместо десятков видов социальных выплат введут базовый доход
539
12:21
В Хмельницком мужчина достал нож при попытке "бусификации" представителями ТЦК
3.7т
11:52
Трамп выдвинул неожиданную версию причин нападения Путина на Украину
1.6т
11:23
Какому знаку зодиака повезет 9 июля: прогноз астрологов
739
10:54
Россия ночью запустила по Украине более 700 дронов и 13 ракет - ВС ВСУ
442
10:27
Россиянин Кияшко и горе-бизнесмен Микитась организовали схему финансирования российских наемников через украинский бюджет
10:24
Женщина пыталась остановить автобус ТЦК с мобилизованным сыном: что потом произошло в Мерефе
2.7т
10:05
Трамп удивил резким заявлением о Путине
09:36
Гороскоп на 9 июля: прогноз для всех знаков зодиака
816
09:07
Комбинированный удар по Луцку: на город летело около 50 дронов и 5 ракет
779
08:54
19-летний украинец в тринадцатый раз пытался нелегально пересечь границу
617
08:35
Засуха уничтожает урожай этого года: в каких регионах наихудшая ситуация
704
08:11
Финансовый гороскоп на неделю: к кому звездные силы будут благосклонны
1.1т
07:46
Трамп пообещал Украине новую помощь: какое вооружение передадут
594
07:17
Украина окажется в эпицентре жары: прогноз погоды на сегодня
462
23:09
Почти половина украинцев считает, что через 10 лет в Украине будет разрушена экономика, - результаты опроса
1.4т
22:40
Крупнейший порт Европы уже начал готовиться к войне с Россией, - Financial Times
642
Больше новостей