Рост цены на хлеб произойдет уже в феврале, однако, по утверждениям экспертов, потребители почти не почувствуют этих изменений.
Об этом зашла речь в интервью Всеукраинской Ассоциации пекарей (ВАП).
Десятикратное подорожание природного газа в 2021 году, повышение цен на электроэнергию, муку, яйца заставляло украинских пекарей заявлять о грядущем кризисе на рынке хлебопродуктов. Украинцы остались бы без основного пищевого продукта, ведь хлебопекарни могли бы остановить производство.
В связи с этой ситуацией Кабмин принял постановление о сдерживании резкого роста цен на продукты первой необходимости.
"Из-за роста цен в 2021 году – на природный газ в 10 раз, на электроэнергию в 2,5 раза, муки на 50%, себестоимость производства хлеба выросла на 50%, а цена хлеба на 18%. В результате нам пришлось бы поднимать отпускные цены на свою продукцию еще как минимум на 10-15% уже в январе, иначе до половины предприятий отрасли вынуждены были бы остановиться и возник бы дефицит хлеба", - рассказывает о самом худшем варианте, которого удалось избежать, первый вице-президент ВАП Александр Тараненко.
Он отмечает, что оперативное вмешательство Кабинета Министров и Министерства агрополитики удалось избежать больших проблем на рынке хлебопродуктов.
Хлебопекарные с помощью Постановления Кабмина №1435 получили природный газ по более дешевой цене. Средняя цена льготного газа для этой отрасли составляет 11 тысяч гривен за 1000 кубов в январе; в декабре была рыночная цена в 60 тысяч гривен.
"Пока мы обеспечены льготным газом до конца месяца и можем работать уверенно", утверждает Александр Тараненко.
В феврале льготный газ для отрасли будет стоить вдвое дороже цены в январе, а это в среднем 20 тысяч гривен за 1000 кубов. Это и ряд других факторов повлечет за собой незначительное подорожание хлеба.
"Добавьте сюда возможный рост цен на муку, сахар, яйца, жиры и другие составляющие хлеба. Так что вероятно, что в феврале хлеб может добавить к своей цене в гривню. Но на фоне того, что могло бы быть - а хлеб мог подорожать без помощи государства примерно на 8-10 гривен, потребители этого роста особо не почувствуют", – говорит Александр Тараненко.