Сочные овощи на костре: три оригинальных рецепта

Главное – выбирать неиспорченные, а свежие и сочные овощи
20-06-2021, 22:49 / Автор: Влад Максімов
/ Источник: segodnya /

В сезон самых сочных и самых вкусных овощей их нужно использовать по полной. Кроме оригинальных летних салатов, они могут стать одним из главных блюд на пикнике. Главное – выбирать неиспорченные, а свежие и сочные овощи.

Ниже найдете 3 рецепта для овощей, которые можно приготовить на открытом огне.

Овощи гриль на костре

Ингредиенты:

2 маленьких молодых кабачка или цуккини

2 помидора

1 баклажан

Соль, молотый перец

Зелень

Оливковое масло

2 ч. л. лимонного сока

Способ приготовления:

Все овощи хорошо помыть. Нарезать на кружочки толщиной 5 мм.

Сбрызнуть кабачки, баклажаны и помидоры оливковым маслом. Обжарить их на решетке разогретого гриля с двух сторон до готовности.

Переложить овощи гриль на тарелку. Посолить и поперчить, сбрызнуть соком лимона и оливковым маслом. Украсить зеленью и подавать.

Овощи гриль: рецепт на мангале

Ингредиенты:

1 цуккини или кабачок

1 болгарский перец

150 г грибов

1 луковица

8 томатов коктейльных

1 чили

1/3 стакана оливкового масла

1/6 стакана яблочного уксуса

30 мл бальзамического уксуса

2-4 ст. л. соевого соуса

4-5 зубчиков чеснока

Несколько веточек кинзы или петрушки

1 ч. л. молотой паприки

Черный молотый перец

Орегано

Способ приготовления:

Овощи и грибы нарезать крупными кусками. Выложить на слегка смазанный гриль и жарить до готовности.

Чеснок очистить и раздавить. Чили мелко нарезать.

Смешать масло, оба уксуса, соевый соус, паприку, черный перец орегано, чили и чеснок.

Сложить овощи и грибы в миску, залить маринадом, тщательно перемешать, Добавить измельченную зелень и подавать к столу.

При желании можно добавить сыр – фету или моцареллу.

Запеченные овощи на костре

Ингредиенты:

1 кг овощей на ваш вкус (баклажаны, кабачки, сладкий перец, шампиньоны)

2 ст. л. соевого соуса

100 мл оливкового масла

2 зубчика чеснока

1 ст. л. белого винного уксуса

1 ст. л. сушеного тмина или орегано

Способ приготовления:

Смешать все ингредиенты для маринада.

Баклажаны и цуккини разрезать вдоль и сделать на мякоти насечки крест-накрест, чтобы получился рисунок из ромбиков.

Перцы нарезать вдоль, полосками шириной 1,5-2 см.

У шампиньонов отделить шляпку от ножки.

Залить овощи маринадом и оставить на 1,5-2 часа.

Готовить на решетке до тех пор, пока они не станут мягкими (10-20 минут), при необходимости смазывая маринадом. В процессе готовки овощи перевернуть.

Перед подачей овощи также можно смазать маринадом.

Напомним, В результате обстрела в Киеве был поврежден вход на станцию метро.

Ранее Вести-ua.net писали, Топ-10 горячих блюд к новогоднему столу.

Также Вести-ua.net сообщали, Зеленский назначил новых послов в 16 странах.

Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Последние новости

17:59
Совершил огромную ошибку: в США раскритиковали заявления Трампа о войне в Украине
68
17:40
Смертельное ДТП в центре Киева: суд отправил за решетку работника прокуратуры
128
17:21
Зеленский назначил новых послов в 16 странах
184
17:02
Финансовый гороскоп на неделю: кого из знаков зодиака ждет ощутимая прибыль
319
16:43
Цены на овощи и фрукты: что сколько стоит в июле
218
16:24
Киев пережил одну из самых масштабных атак: сколько было прямых попаданий в объекты
341
16:05
"Пакет школьника": как получить выплаты
229
15:46
Эра дешевых натуральных продуктов в Украине заканчивается, - эксперт
393
15:27
Стал известен уровень зарплат в Microsoft: сколько платят работникам
316
15:08
Путин, вероятно, хочет закончить войну в этом году, - военный аналитик
700
14:49
Гороскоп таро на неделю с 21 по 27 июля: что ждет каждый знак зодиака
814
14:30
Жара возвращается: в каких регионах будет нещадно палить солнце
314
14:11
Сенатор США анонсировал следующие шаги Трампа против Путина
473
13:52
Курс доллара в обменных пунктах: сколько стоит валюта
352
13:33
"Живой Нострадамус" озвучил жуткое пророчество на 2025 год
2.3т
13:14
Попытки остановить войну в Украине сдвинулись с мертвой точки, - NYT
2.3т
12:55
Любовный гороскоп на неделю с 21 по 27 июля: чего ожидать каждому знаку зодиака
684
12:36
В НАТО спрогнозировали, сколько времени осталось до начала новой мировой войны
1.1т
12:17
Названы самые надежные б/у авто: кто оказался в списке
837
11:58
Россияне повысили точность "Шахедов", добавив новую функцию, - авиаэксперт
832
11:39
Учителям поднимут выплаты с 1 сентября: сколько денег хотят добавить
430
11:20
Массированный обстрел Киева: количество раненых возросло
403
11:01
Какому знаку зодиака повезет 21 июля: прогноз астрологов
757
10:42
Переговоры между Украиной и РФ в Стамбуле могут состояться 23-24 июля
364
10:23
Ивано-Франковск подвергся самому масштабному удару с начала войны
533
10:04
Погода в начале недели: какой прогноз
272
09:45
Правительство готовит мораторий на проверки бизнеса
351
09:26
Гороскоп на 21 июля: прогноз для всех знаков зодиака
896
09:07
В результате обстрела в Киеве был поврежден вход на станцию метро
402
17:58
Гороскоп на 21 июля: Львам - проблемы, Скорпионам - удивительный день
2.5т
17:36
Сбил женщину и убежал: в Киеве задержан сотрудник прокуратуры
706
17:14
Гороскоп на неделю с 21 по 27 июля: Овнам - предложение, Львам - скандал
2.2т
16:57
"Он называется Иван": Усик рассказал об ударе, которым "вырубил" Дюбуа
1.1т
16:43
РФ сможет запускать до 2000 дронов за раз: Берлин призвал усилить ПВО Украины
548
16:19
Администрация Трампа передумала разрывать контракты SpaceX Маска
536
16:03
Что заставит Путина сесть за стол переговоров: эксперт назвал два решающих фактора
1.4т
15:56
Финансовый гороскоп на неделю с 21 по 27 июля
1.5т
15:33
На Волыни мужчина с лопатой напал на сотрудника ТЦК
1.1т
Больше новостей