В этом году украинские аграрии собрали на 15% меньше гречки, чем в 2024-м. Несмотря на это, эксперты уверяют — оснований для паники или дефицита нет, хотя цены могут временно возрасти из-за ажиотажа, спровоцированного медиа.
Об этом сообщил директор союза «Мукомолы Украины» Родион Рыбчинский во время форума Agro2Food Profit в Киеве, пишет «Интерфакс-Украина».
«Гречки собрали примерно на 15% меньше, чем в прошлом. Но проблема не в переработчиках — сеявшие решения принимают аграрии», — пояснил эксперт.
По его словам, фермеры выбирают более прибыльные культуры — подсолнечник, сою или рапс, которые можно экспортировать без уплаты пошлины, в то время как у гречки более низкая урожайность (1,3–1,5 т/га) и доходность.
Рыбчинский подчеркнул, что нынешний рост цен не результат дефицита, а реакция на панические сообщения.
«Как только появляются новости, что гречка дорожает, люди бегут в магазины и скупают все. Склады пустеют, а фермеры удерживают зерно в ожидании еще более высокой цены. Это классический ажиотаж», — отметил он.
Специалист также отметил, что такие всплески спроса повторяются раз в три-четыре года, а потребление гречихи в Украине остается относительно стабильным.
«Гречку, прежде всего, потребляют люди с диабетом. Для большинства украинцев его легко заменить другими крупами — кукурузной или пшеничной», — добавил Рыбчинский.
Согласно данным Минагрополитики, в сезоне-2025 посевные площади под гречкой сократились до 69,1 тыс. га (в прошлом году — 90,3 тыс. га). По состоянию на 24 октября гречку собрали с 86% площадей с урожайностью 1,4 т/га — получено 83,3 тыс. тонн против 126,9 тыс. тонн в 2024 году.