Как правильно выбирать арбуз: видео, которое поможет не ошибиться

17-07-2019, 05:13 / Автор: Влад Максімов
/
1.5т

Оказавшись перед горой аппетитных арбузов, следует помнить несколько критериев по отбору вкусной и спелой ягоды.

Об этом пишет ukrainianwall.

Ниже приведены несколько советов по подбору арбуза.

1.Прежде всего, следует учесть санитарные нормы.

Не стоит вырезать ломтик арбуза, чтобы убедиться в его спелоси. Лучше уж рискнуть купить незрелый арбуз, чем наверняка принести домой вредные микроорганизмы, попавшие с ножа или из уличного воздуха. Из тех же соображений нельзя покупать плод с трещиной, даже маленькой, или со следом от ушиба - в открытой или поврежденной мякоти быстро размножаются бактерии.

Иногда селитру вводят в незрелый плод с помощью шприца, на корке остается пятнышко с проколом посередине. Но если избыток нитратов введен из почвы, такой экземпляр в неразрезанном виде не распознать, его выдаёт мякоть. Уверенный продавец выставляет для контроля не предназначенный для еды вскрытый образец.

У экологически чистого плода структура на разломе зернистая, с различимыми клетками, у перекормленного удобрениями – волокнистая. Белые прожилки возникают при трудных условиях созревания, например, при недостатке тепла, жёлтые образования – признак перекормленности удобрениями. Если мякоть очень яркая, размешайте кусочек в стакане с водой. Если вода окрасилась в красный цвет, ягода «подкрашена» искусственно, если только помутнела, значит продукт чист.

  1. Если исключить накачку нитратами, то размер зависит от спелости, условий вызревания и сорта.

Вероятнее всего окажется качественным средний плод, весом около 6 кг. Слишком маленький можно заподозрить в недозрелости, но сначала его нужно оценить и по другим признакам. Слишком большой не стоит выбирать в том случае, если придётся хранить разрезанный остаток, даже в холодильнике он может испортиться в течение суток. Замечено, что немного неказистый, чуть кривобокий плод обычно бывает слаще, чем арбуз идеально правильной формы.

Следует обязательно обращать внимание на пятно, образовавшееся в месте соприкосновения плода с землей. У спелых арбузов оно желтое, диаметром примерно 10 см, у недозрелых – белое, а если пятно слишком большое - плоды долго зрели из-за плохих условий.

Плодоножка должна быть сухой, желтоватой. Пока плод не созрел, она зеленая. Наметанный глаз определит – отделился ли «хвостик» от стебля легко, потому что при съеме плода был уже засохшим или его долго теребили, отрывая зеленым, а высох он уже при хранении. След от ножа на срезе разглядеть труднее, но возможно. Сама по себе эта часть от плода не отпадает, значит, если ее нет, то ее удалили намеренно - такой лучше не выбирать.

Другой известный признак хорошо вызревшего плода - характерное потрескивание при сдавливании. Звук, который спелый арбуз издаёт при щелчке или похлопывании описывают словами совершенно по-разному. Одним он кажется звонким, как от пустого сосуда, другие называют его «объёмным», лучше всего поэкспериментировать, побарабанив по заведомо спелому плоду и запомнить получающийся звук.

3.Об арбузах-девочках и некоторых предубеждениях

Разделение плодов по полу, на «мальчиков» и «девочек» слишком распространено, чтобы можно было им пренебречь. Овощеводы, продавцы, покупатели разных стран издавна убеждены, что бывают женские арбузы – с большим плоским следом от отделившегося цветка и мужские, у которых он поменьше и выпуклый. Практика показывает, что, действительно, арбузы с большим пятнышком напротив плодоножки бывают вкуснее, и при покупке можно воспользоваться этим признаком. Возможно, это как-то связано с особенностями опыления.

Дурная репутация ранних, слишком крупных или мелких ягод, к сожалению, не лишена оснований. Но нельзя забывать о том, что селекционеры постоянно работают над созданием всё более совершенных сортов и гибридов.

