В августе 2025 года мировые цены на мясо и растительные масла достигли многолетних максимумов. Одновременно подешевели зерновые и молочная продукция.
Об этом говорится в публикации продовольственного агентства ООН (ФАО).
Индекс цен на продукты
Индекс продовольственных цен ФАО (FFPI) в августе 2025 года составил 130,1 пункта. Это практически не отличается от пересмотренного июльского уровня в 130,0 пункта.
Снижение цен на зерновые и молочные продукты было компенсировано ростом индексов мяса, сахара и растительных масел. В целом показатель оказался на 6,9% выше, чем в августе 2024 года, но на 18,8% ниже рекордного уровня марта 2022 года после вторжения России в Украину.
Масла
Индекс цен на растительные масла вырос до 169,1 пункта, достигнув максимума с июля 2022 года. Это рост на 1,4% за месяц.
Подорожали пальмовое, подсолнечное и рапсовое масла, что компенсировало падение цен на соевое масло. На рынок повлиял рост мирового спроса и планы Индонезии увеличить норму биотоплива в 2026 году. Дополнительным фактором стало сокращение предложения подсолнечного масла в Черноморском регионе и рапсового в Европе.
Мясо
Индекс цен на мясо вырос до 128,0 пункта, обновив исторический максимум. Это на 0,6% выше июля и на 4,9% выше уровня августа прошлого года.
Рост обеспечили подорожание говядины и баранины. Цены на говядину достигли рекорда из-за высокого спроса в США и Китае, что поддержало австралийский и бразильский экспорт. Баранина дорожает пятый месяц подряд на фоне ограниченного предложения в Океании. Цены на свинину остаются стабильными, а на мясо птицы - снизились из-за больших объемов экспорта из Бразилии.
Молочные продукты
Индекс цен на молочную продукцию снизился на 1,3% и составил 152,6 пункта, что стало вторым подряд месяцем падения. Тем не менее он на 16,2% выше уровня августа 2024 года.
Подешевели сливочное масло, сыр и цельное сухое молоко. Снижение связано с увеличением поставок из Новой Зеландии и ЕС и слабым импортным спросом в Азии. В то же время цены на обезжиренное сухое молоко выросли на 1,8% из-за ограниченных экспортных запасов в Новой Зеландии и стабильного спроса в Юго-Восточной Азии.
Сахар
Индекс цен на сахар в августе составил 103,6 пункта, показав небольшой рост на 0,2% после пяти месяцев снижения. Однако он оказался на 9% ниже, чем год назад.
Подорожание вызвано снижением урожайности сахарного тростника в Бразилии и высоким мировым спросом, особенно со стороны Китая. В то же время прогнозы хороших урожаев в Индии и Таиланде ограничили общий рост цен.
Зерновые
Индекс цен на зерновые составил 105,6 пункта, что на 0,8% ниже июля и на 4,1% ниже августа прошлого года. Международные цены на пшеницу снизились из-за хороших урожаев в ЕС, а также слабого спроса со стороны Азии и Северной Африки.
В то же время мировые цены на кукурузу растут третий месяц подряд. Причинами стали жара в ЕС, влияющая на урожай, а также высокий спрос на корма и этанол в США. По другим зерновым сорго подешевело, а ячмень подорожал. Цены на рис в августе снизились на 2% из-за жесткой конкуренции экспортеров.