Какие продукты с плесенью есть можно, а какие немедленно следует выбросить

30-11-2019, 08:25 / Автор: Інна Волєва
/
8.1т

Как обидно иногда бывает обнаружить плесень на только недавно купленных продуктах, а еще обиднее, когда это продукты собственного приготовления. Зная, как она опасна, некоторые расстаются с дорогостоящими товарами в ту же секунду, когда ее обнаружат. Редакция «Со Вкусом» спешит обрадовать: это нужно делать далеко не всегда.

В то же время есть ряд продуктов, которые, наоборот, настолько опасны в заплесневелом виде, что от них нужно избавляться немедленно. Мы расскажем, когда лучше сэкономить потраченные деньги и усилия, а когда расстаться с ними без раздумий.

Продукты с плесенью

Почему появляется плесень? Мы привыкли считать, что к ней приводит повышенная влажность, но это не всегда так. Споры не появляются из ниоткуда, довольно часто они уже находятся на продукте, который вы купили. Если хлеб, который вы покупаете в пекарне, быстро плесневеет, лучше отказаться от ее услуг: это значит, что продукт хранят в неподходящих условиях.

Не вся еда портится так же быстро. Как раз таки одни из самых ходовых продуктов можно просто почистить от плесени и с чистой совестью употребить в пищу.

Продукты, которые можно оставить

  • Колбасы, вяленое мясо, ветчина

Мясные продукты нередко обрастают белым налетом, похожим на соль. Это плесень, но она относится к благородным и препятствует проникновению вредоносных бактерий. При вялении мяса белая плесень — хороший признак.

  • Твердый сыр

У твердых сыров очень плотная консистенция, и споры плесени прорастают в него с большим трудом. Вот почему пораженный слой можно срезать и съесть сыр, который находится под ним.

С деликатесными сырами другая история: их длительное время выдерживают, чтобы благородная плесень смогла прорасти. Такие сыры, как дорблю и рокфор, абсолютно безопасны для здоровья.

  • Капуста, болгарский перец, морковь

Эти и другие твердые овощи могут быть поражены плесенью, но, как правило, не по зубам ей. Налет находится лишь сверху, поэтому его можно спокойно срезать. В этом и всех остальных случаях, когда вы просто счищаете пораженный участок, следите, чтобы споры не попали на свежий срез.

Продукты, которые нужно выбрасывать

  • Выпечка

Пористая дрожжевая структура выпечки быстрее всего подвергается порче. Вот почему отрезания горбушки явно будет мало, чтобы быть уверенным, что споры не попали внутрь.

  • Варенье

Удивительно, но плесневелый сыр выкидывают чаще, чем варенье! Сладкая и влажная среда джема лучше всего подходит для развития спор, которые начинают вырабатывать микотоксин в больших количествах. Он проникает очень глубоко, поэтому придется выбрасывать всю банку.

  • Бобы, орехи, арахисовое масло

Не дайте твердости этих продуктов (кроме масла) вас обмануть! Бобовые и орехи в союзе с плесенью способны образовать самые опасные для человеческого организма токсические вещества.

  • Мягкие фрукты

Нектарины и бананы опасны тем, что содержат много сахара, влаги, а еще они недостаточно плотные, чтобы воспрепятствовать распространению заражения. К сожалению, срезав плесневелую дольку, вы их не спасете.

  • Мягкие сыры

Йогурты, сливочные и козий сыры — все они влажные и, как и варенье, полностью приходят в негодность. То же самое касается творога, филадельфии и прочих вкусностей.

Не стоит рубить с плеча и отправлять в мусорное ведро весь кочан капусты, но и оставлять половину булки — тоже. Осведомленность в этом вопросе позволит вам сохранить крепкое здоровье и немного денег. Согласитесь, это никогда не бывает лишним.

Напомним, Укрэнерго сообщило планы по отключению электроэнергии для населения.

Ранее Вести-ua.net писали, Астрологи поведали о самых больших секретах знаков Зодиака.

Также Вести-ua.net сообщали, В Одессе создадут Совет обороны города — Лысак.

Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Последние новости

10:42
Стало известно время начала встречи Трампа с Зеленским с Белом доме
90
10:23
Местами заморозки и без дождей: где сегодня в Украине температура значительно снизится
131
10:04
Зеленский был неприятно удивлен разговором Трампа с Путиным, - Axios
323
09:45
Третьей мировой войны пока не будет, - Трамп
217
09:26
Гороскоп на 17 октября: прогноз для всех знаков зодиака
328
09:07
Обстрел Кривого Рога: повреждена энергетическая инфраструктура
225
08:57
В ЕС решились принять решение о "репарационном займе" для Украины
275
08:34
В Сумской области северокорейские операторы БпЛА корректируют российские удары — Генштаб
309
08:13
Дефицит топлива: на АЗС в России начали продавать разбавленный бензин
291
07:58
ВСУ уничтожили колонну российской бронетехники на Добропольском направлении
607
07:36
Зеленский считает, что наступление россиян на востоке Украины станет последним, - Politico
689
07:14
Буданов рассказал, возможно ли распространение войны на европейские страны
334
22:57
Трамп считает, что встреча Зеленского и Путина возможна, - Белый дом
372
22:43
В Украину идет устойчивое похолодание: прогноз на 17 октября
464
22:19
США и Украина создали дальнобойный аналог "Шахеда" с ИИ: что известно
461
22:03
Укрэнерго сообщило планы по отключению электроэнергии для населения
468
21:58
Украина сделала США неожиданное предложение в обмен на военную помощь, - Bloomberg
3.1т
21:33
В Одессе создадут Совет обороны города — Лысак
442
21:14
Буданов рассказал, для чего в России начали призывать резервистов
631
20:56
Жорин сделал неутешительный прогноз по Купянскому направлению
679
20:41
В Виннице ищут владельца лотерейного билета, который выиграл 50 000 гривен
415
20:39
Трамп и Путин договорились о новой встрече — детали разговора
535
20:18
Буданов сделал тревожное заявление об угрозе рядом с Украиной
695
20:01
Россияне застряли под Добропольем: вместо наступления — ловушка
548
19:54
Гороскоп на 17 октября: прогноз для каждого знака зодиака
973
19:35
Польша совместно со странами Скандинавии и Балтии построит учебный центр для ВСУ
385
19:16
У Лаврова спросили, к чему могут привести поставки Tomahawk Украине
595
18:57
Люди, родившиеся в эти месяцы, смогут изменить свою жизнь до конца октября
861
18:38
Мобилизация военных пенсионеров: кого могут вернуть на службу
1.6т
18:19
Торговая война США и Китая приводит к удешевлению доллара - Reuters
371
18:00
Почти треть пенсионеров получают ежемесячные выплаты в размере около 3,3 тыс. гривен - ПФУ
1.7т
17:41
Обязанности мэра Одессы будет исполнять секретарь городского совета
370
17:22
Курс валют в обменных пунктах: доллар стал дешеветь
396
17:03
Ретроградный Меркурий с 21 октября: чего стоит опасаться
407
16:44
Ученые выяснили, в каком возрасте мозг работает лучше всего
843
16:25
Часть объектов временно остановлена: "Нафтогаз" просит потребителей экономить газ
426
16:06
Выплата 6 500 гривен от Кабмина: кто сможет получить помощь
1.9т
15:47
Возможная передача Tomahawk Украине: изменят ли эти ракеты ход войны
435
Больше новостей