Нужно обращать внимание на все признаки зрелости и натуральности, которых немало, и не отбраковывать заранее экземпляры, созревшие в июле или выпадающие из рекомендуемого стандарта по размеру. Иначе можно пройти мимо отличного арбуза, а достижения ученых останутся невостребованными.

Напомним, В правительстве подсчитали зарплату учителя на ближайшие годы.

Ранее Вести-ua.net писали, Как выбрать арбуз: появилось инструкция, которая поможет не ошибиться.

Также Вести-ua.net сообщали, Сегодня в Украине станет жарче, температура значительно подскочит.

Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Последние новости

22:58
У экспертов спросили, до какой отметки может упасть гривня до конца года
267
22:29
Комитет Рады поддержал создание реестра банковских счетов и сейфов всех украинцев
290
22:00
Страны ЕС готовятся к возможному сокращению американского контингента - СМИ
304
21:30
Взрывы около Житомира: число пострадавших возросло
405
21:01
В правительстве подсчитали зарплату учителя на ближайшие годы
389
20:32
Начало июля принесет перемены к лучшему для нескольких представителей зодиакального круга
485
20:03
До 10 миллионов беспилотников в год: Украина масштабирует производство дронов, - Умеров
400
19:34
Авиаудары по Ирану отбросили его ядерную программу на два года, - Пентагон
313
19:05
Украину ждут сложности после приостановки поставок оружия из США, - The Economist
383
18:49
Гороскоп на 4 июля: прогноз для каждого знака зодиака
18:36
40 тысяч гривен в месяц: Кабмин прогнозирует ускоренный рост средней зарплаты
637
18:07
Рост пенсий: кому подняли выплаты с 1 июля
1.5т
17:38
Для этих знаков зодиака начинается благоприятный период: перед кем откроются новые перспективы
788
17:09
СМИ назвали причину приостановки поставок оружия в Украину
484
16:40
Приостановление поставок оружия Украине стало неожиданностью для союзников США, - Politico
435
16:11
Вражеские "Шахеды" ударили по ТЦК в Полтаве: есть раненые и погибшие
453
15:42
Стоимость доллара и евро: какие курсы в обменниках
425
15:13
Украина потеряла 40% трудоспособного населения, - Минсоцполитики
465
14:44
Названы знаки зодиака, которых в июле ждут перемены и яркие события
1.3т
14:15
Отказ Трампа от поставок оружия Украине демонстрирует слабость Белого дома перед Кремлем, - WSJ
684
13:46
Коммунальные тарифы после войны: какое повышение прогнозирует эксперт
404
13:17
Взрывы вблизи Житомира: движение по трассе Киев-Чоп восстановили
450
12:48
Составлен рейтинг самых продаваемых автомобильных брендов в мире
400
12:19
В Госдепе заявили, что не останавливали все поставки оружия Украине
508
11:50
Астрологи уточнили, какому знаку зодиака повезет 3 июля
656
11:21
Невролог назвал вредную привычку, которая может привести к слабоумию
580
10:52
В США засекретили национальные климатические отчеты
428
10:23
Сегодня в Украине станет жарче, температура значительно подскочит
367
09:54
США отходят в сторону от поддержки Украины, - The New York Times
491
09:31
Гороскоп на 3 июля: прогноз для всех знаков зодиака
795
09:08
Ситуация может стать критической: на сколько Украине хватит запасов американских ракет
495
08:53
Лучший боксер в мире: Гвоздик особенно тепло отозвался об Усике
432
08:32
Этим знакам зодиака стоит быть осторожнее в июле
1.3т
08:13
Жара понемногу приближается: когда первая волна накроет Украину
484
07:47
Цены на бензин в ближайшее время: эксперт поделился прогнозом
606
07:24
У Буданова спросили, есть ли сейчас военная угроза для Днепра
891
22:58
В следующем году начнут появляться новые телефоны с батареями 8000-9000 мАч
1.1т
22:34
Цены на сливочное масло существенно выросли: сколько сейчас стоит продукт
611
Больше новостей