В ближайшие месяцы цены на продовольствие по-прежнему будут расти. Рост цен на них, а вместе с ними и инфляция, может замедлиться лишь во втором полугодии 2021 года. Такой прогноз дали в Нацбанке Украины.
Среди основных факторов, оказывающих влияние на цены на продовольствие, в Нацбанке называют плохой прошлогодний урожай, а также увеличение производственных затрат на переработку сырья. Причем, как замечено в информации от пресс-службы Нацбанка, выросли цены не только на товары, которые получаются путем глубокой переработки сырья, но и на сырое продовольствие. Фактически повышение цен коснулось всех групп продовольственных товаров. Так, в феврале текущего года рост цен на продовольствие составил 7,2% по сравнению с февралем 2020 года.
Почему подорожали продукты, получаемые путем переработки?
Низкий прошлогодний урожай на многие сельхозкультуры привел к тому, что продукты, которые из них получают, резко выросли в цене.
Так, из-за низкого урожая подсолнечника, стремительно выросло в цене подсолнечное масло. А это привело к тому, что стремительно подорожали производные от него: майонезы, спреды, маргарин.
На рост стоимости муки, сахара и масла, в первую очередь, повлияло увеличение себестоимости этих продуктов. Выросли зарплаты работникам, а также увеличились тарифы на электроэнергию. Естественно, это не могло не сказаться на цене этих продуктов, что повлекло цепную реакцию подорожания хлеба и всех мучных изделий.
Растет стоимость и на сырые продукты
Плохой урожай также привел к дефициту кормов для животных и, соответственно, росту их стоимости. Это повлекло за собой рост цен на продукты животноводства - молоко, мясо, яйца. При этом стоимость на сырые продукты выросла еще выше, чем в среднем цена на все продовольствие. Прирост цены составил 9,7%.
Растут также цены на продовольствие из овощной и фруктовой группы
Овощи борщевого набора выросли в цене из-за сокращения их запасов на складах. Их цена будет повышаться, по крайней мере, до нового урожая.
Урожай яблок также в прошлом году был плохой. Поэтому они сильно выросли в цене. Однако при этом подорожали также и бананы. Оказывается страны, которые поставляют нам этот заморский фрукт, также не могут ныне похвастаться хорошим урожаем.
Цены на алкоголь также стали выше. Стоимость алкоголя поднялась из-за увеличения цен на игристые вина в начале 2021 года.
При этом цены на некоторые виды продовольствия даже снижались. Так, дешевле стали тепличные огурцы и помидоры. Это связано с тем, что предложение на рынке этих товаров выросло. Стало больше как отечественной, так и привозной продукции.
Нацбанк прогнозирует дальнейший рост цен на продовольствие
Нацбанк считает, что ближайшее время ждать удешевления цен на продовольствие или даже прекращения их роста не стоит. До нового урожая ситуация на рынке не изменится, а каков будет новый урожай, пока неизвестно.
К тому же, дорожают энергоресурсы, что также будет влиять на себестоимость всех товарных групп.
Кроме того, мировая экономика начала выходить из кризиса, и спрос на продовольствие повысился. А где высокий спрос, там и более высокая цена.
"Инфляция начнет замедляться во втором полугодии 2021 года благодаря поступлению нового урожая и исчерпанию эффекта низкой базы сравнения", – прогнозируют в Нацбанке.