12 постных блюд: что должно быть на столе в Сочельник

6-01-2020, 13:38 / Автор: Ілько Северин
/
Рождественский пост заканчивается
1.7т

В понедельник, 6 января, православные верующие отмечают Святой вечер накануне Рождества. В этот день заканчивается Рождественский пост и принято подавать к столу 12 постных блюд.

По церковным канонам, количество блюд соответствует числу апостолов, которые принимали участие в Тайной Вечере. Хозяйки традиционно накрывают стол красивой скатертью, а под него кладут соломенный сноп – дидух. В центр стола ставят кутью и зажженную свечу. С появлением первой звезды хозяин дома должен сказать: "Дай Боже добрый вечер!", а ему отвечают: "Дай Боже!".

Главное блюдо на праздничном столе — традиционная рождественская кутья, которую готовят из пшеницы, перловки или риса, с добавлением меда, мака, орехов, изюма и других сухофруктов. Мак считается символом невинно пролитой крови, мед – символом чистоты, Божьего слова.

Среди 12 обязательных блюд на Святой вечере должен присутствовать хлеб. Лучше конечно испечь домашний хлеб, но подойдет и магазинный.

Узвар символизирует жизнь, которая дается каждому человеку. Этот напиток можно варить из сушеных яблок, слив, груш, абрикосов, шиповника, боярышника, а также из замороженных фруктов и ягод.

На праздничном столе обязательно должны быть блюда из овощей. Это может быть винегрет, квашеная капуста с горошком или просто свежие овощи с листовым салатом.

Можно подать к столу и борщ, который традиционно готовится на свекольном квасе с добавлением свеклы, воды или грибного отвара.

Без рыбы Святвечер не состоится. Ее тушат, жарят, варят и запекают. Отлично подойдет приготовленная на пару нежирная рыба, селедка, маринованная скумбрия с луком, рыба в маринаде с томатным соусом и зажаркой, заливное.

На Святвечер мгогие хозяйки готовят постные голубцы с начинкой из гречки, грибов, пшенки с грибами и луком, картофельного пюре с грибами, моркови по-корейски, риса.

Вареники с капустой, картошкой, грибами или с кашей, заправленной жареным луком, одно из обязательных 12 блюд на ужине накануне Рождества. Вареники лучше всего готовить на пару, это блюдо символизирует достаток в семье и торжественность момента.

Пирожки на Святвечер можно готовить с любой постной начинкой, как из дрожжевого теста, так и из слоеного. Их можно выпечь в духовке или пожарить на сковороде. Пирожки считаются символом счастья и здоровья, которые может получить человек от общения с Господом Иисусом Христом.

Источник: today.ua

Напомним, В эти пять месяцев года рождаются люди с особым типом ума.

Ранее Вести-ua.net писали, Рецепты кутьи из пшеницы и риса: как приготовить.

Также Вести-ua.net сообщали, В Киеве запустят масштабный проект "Чистое небо", - КГВА.

Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Последние новости

23:01
Интерес туристов к Испании начинает угасать, - Bloomberg
345
22:32
Астрологи назвали три знака зодиака с мистической аурой: чья природная харизма окутана тайной
605
22:03
Температурные контрасты и грозовые ливни: на выходных местами воздух раскалится до +40°
343
21:34
Выпустили 6 пуль: в Нидерландах подстрелили скандального ветерана АТО
2.3т
21:03
Отмена банковской тайны в Украине: когда это может произойти
368
20:34
В эти пять месяцев года рождаются люди с особым типом ума
743
20:05
Киев в дыму: как обстрелы РФ уничтожают здоровье горожан
424
19:36
Путин настроен на долгую войну в Украине, - Financial Times
510
19:07
Реальные зарплаты украинцев упали до довоенного уровня - Центр Разумкова
383
18:38
В нескольких областях Украины наблюдаются перебои со светом
380
18:09
В Одессе прогремели взрывы, атаковано здание ТЦК
761
17:40
Названы три знака зодиака, которые вот-вот сбросят груз проблем со своих плеч
1.4т
17:11
Россия применяет новую тактику воздушных ударов по Киеву, - CNN
460
16:42
Инфляция в Украине: что происходит с ценами
406
16:13
В Киеве запустят масштабный проект "Чистое небо", - КГВА
499
15:44
Курс валют в обменниках: сколько сегодня стоит доллар
572
15:15
Биткоин установил новый рекорд: сколько сейчас стоит криптовалюта
403
14:46
Великобритания и Франция будут совместно патрулировать небо Украины после прекращения огня, - The Telegraph
1.3т
14:17
В Германии планируют урезать размер соцвыплат для украинских беженцев
549
13:48
В Запорожье пациент с ножом напал на врача в медучреждении
463
13:19
Трамп разочарован Россией и пообещал скоро сделать "важное" заявление, - NBC
527
12:50
Какому знаку зодиака повезет 11 июля: прогноз астрологов
836
12:21
Трамп ввел 35% пошлину на импорт из Канады
450
11:52
Летняя жара в разгаре: стоит ли украинцам подготовиться к отключениям света
523
11:23
Цифры шокируют: кто в Украине получает самые высокие пенсии
832
11:04
В Украине существенно дорожают ремонты и строительство жилья
456
10:25
Пенсионеры могут столкнуться с задержками выплат, - эксперт
1.1т
10:06
Келлог сравнил войну в Украине со Второй мировой
433
09:37
Гороскоп на 11 июля: прогноз для всех знаков зодиака
830
09:08
Белый дом нашел способ вооружить Украину, - Ахіоѕ
1.4т
08:53
В Украине ожидается контрастная погода: в каких регионах вероятны грозы
519
08:36
По образцу "Плана Маршалла": Зеленский призвал создать коалицию восстановления Украины
564
08:08
Европарламент отклонил вотум недоверия Урсуле фон дер Ляйен
598
07:41
Названы знаки зодиака, которые обязательно встретят настоящую любовь до конца июля
1.1т
07:12
31-летний мужчина предрекает войну и уже запасается едой на годы вперед
23:09
Масштабное ДТП на Львовщине: столкнулись рейсовый автобус и легковушка
639
22:40
Эксперт раскрыл, что сейчас эффективнее всего уничтожает ударные дроны
926
22:11
Астрологи составили список знаков зодиака, у которых вскоре начнется переломный момент в жизни
1.5т
Больше новостей