В конце 2025 года в Украине начнется постепенное подорожание овощей борщевого набора. Это произойдет после периода существенной "овощной дефляции". Об этом рассказал Главреду аналитик ассоциации "Украинский клуб аграрного бизнеса" (УКАБ) Максим Гопка.
По его словам, поднятие цен будет вызвано постепенным уменьшением запасов качественной продукции в отечественных хранилищах и необходимостью привлечения более дорогого импорта, что станет наиболее ощутимым ближе к марту.
"Затраты на поддержание температурного режима в холодильных камерах в условиях дорогой электроэнергии также будут стимулировать рост цен на картофель, морковь и капусту", - говорит эксперт.
Он добавил, что параллельно с этим цены на отечественные фрукты, в частности яблоки и груши, также будут расти из-за уменьшения предложения и зависимости от энергоресурсов для поддержания условий в хранилищах.
"Дополнительное давление будет создавать динамика валютного курса, что прямо отражается на стоимости импортных фруктов и овощей", - подчеркнул Гопка.