Как сохранить продукты без холодильника: несколько полезных лайфхаков

Что делать при отключениях света
9-11-2022, 12:07 / Автор: Ілько Северин
/ Источник: rbc.ua /
1.5т

В условиях постоянных отключений света актуальным становится вопрос, как сохранить продукты питания без холодильника. Для этого существует несколько лайфхаков.

РБК-Украина приводит ряд рекомендаций.

Что делать с продуктами при отключениях света?

В Государственной службе по вопросам безопасности пищевых продуктов и прав потребителей предупреждают, что охлажденные или замороженные продукты, которые хранятся в холодильнике, могут стать опасными при длительных отключениях света.

Но есть способы сохранить пищу безопасной. Для этого нужно:

  • обеспечить температуру в холодильнике не выше +4°С, в морозильной камере - не выше 0°С;
  • заморозить контейнеры с водой, чтобы поддерживать температуру в холодильнике не выше +4°С. По возможности можно приобрести сухой или блочный лед;
  • если свет уже отключили, дверцы холодильника и морозильной камеры должны быть закрытыми. Так продукты в холодильнике остаются безопасными в течение 4 часов, 48 часов - в полной морозилке, 24 часов - в наполовину полной;
  • проверять температуру в морозилке или холодильнике, где продукты хранятся с дополнительным источником холода. Если температура выше +4°С, продукты следует выкинуть;
  • продукты, которые имеют температуру не выше +4°С или все еще содержат ледяные кристаллы, можно безопасно заморозить или приготовить.

Нельзя пробовать продукты на вкус, чтобы проверить их безопасность. Если сомневаетесь, лучше выбросить.

Точно следует избавиться от скоропортящихся продуктов - мяса, рыбы, нарезанных фруктов и овощей, молочных продуктов - через 4 часа без света или источника холода.

Выбрасывать нужно любую пищу с необычным запахом, цветом или текстурой.

О том, что при отключении света не следует без необходимости открывать холодильник или морозильную камеру, на днях напомнили и в Министерстве внутренних дел. А также опубликовали видео с рекомендациями, что нужно делать, если света и тепла нет более суток.

Как сохранить продукты без холодильника?

Овощи и фрукты. Подлежат хранению без холодильника, но необходимо найти для них темное и прохладное место. Например, если на картофель попадают солнечные лучи, то он начнет зеленеть и такие корнеплоды нежелательно употреблять в пищу.

При первых признаках порчи фруктов или овощей их можно законсервировать, заквасить, сварить джем, варенье или компот.

Мясо. При минусовой температуре на улице можно обернуть его бумагой и полотенцем, плотно сложить и выставить на улицу либо вывесить за окно. Кроме того, можно использовать специальные термосумки.

Другой способ - приготовить тушенку, которая при правильных условиях приготовления и хранения будет иметь срок годности до трех лет. Также мясо можно засолить, выложив кусками в кастрюлю или стеклянную банку, щедро пересыпав слои солью. В дальнейшем перед употреблением такое мясо нужно вымочить в воде.

Рыба. Если рыбы много, то рекомендуется приготовить консервы или засолить. Для последнего варианта необходимо ее почистить, удалить внутренности и жабры, хорошо помыть и высушить. Затем в металлической емкости засыпать солью и оставить в прохладном месте. Сушеная рыба обычно имеет долгий срок хранения и не нуждается в специальных условиях.

Сливочное масло и творог. Масло можно обернуть пергаментной бумагой, сложить в емкость и залить холодной подсоленной водой, накрыть тарелкой и поставить пресс. Далее следует вынести масло на улицу, опустить в погреб или оставить в другом прохладном месте. Творог достаточно хорошо завернуть в пакет, чтобы он не заветривался.

Молоко и сметана. Молоко можно прокипятить с содой из расчета ½ чайной ложки на три литра, затем перелить в чистые сухие банки. Сметану достаточно переложить в стеклянные банки и опустить в холодную воду.

Хлеб. Для длительного хранения достаточно насушить сухарей, порезав на куски произвольного размера и выложив на противень. Затем его нужно выставить в хорошо проветриваемое помещение, и на следующий день получатся сухари.

Яйца. Они могут храниться при комнатной температуре около недели. Но чтобы продлить этот срок, достаточно вымыть яйца в холодной воде, высушить, положить в мешочек с рисом и завязать его.

Колбаса. Достаточно промочить полотенце соленой водой, укутать колбасу и оставить в прохладном месте.

Замороженные продукты. Их нужно завернуть в полиэтиленовый слой, после чего в транспортировочную пленку с пузырьками. Воздух в этих пузырьках не пропускает тепло. Все это следует закутать в бумагу, а затем в куртку или одеяло.

Готовая еда. Здесь все зависит от того, из каких именно продуктов она приготовлена. Но рекомендуется готовую еду съесть в течение 24 часов, если она хранилась в прохладном месте.

Что может долго храниться без холодильника?

Ряд продуктов не требует особых условий хранения. Это соль, сахар, вермишель, крупы, консервы, сушеное и вяленое мясо, хлебобулочные изделия, сладости (печенье, конфеты, шоколад, мед, вафли, батончики, сгущенка), детское питание.

Какая может быть альтернатива холодильнику?

Для жильцов многоквартирных домов одним из оптимальных вариантом может стать приобретение термосумки. Такой термостойкий контейнер хранится в морозильной камере, чтобы затем положить в него продукты как для длительного хранения, так и просто в дорогу или выезда на природу.

