Ошибка при готовке мяса, делающая его менее сочным

Если вы исправите её, то получите самое вкусное и сочное мясо!
4-08-2021, 07:19 / Автор: Влад Максімов
/ Источник: womanel /
1.6т

Готовить может каждый, но для этого нужно немного навыков. Шеф-повар Пол Кахан говорит, что есть несколько распространенных кулинарных ошибок, которые вы можете совершать. В результате них блюда становятся не такими вкусными, как могли бы быть.

К счастью, по его словам, вы можете быстро изменить ситуацию, научившись готовить еду, как профессиональный повар. Хотите научиться готовить самое сочное мясо и птицу? WomanEL сейчас расскажет, что для этого нужно сделать.

Если вы похожи на большинство людей, когда приходит время готовить мясо, вы посыпаете его приправой и солью прямо перед готовкой или вообще не делаете этого. Но, по мнению Кахана говорит, что вы совершаете большую ошибку.

За такой короткий срок соль не сможет раствориться и впитаться в мясо. Внешний слой, возможно, и будет вкусным, но вот внутренняя часть мяса может получиться менее ароматной и вкусной.

Многие повара советуют солить мясо даже за день до готовки, если есть возможность. Если посолить заранее, то весь кусок мяса будет равномерно приправлен.

Вот как это сделать:

Равномерно распределите соль по поверхности мяса. Делайте это сверху, снизу, по бокам. Каждую часть нужно посолить.

Затем поместите мясо в холодильник, чтобы всё хорошенько впиталось. Повар Кахан считает, что в идеале птицу оставлять на ночь. Стейк можно оставить на 2 часа перед готовкой.

Многие хранят ещё дольше – до 24 часов.

Накрывать мясо, кстати, необязательно.

Напомним, Залужный раскрыл сценарий войны: как изменится фронт и чего ждать украинцам.

Ранее Вести-ua.net писали, Топ-10 горячих блюд к новогоднему столу.

Также Вести-ua.net сообщали, Пророссийские медиа придумали фейк о Мерце и убийстве белых медведей в Канаде.

Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Последние новости

15:56
Гигантский айсберг может уничтожить целый поселок в Гренландии: власти объявили эвакуацию жителей
40
15:31
Россияне снова нанесли удар по ТЦК
166
15:09
Залужный раскрыл сценарий войны: как изменится фронт и чего ждать украинцам
735
14:58
Дожди, грозы и жара: в Украине резко изменится погода
257
14:41
Трамп рассказал, каким он видит свое место в истории
232
14:18
Германия профинансирует поставки Украине ракет Patriot большой дальности — ZDF
274
14:01
Туристов призвали не повторять новый тренд из TikTok: можно пропустить рейс
293
13:56
СБУ ликвидировала российских киллеров, которые убили полковника Вороныча в Киеве — Малюк
340
13:33
Пророссийские медиа придумали фейк о Мерце и убийстве белых медведей в Канаде
371
13:13
Стамбульский формат переговоров с РФ исчерпан: важное заявление МИД
624
12:56
Любовный гороскоп с 14 по 20 июля 2025 года
361
12:43
На Харьковщине россияне пересекли границу в еще одной точке — ISW
651
12:19
В аквапарке на Полтавщине погиб 6-летний ребенок
332
12:03
Крышечки на кофе не всегда безопасны: что обязательно нужно проверять
310
11:58
Израиль пытался ликвидировать иранскую верхушку: ранен президент Пезешкиан
416
11:29
В Финляндии задержан бывший боец "Вагнера"
346
11:11
"Война затянется", - Тука дал мрачный прогноз
1.6т
10:57
Украинские дроны атаковали НПЗ РФ, города трясло от взрывов
657
10:41
Трамп рассматривает возможность предоставления нового финансирования Украине — CBS News
360
10:18
Магнитная буря "красного" уровня ударила по Украине: названа дата пика
784
10:01
В небе над Киевом замечен гражданский борт: стал известен маршрут самолета
09:56
Ким Чен Ын сделал заявление об участии в войне в Украине
872
09:33
Непогода парализовала движение поездов и повредила инфраструктуру на Харьковщине
331
09:09
Жизнь бросит вызов: названы Зодиаки, которым будет нелегко в ближайшее время
1.5т
08:53
В составе Франции появится отдельное государство
706
08:36
ВСУ улучшили позиции возле Покровска — отчет ISW
426
08:14
Путин требует от Ирана пойти на уступки Трампу, Хаменеи отвечает жесткой позицией - Axios
1.3т
17:03
Эти три знака зодиака очень скоро получат хороший шанс изменить свою судьбу
2.4т
15:36
Рынок труда в Украине: работодатели раскрыли планы по повышению зарплат
708
14:02
В Украине заметно снизились цены на малину: сколько стоит ягода
907
13:31
Новая инициатива для украинок: кто сможет получить от 50 000 до 150 000 грн
753
11:59
Украинский автопарк пополнили почти 32 тыс. электромобилей за полгода
527
10:34
Погода на выходных: в каких регионах температура повысится
563
09:09
Астрологи определили знаки зодиака, которым повезет на этих выходных
1.1т
23:01
Интерес туристов к Испании начинает угасать, - Bloomberg
828
22:32
Астрологи назвали три знака зодиака с мистической аурой: чья природная харизма окутана тайной
1.6т
22:03
Температурные контрасты и грозовые ливни: на выходных местами воздух раскалится до +40°
733
21:34
Выпустили 6 пуль: в Нидерландах подстрелили скандального ветерана АТО
3.4т
Больше новостей