В 2021 году производство сливочного масла жирностью менее 85% в Украине сократилось на 19%, до 70,6 тыс. тонн. А за последние пять лет производство упало на 35%. Основная причина – уменьшение количества молока в стране. Об этом сообщает Украинский клуб аграрного бизнеса.
По данным аналитиков, валовые надои молока за пять лет снизились на 10%. Параллельно выросли объемы импорта сливочного масла, что создает конкуренцию отечественному производителю и уменьшает его заинтересованность в наращивании объемов производства. Например, в 2020 году поставки продукта из-за границы увеличились в четыре раза, до 8700 тонн.
Однако в 2021 года цены на масло в Европе выросли на 68%. Поэтому поставки в Украину уменьшились на 21%. Основным продавцом масла выступает Беларусь с долей в 28% импорта. Также в топ-3 поставщиков входят Польша (24%) и Германия (16%).
Кроме этого, в 2021 году сокращался и экспорт масла из Украины – на 5% год к году, до 9000 тонн.
"Наращивание объемов экспорта произошло ближе к концу года. Все это в совокупности привело к сокращению предложения на рынке и логическому росту цены, которое мы наблюдаем сегодня", – сказано в сообщении.
В основном украинские предприятия продают сливочное масло Молдове (27%), Азербайджану (25%) и Грузии (12%).