Новый год не за горами, самое время заняться составлением меню на новогоднюю ночь. Учитывая, что 2021 год пройдет под знаком Белого Металлического Быка, то блюда из говядины и телятины не подойдут категорически. Так что же приготовить, чтобы хозяин года порадовался и был благосклонным?
Начнем с того, что Бык терпеть не может красный цвет, а также слишком пестрых и ярких вещей, поэтому особенно стараться в украшении праздничных блюд не надо.
Предпочтительная цветовая гамма праздничных блюд – белая и пастельная, желтая и зеленая. Салаты можно покрыть тертыми яйцами, сыром, а также измельченной зеленью.
По словам астрологов, блюда в новогоднюю ночь должны быть простыми, преимущественно овощными и рыбными. Допускается использование свинины и курицы, но желательно в небольших количествах. Приветствуются овощные нарезки и сочные хрустящие салаты из свежих овощей и зелени. Говядина и телятина в любом виде под строгим запретом, иначе благосклонности хозяина года не завоевать.
Специалисты рекомендуют больше ставить на стол легких закусок и порционных блюд. Одно или несколько блюд стоит оформить в виде коровки на весенней полянке.
Окрашенных в красный цвет напитков тоже стоит избегать, шампанское, вино, вишневый сок лучше отложить на потом.
Скатерть и посуда должны быть пастельных оттенков, украсить праздничный стол можно композицией из еловых веток обязательно с фигуркой бычка.