Вязкость хурмы: как всегда покупать только сладкий плод

14-11-2020, 16:46 / Автор: Інна Волєва
/ Источник: bigpicture /
2.5т

дним из наиболее популярных фруктов конца осени, вне всякого сомнения, является хурма. Этот замечательный фрукт может быть очень вкусен и полезен, но только в том случае, если вы умеете его выбирать. Павел Головацкий, заместитель генерального директора Дорогомиловского рынка столицы рассказал журналистам АиФ, как это правильно сделать.

Осень — это идеальное время для покупки хурмы, когда она массово появляется на рынках и в супермаркетах по адекватной цене. Павел Головацкий сообщил, что в разные периоды осени в столицу попадает хурма из разных мест планеты.

Первой появляется на рынке в начале сентября хурма из Узбекистана и Азербайджана. Позже, в ноябре, на прилавках оказываются фрукты из Грузии и Абхазии, а последней попадает к нам хурма, поспевшая на Кубани. Конечно, купить эти фрукты можно круглый год, но в этом случае почти гарантировано вы получите тепличную продукцию, привезенную из Испании.

Тепличная хурма, привезенная из Европы, имеет отличный внешний вид. Она всегда твердая, крупная, яркая и глянцевая. Нужно также упомянуть, что она почти никогда не вяжет.

Узбекскую и азербайджанскую хурму можно узнать по относительно небольшим плодам, имеющим острый кончик. Эти фрукты имеют более яркий цвет и более мягкие, чем испанские собратья. Придавив пальцами такую хурму, можно почувствовать ее сочность.

Кроме хурмы привычной нам формы из этих стран привозят еще один сорт — мелкий и напоминающий свечки.

Несмотря на неказистый вид, эти фрукты необычайно сладкие и вполне могут быть вкуснее, чем крупные собратья. Так что любителям нектарного вкуса можно смело рекомендовать именно миниатюрные продолговатые плоды. Если вы боитесь попасть на вяжущую хурму, то сорт королек — это именно то, что вам нужно. Этот сорт почти никогда не огорчает потребителей неприятными особенностями вкуса. У корольков темная мякоть, имеющая шоколадный оттенок. Поэтому эту хурму иногда называют «шоколадной».

На наши рынки королек чаще всего привозят из Азербайджана или Средней Азии. Но можно встретить и отечественный продукт, выращенный в окрестностях Сочи. Наши фрукты с Кавказа отличаются от импортных плоским носиком.

Корольки-«девочки», которых можно отличить по затемнению возле носика, иногда еле ощутимо вяжут. А вот «мальчики», которых узнают по разводам в нижней части, никогда вас не подведут. Поэтому, если вы ищете фрукты, которые не будут вязать, выбирайте именно их.

Павел Головацкий напоминает, что вяжет только недозрелая хурма, но эта проблема, чаще всего, исправима. Чтобы избавиться от этой неприятной многим особенности фруктов, их рекомендуется подержать в морозильной камере или, если на дворе зима, на балконе. При низкой температуре хурма осахаривается и перестает вязать.

Спелые плоды хурмы можно узнать по мягкости и тонкой кожице, под которой видны прожилки. У полностью созревшей хурмы обычно бывают подсохшие листья и плодоножки. Но, выбирая самую спелую хурму, важно помнить то, что она является очень нежным продуктом. Если вы не хотите принести домой в сумке фруктовую кашу, транспортируйте спелую хурму максимально бережно.

Напомним, Чего ожидать от доллара и евро в конце июля: прогноз банкира.

Ранее Вести-ua.net писали, Сезон хурмы: как выбрать сладкий и спелый плод.

Также Вести-ua.net сообщали, Трамп и фон дер Ляйен готовят встречу.

Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Последние новости

17:14
Сорвали планы РФ и набрали в плен россиян: Зеленский сообщил об успехе ВСУ
205
16:57
Группа мужчин напала на автобус ТЦК: мобилизованные бежали
381
16:43
Рейтинг демократов в США упал до самого низкого уровня за последние 35 лет — опрос WSJ
225
16:19
Таиланд отразил вторжение Камбоджи: десятки погибших
293
16:03
"Россия ничего не сможет сделать": что Азербайджан готовит для Кремля
1.1т
15:56
США, ЕС и Британия обсудят завершение войны в Украине - The Guardian
330
15:31
В США напомнили россиянам о 50-дневном дедлайне
324
15:09
В Сумской области задержан подозреваемый в убийстве 17-летней девушки
416
14:58
На взятке поймали начальника сборного пункта Киевского ТЦК
439
14:41
NASA сократит почти 4 тысячи работников: Bloomberg о последствиях правительственной программы
214
14:18
Возьмите себя в руки: Трамп требует от Европы ограничить миграцию
487
14:01
США заявили о ликвидации главаря ИГИЛ — детали
334
13:56
К Земле приближается новая магнитная буря: когда будет удар
563
13:33
В России без объяснений отменили главный военно-морской парад
497
13:13
"Ползают в костюмах собак": в ВСУ рассказали о штурмах РФ на Краматорском направлении
1.4т
12:57
Армия РФ готовит наступление на границе Днепропетровской и Запорожской областей: подробности
552
12:43
Атакован завод с важной техникой для армии РФ: дроны ударили по Ставрополю
351
12:19
В ВСУ отказываются от боевых роботов: Сергей "Флеш" предупредил про еще одну отрасль, в которой будем отставать от противника
1.3т
12:03
Каждый седьмой житель Словакии поддерживает присоединение к России
1.1т
11:58
У 6 Зодиаков сегодня начнется новая глава финансового достатка
1.2т
11:29
Третий суд заблокировал указ Трампа о гражданстве по рождению
516
11:11
Трамп и фон дер Ляйен готовят встречу
321
10:57
Чего ожидать от доллара и евро в конце июля: прогноз банкира
424
10:41
Количество гражданских жертв в Украине достигло трехлетнего максимума, - представитель ООН
395
10:18
Россияне три часа били по Харькову КАБами, баллистикой и "Шахедами"
451
10:01
Путин готовится к новой войне, но не против НАТО – The Telegraph
4.3т
09:56
Трамп анонсировал трехстороннюю встречу с Зеленским и Путиным
934
09:33
Погода в августе: синоптики дали прогноз на последний месяц лета
513
09:09
Не только Крым: в Украине была еще одна автономная республика
2.8т
08:58
На пороге новой жизни: конец июля обещает перемены трем знакам зодиака
1.3т
08:36
США и Китай поссорились в ООН из-за агрессии РФ
1.8т
08:14
Новый зеленый дорожный знак: что он означает для украинских водителей
480
22:57
Несколько областей Украины на выходные накроет невероятная жара
535
22:43
Трамп допустил, что ему придется ударить по России вторичными санкциями
689
22:19
Черное море "захватывает" новый хищник: экологи объяснили степень опасности
737
22:03
Илон Маск частично сорвал контрнаступление Украины в 2022 году — Reuters
534
21:58
Эрдоган хочет собрать в Стамбуле Трампа и Путина: что известно
491
21:33
ЕС урежет помощь Ukraine Facility, потому что Киев не сдержал обещание
901
Больше новостей