Рост цен на продукты: как скоро кошельки украинцев еще больше "похудеют"

В ближайшее время подорожают овощи, фрукты и молочная продукция.

Практически все группы продуктов удорожают, однако определенные категории все же наоборот могут подешеветь. На цены оказывают влияние инфляция, ситуация с урожаем и обстановка на фронте.

Как и какие продукты подорожают до конца 2023 года — читайте в материале ТСН.ua.

Какие продукты подорожают в ближайшее время

Глава парламентского комитета по вопросам аграрной и земельной политики Александр Гайду предполагает, что в ближайшее время подорожают овощи, фрукты и молочная продукция. По его прогнозу, цена овощей и фруктов будет постепенно повышаться на 5-10% ежемесячно. Стоимость молочной продукции также вырастет, но некритично — на 3-5%.

«Традиционно осенью начинает расти цена овощей и фруктов, ведь во время холодов их нужно хранить в специализированных хранилищах. Это приводит к росту себестоимости производства и уменьшению предложения, потому что хозяйства, не имеющие таких хранилищ, стараются к началу холодов реализовать свою продукцию, а хозяйства, в которых есть склады, пытаются „растянуть“ реализацию до начала лета, когда цена будет выше», — объяснил Гайду.

Он добавил, что, несмотря на прогнозируемый рост цен, все же стоимость большинства продуктов осенью 2023 года стоит дешевле, чем в прошлом.

Рекордсменом по росту цен будут куриные яйца

У Комитета по вопросам аграрной и земельной политики прогнозируют, рекордсменом по росту цен в этом году снова будут куриные яйца. Традиционно цена вырастет к новогодним праздникам — ориентировочно десяток буду стоить 75 грн.

Большая доля яиц в Украине производится именно в небольших хозяйствах. Сейчас мы находимся в точке, когда уменьшается предложение от домохозяйств и цена начинает подниматься вверх. Поэтому велика вероятность того, что к новогодним праздникам цены достигнут показателя прошлого года, когда яйца на полках стоили близко 75 грн за десяток«, — объяснили в ведомстве.

Какие овощи и фрукты взлетят в цене

По прогнозным оценкам ученых Института аграрной экономики (ИАЭ), в октябре–ноябре цены на яблоки могут вырасти до 18-20 грн/кг, а на виноград — до 100 грн/кг, апельсины — до 80 грн/кг, на бананы — до 50 грн/кг».

Также могут подорожать белокачанная капуста — до 8 грн/кг (+15%), свекла — до 8,50 грн/кг (+12%), лук репчатый — до 14 грн/кг (+15%), морковь — до 9 грн/кг (+11%) и картофель — до 9,5 грн/кг (+12%).

Как пояснили эксперты, эти категории продуктов поднимутся в цене:

• в связи с ростом стоимости хранения,
• транспортировку из-за повышения тарифов на электроэнергию для промышленных производителей и цен на топливо.

Что будет с мясом свинины и птицы

Советник директора агропромышленного комплекса оптового рынка сельскохозяйственной продукции «Шувар» во Львове Иван Николаевич Стефанишин прогнозирует повышение стоимости мяса и птицы. Он отметил, что цена свинины и птицы уже выросла на 10%. Причиной эксперт считает нехватку ресурса.

«Украина потеряла селекционно-племенную работу, уничтожено 16 породных линий в свиноводстве и КРС, ощутимо полную зависимость от импорта», — добавил эксперт.

По прогнозам ученые ИАЭ, мясо к концу осени подорожает до 5%.

Мука и крупа

Аналитик Центра исследований продовольствия и землепользования Киевской школы экономики (KSE) Валентин Литвинов успокаивает украинцев и уверяет, что катастрофического роста стоимости муки и круп не будет. Однако он допускает колебания цен из-за удорожания переработки.

Между тем руководитель агропромышленного комплекса оптового рынка сельскохозяйственной продукции «Шувар» во Львове Иван Николаевич Стефанишин прогнозирует подорожание хлеба из-за подорожания муки.

По словам Стефанишина, аграрии использовали меньше удобрений и защиты от повреждения вредителями в 2023 году. Поэтому, когда засевали озимую пшеницу, цены на удобрения резко выросли и, соответственно, аграрии не имели финансового запаса.

«Хлеб в ближайшее время вырастет в цене, уже пошла конкуренция за качественную муку. Дальше она будет усиливаться», — сообщил Стефанишин.

Какие продукты упадут в цене

В Институте аграрной экономики отмечают, что в октябре–ноябре цены на крупы и муку будут оставаться благоприятными для украинцев, особенно — на гречку, которая может подешеветь еще на 5-7%.

Заместитель министра аграрной политики и продовольствия Тарас Высоцкий пояснил, что весной этого года сельхозтоваропроизводители увеличили площадь посева гречихи на 20 тысяч гектаров — до 141,5 тысячи гектаров. Это самая большая площадь за все годы независимости Украины, засеянная этой культурой.

Также возможно удешевление масла подсолнечного и сахара, сырье для изготовления которых продолжает поступать на переработку, отметили директор Национального научного центра «ИАЭ», академик НААН Юрий Лупенко.