Вязкость хурмы: как всегда покупать только сладкий плод

14-11-2020, 16:46 / Автор: Інна Волєва
/ Источник: bigpicture /
2.5т

дним из наиболее популярных фруктов конца осени, вне всякого сомнения, является хурма. Этот замечательный фрукт может быть очень вкусен и полезен, но только в том случае, если вы умеете его выбирать. Павел Головацкий, заместитель генерального директора Дорогомиловского рынка столицы рассказал журналистам АиФ, как это правильно сделать.

Осень — это идеальное время для покупки хурмы, когда она массово появляется на рынках и в супермаркетах по адекватной цене. Павел Головацкий сообщил, что в разные периоды осени в столицу попадает хурма из разных мест планеты.

Первой появляется на рынке в начале сентября хурма из Узбекистана и Азербайджана. Позже, в ноябре, на прилавках оказываются фрукты из Грузии и Абхазии, а последней попадает к нам хурма, поспевшая на Кубани. Конечно, купить эти фрукты можно круглый год, но в этом случае почти гарантировано вы получите тепличную продукцию, привезенную из Испании.

Тепличная хурма, привезенная из Европы, имеет отличный внешний вид. Она всегда твердая, крупная, яркая и глянцевая. Нужно также упомянуть, что она почти никогда не вяжет.

Узбекскую и азербайджанскую хурму можно узнать по относительно небольшим плодам, имеющим острый кончик. Эти фрукты имеют более яркий цвет и более мягкие, чем испанские собратья. Придавив пальцами такую хурму, можно почувствовать ее сочность.

Кроме хурмы привычной нам формы из этих стран привозят еще один сорт — мелкий и напоминающий свечки.

Несмотря на неказистый вид, эти фрукты необычайно сладкие и вполне могут быть вкуснее, чем крупные собратья. Так что любителям нектарного вкуса можно смело рекомендовать именно миниатюрные продолговатые плоды. Если вы боитесь попасть на вяжущую хурму, то сорт королек — это именно то, что вам нужно. Этот сорт почти никогда не огорчает потребителей неприятными особенностями вкуса. У корольков темная мякоть, имеющая шоколадный оттенок. Поэтому эту хурму иногда называют «шоколадной».

На наши рынки королек чаще всего привозят из Азербайджана или Средней Азии. Но можно встретить и отечественный продукт, выращенный в окрестностях Сочи. Наши фрукты с Кавказа отличаются от импортных плоским носиком.

Корольки-«девочки», которых можно отличить по затемнению возле носика, иногда еле ощутимо вяжут. А вот «мальчики», которых узнают по разводам в нижней части, никогда вас не подведут. Поэтому, если вы ищете фрукты, которые не будут вязать, выбирайте именно их.

Павел Головацкий напоминает, что вяжет только недозрелая хурма, но эта проблема, чаще всего, исправима. Чтобы избавиться от этой неприятной многим особенности фруктов, их рекомендуется подержать в морозильной камере или, если на дворе зима, на балконе. При низкой температуре хурма осахаривается и перестает вязать.

Спелые плоды хурмы можно узнать по мягкости и тонкой кожице, под которой видны прожилки. У полностью созревшей хурмы обычно бывают подсохшие листья и плодоножки. Но, выбирая самую спелую хурму, важно помнить то, что она является очень нежным продуктом. Если вы не хотите принести домой в сумке фруктовую кашу, транспортируйте спелую хурму максимально бережно.

Напомним, В Киеве мужчину, который поджег дверь в многоэтажке, обвинили в работе на РФ.

Ранее Вести-ua.net писали, Сезон хурмы: как выбрать сладкий и спелый плод.

Также Вести-ua.net сообщали, Выплаты военным: Зеленский будет просить помощи у ЕС, - Bloomberg.

Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Последние новости

22:57
Несколько областей Украины на выходные накроет невероятная жара
188
22:43
Трамп допустил, что ему придется ударить по России вторичными санкциями
276
22:19
Черное море "захватывает" новый хищник: экологи объяснили степень опасности
337
22:03
Илон Маск частично сорвал контрнаступление Украины в 2022 году — Reuters
277
21:58
Эрдоган хочет собрать в Стамбуле Трампа и Путина: что известно
244
21:33
ЕС урежет помощь Ukraine Facility, потому что Киев не сдержал обещание
367
21:14
Германия ужесточит порядок приема "хороших русских", - СМИ
308
20:56
Даже нанесли на карты: Николаев при СССР должны были переименовать
737
20:41
Липцы под контролем ВСУ: военные рассказали о ситуации на севере Харьковской области
353
20:18
Встретятся ли Зеленский в Путин в августе: в Кремле "поставили точку"
769
20:01
Нужна альтернатива: Дикий объяснил, чем грозит фронту сбой в работе Starlink
308
19:53
Гороскоп на 26 июля: прогноз для каждого знака зодиака
762
19:34
Аномальная жара накроет Украину: названы области, которые пострадают больше всего
577
19:15
Курс доллара: сколько будет стоить валюта в 2026 году
338
18:56
Выплаты военным: Зеленский будет просить помощи у ЕС, - Bloomberg
477
18:37
Астролог определила три знака зодиака, которым обязательно повезет в августе
18:18
Неотложный законопроект по НАБУ и САП: когда Рада рассмотрит документ
363
17:59
Биткоин подешевел: что давит на криптовалюту
317
17:40
Последние выходные июля: какой будет погода
331
17:21
В Украину прибыла еще одна система ПВО Patriot, - The Telegraph
468
17:02
Супербактерии могут убить миллионы людей в ближайшие десятилетия, - The Guardian
462
16:43
УЗ вводит верификацию через "Дію" при покупке билетов на ряд поездов
528
16:24
Зарплаты чиновников втрое превышают средние по стране: кому платят больше всего
507
16:05
Для этих трех знаков зодиака начинается период, когда все становится на свои места
1.5т
15:46
В Киеве мужчину, который поджег дверь в многоэтажке, обвинили в работе на РФ
411
15:27
США выходят из переговоров по прекращению огня в Газе, - Виткофф
381
15:08
Киберспециалисты ГУР проникли на серверы оккупационной администрации Крыма
439
14:49
США готовятся к войне за Тайвань: крупнейшие учения уже стартовали
520
14:30
Ожидается дефицит осадков: метеоролог предупредила украинцев о жаре в августе
361
14:11
Байден продал права на свои мемуары за 10 миллионов долларов
345
13:52
Германия намерена создать самую сильную армию в Европе, - FT
424
13:33
Курс доллара в обменных пунктах: сколько стоит валюта
371
13:14
США раскритиковали планы Макрона признать Палестинское государство
311
12:55
Гороскоп на 25 июля по картам таро: кому важно в этот день сохранить терпение
604
12:36
Бензин на АЗС может заметно подорожать в ближайшие дни, - эксперт
502
12:17
Starlink полностью восстановился после масштабного сбоя
351
11:58
На Европу надвигается волна жары из Африки: сколько градусов покажут термометры
508
11:39
Новая технология научились отслеживать людей по Wi‑Fi
831
Больше новостей