Также можно соорудить так называемый "атмосферный холодильник". Для этого нужно поместить продукты в герметичную посуду и поставить ее в таз с водой. Далее нужно накрыть мокрым полотенцем и опустить концы в воду. Такой "атмосферный холодильник" должен находиться в прохладном месте, чтобы вода не так быстро испарялась.

Еще один выход - балкон, на котором в холодную погоду можно хранить продукты. Если балкона нет, то с наружной стороны окна рекомендуется прибить гвозди, на которые затем повесить пакеты с продуктами.

Для тех, кто живет в частном доме, добавляется еще несколько вариантов. В частности, продукты хорошо хранятся в погребах и подвалах, а также в колодцах. При наличии последнего достаточно поместить герметично упакованные продукты в ведро и опустить его на 2/3 воду.

Если погреба нет, то его можно соорудить с помощью бочки. Для этого нужно вырыть яму в форме бочки, поместить ее и после прикопать для сохранения низких температур.

Чем питаться, если холодильник не работает?

В этом случае нужно правильно запланировать закупки, чтобы успеть съесть те продукты, которые нельзя долго хранить без холодильника. Лучше всего закупать овощи, фрукты, крупы, консервы и те продукты, которые нужно сразу приготовить.

Напомним, В Киевской ОВА обнаружен российский "крот": ВСУ были в опасности.

Ранее Вести-ua.net писали, Продукты по нормам ЕС: куда движется Украина.

Также Вести-ua.net сообщали, В сеть выложили скандальные кадры с целующимся "начальником ТЦК": ВСУ отреагировали.

Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Последние новости

12:24
В Минэкономики объяснили, почему Украина переходит на летнее время
178
12:07
Россия ночью атаковала три украинских ТЭС: серьезно повреждено оборудование
263
11:49
Тарифы на коммуналку с 1 апреля: сколько будут стоить блага цивилизации
254
11:31
Авиационный эксперт объяснил, почему россияне изменили тактику ракетных обстрелов
367
11:13
Гороскоп на 29 марта по картам таро: кого ждет благоприятный день
469
10:55
Раскрытие банковской тайны: чем это грозит каждому украинцу
401
10:37
Не разрешили занять свое место: боец Нацгвардии вынужден был ехать в тамбуре поезда «Интерсити»
536
10:19
Прогноз курса валют на апрель: что будет с долларом
621
10:01
Дожди и шквальный ветер: в Украине ухудшится погода
331
09:43
Ситуация на фронте: в течение суток произошло 59 боевых столкновений, - Генштаб
271
09:25
Гороскоп на 29 марта: прогноз для всех знаков зодиака
688
09:07
"Шахеды", крылатые ракеты, "Кинжалы" и баллистика: подробности ночной атаки по энергетике
564
08:57
Украина переходит на летнее время: врач предупредил о последствиях для здоровья
381
08:34
Население Украины может сократиться до 25 млн: в правительстве предложили решение
521
08:13
Гороскоп на 29-30 марта: названы дни, когда Зодиакам нужно повышать самооценку
946
07:58
В сеть выложили скандальные кадры с целующимся "начальником ТЦК": ВСУ отреагировали
635
07:36
"Днепр, Харьков, Запорожье, Одесса в ближайшее время будут под прицелом путинской армии", - Коваленко
1.7т
07:14
ВСУ перехватили инициативу на Бахмутском направлении
495
23:11
Росстанутся еще до конца марта: три Зодиака изменит жизнь
1.3т
22:57
Разблокирование границы с Польшей: Туск и Шмыгаль сделали важные заявления
650
22:41
Россияне пытаются устроить котел: что говорят в ВСУ о "перспективах" еще одного города
22:19
Для начинающих: презентован трехколесный Volkswagen
595
22:03
В Украину придут дожди с грозами: прогноз на 29 марта
605
21:58
Россию ждут еще большие потрясения: экстрасенс дал прогноз
1.6т
21:33
У Лазарева депрессия после теракта, он останавливает концертную деятельность
800
21:14
Зеленский представил нового главу внешней разведки (фото)
664
20:56
В Киевской ОВА обнаружен российский "крот": ВСУ были в опасности
891
20:41
Когда перед Пасхой мыть окна, чтобы в дом пришли счастье и богатство
1.6т
20:18
Мобилизуют ли студентов-выпускников перед магистратурой: ответ президента
677
20:01
Оккупанты пытаются прорваться к еще одному поселку возле Авдеевки: 3 ОШБр о ситуации на фронте
508
19:54
Гороскоп на 29 марта: кого из знаков зодиака ждут захватывающие события
1.8т
19:36
Китай разработал управляемую зенитную ракету с дальностью полета более 2 тыс. километров
680
19:18
Поляки разблокировали движение грузовиков на одном из пунктов пропуска
564
19:00
Финансовый гороскоп на апрель: кто из знаков зодиака сможет увеличить свой доход
911
18:42
В СНБО опровергли информацию о наступлении 350 тысяч солдат РФ на Харьков
664
18:24
В Укрэнерго сообщили о возможном применение графиков отключения электроэнергии
689
18:07
НБУ может отказаться от доллара как основной валюты курсовой привязки
697
17:49
Древесину продали в столице: преступная группа срубила 100-летние дубы в Чернобыльском заповеднике
635
Больше новостей