Вязкость хурмы: как всегда покупать только сладкий плод

14-11-2020, 16:46 / Автор: Інна Волєва
/ Источник: bigpicture /
2.5т

дним из наиболее популярных фруктов конца осени, вне всякого сомнения, является хурма. Этот замечательный фрукт может быть очень вкусен и полезен, но только в том случае, если вы умеете его выбирать. Павел Головацкий, заместитель генерального директора Дорогомиловского рынка столицы рассказал журналистам АиФ, как это правильно сделать.

Осень — это идеальное время для покупки хурмы, когда она массово появляется на рынках и в супермаркетах по адекватной цене. Павел Головацкий сообщил, что в разные периоды осени в столицу попадает хурма из разных мест планеты.

Первой появляется на рынке в начале сентября хурма из Узбекистана и Азербайджана. Позже, в ноябре, на прилавках оказываются фрукты из Грузии и Абхазии, а последней попадает к нам хурма, поспевшая на Кубани. Конечно, купить эти фрукты можно круглый год, но в этом случае почти гарантировано вы получите тепличную продукцию, привезенную из Испании.

Тепличная хурма, привезенная из Европы, имеет отличный внешний вид. Она всегда твердая, крупная, яркая и глянцевая. Нужно также упомянуть, что она почти никогда не вяжет.

Узбекскую и азербайджанскую хурму можно узнать по относительно небольшим плодам, имеющим острый кончик. Эти фрукты имеют более яркий цвет и более мягкие, чем испанские собратья. Придавив пальцами такую хурму, можно почувствовать ее сочность.

Кроме хурмы привычной нам формы из этих стран привозят еще один сорт — мелкий и напоминающий свечки.

Несмотря на неказистый вид, эти фрукты необычайно сладкие и вполне могут быть вкуснее, чем крупные собратья. Так что любителям нектарного вкуса можно смело рекомендовать именно миниатюрные продолговатые плоды. Если вы боитесь попасть на вяжущую хурму, то сорт королек — это именно то, что вам нужно. Этот сорт почти никогда не огорчает потребителей неприятными особенностями вкуса. У корольков темная мякоть, имеющая шоколадный оттенок. Поэтому эту хурму иногда называют «шоколадной».

На наши рынки королек чаще всего привозят из Азербайджана или Средней Азии. Но можно встретить и отечественный продукт, выращенный в окрестностях Сочи. Наши фрукты с Кавказа отличаются от импортных плоским носиком.

Корольки-«девочки», которых можно отличить по затемнению возле носика, иногда еле ощутимо вяжут. А вот «мальчики», которых узнают по разводам в нижней части, никогда вас не подведут. Поэтому, если вы ищете фрукты, которые не будут вязать, выбирайте именно их.

Павел Головацкий напоминает, что вяжет только недозрелая хурма, но эта проблема, чаще всего, исправима. Чтобы избавиться от этой неприятной многим особенности фруктов, их рекомендуется подержать в морозильной камере или, если на дворе зима, на балконе. При низкой температуре хурма осахаривается и перестает вязать.

Спелые плоды хурмы можно узнать по мягкости и тонкой кожице, под которой видны прожилки. У полностью созревшей хурмы обычно бывают подсохшие листья и плодоножки. Но, выбирая самую спелую хурму, важно помнить то, что она является очень нежным продуктом. Если вы не хотите принести домой в сумке фруктовую кашу, транспортируйте спелую хурму максимально бережно.

Напомним, США заявили о ликвидации главаря ИГИЛ — детали.

Ранее Вести-ua.net писали, Сезон хурмы: как выбрать сладкий и спелый плод.

Также Вести-ua.net сообщали, В РФ отключат и осушат фонтаны на день ВДВ.

Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Последние новости

13:56
Столкновения между Таиландом и Камбоджей продолжаются, несмотря на призыв Трампа к перемирию
70
13:33
Любовный гороскоп на неделю с 28 июля по 2 августа
235
13:13
В Турции температура достигла рекордных 50,5 °C
170
12:56
Наводить "шахеды" россиянам, вероятно, помогают объекты на территории Украины — Сергей "Флеш"
604
12:43
Член Альтернативы для Германии несколько месяцев воевал на стороне Украины, его хотят исключить из партии — Welt
242
12:19
Трамп теряет терпение: Рубио о нерезультативном диалоге с Кремлем о войне РФ против Украины
231
12:03
Пехоту и бронетехнику разбили: оккупанты получили "на орехи" возле Белогоровки
407
11:58
В РФ отключат и осушат фонтаны на день ВДВ
415
11:29
Зеленский изменил правила Шевченковской премии: что стоит знать
338
11:11
В шести областях Украины засуха, есть потери урожая — министр экономики
491
10:56
Украинка Бакастова победила титулованного майора армии РФ на ЧМ по фехтованию
283
10:41
Литва поможет купить Patriot для Украины: министр огласила сумму взноса
277
10:18
Ликвидирован командир полка РФ, который штурмовал Харьковскую область
331
10:01
В США на фондовом рынке надувается "экономический пузырь": FT указал на признаки
524
09:56
В РФ после удара БПЛА горит нефтебаза – соцсети
418
09:33
Таиланд и Камбоджа согласились быстро достичь перемирия, - Трамп
325
09:09
В Украину удалось вернуть подростка
349
08:58
Синоптик предупредила о приближении особо жарких дней в Киеве: когда ждать
366
08:36
Деньги притягиваются к ним сами: ТОП-5 знаков с финансовым мышлением бизнесмена
932
08:14
Польша готовится к худшему: Туск предупредил об угрозе со стороны РФ
550
17:58
Орбан: Украине стоит быть "буферным" государством и сотрудничать с ЕС вместо вступления
1.1т
17:36
Китаю не нужна победа России в войне: The Hill про иную цель Пекина
1.1т
17:14
Сорвали планы РФ и набрали в плен россиян: Зеленский сообщил об успехе ВСУ
2.9т
16:57
Группа мужчин напала на автобус ТЦК: мобилизованные бежали
2.6т
16:43
Рейтинг демократов в США упал до самого низкого уровня за последние 35 лет — опрос WSJ
1.1т
16:19
Таиланд отразил вторжение Камбоджи: десятки погибших
1.2т
16:03
"Россия ничего не сможет сделать": что Азербайджан готовит для Кремля
5.1т
15:56
США, ЕС и Британия обсудят завершение войны в Украине - The Guardian
898
15:31
В США напомнили россиянам о 50-дневном дедлайне
700
15:09
В Сумской области задержан подозреваемый в убийстве 17-летней девушки
837
14:58
На взятке поймали начальника сборного пункта Киевского ТЦК
954
14:41
NASA сократит почти 4 тысячи работников: Bloomberg о последствиях правительственной программы
493
14:18
Возьмите себя в руки: Трамп требует от Европы ограничить миграцию
923
14:01
США заявили о ликвидации главаря ИГИЛ — детали
669
13:56
К Земле приближается новая магнитная буря: когда будет удар
1.2т
13:33
В России без объяснений отменили главный военно-морской парад
898
13:13
"Ползают в костюмах собак": в ВСУ рассказали о штурмах РФ на Краматорском направлении
2.5т
12:57
Армия РФ готовит наступление на границе Днепропетровской и Запорожской областей: подробности
Больше новостей